VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.
Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.
Resep Mango Cake dan
Earl Grey Cake ala Parisienne Bistro Diajarkan kepada 30 Mahasiswa Pastry Art
Tristar Manyar
MUSIM buah mangga setiap menjelang tutup tahun 2020, telah menginspirasi owner Parisienne French Bistro untuk mengangkat salah satu materi acara Baking Practice with Chef Arie Novianti, yakni Mango Cake dan satu lagi kreasi cake kekinian, Earl Grey Cake yang cantik, mewah dan elegan.
Demi Percantik
Tampilan Cakes, Mahasiswa Pastry Art Class Diajarkan Buat 12 Macam Kreasi
Caramel Art
SETELAH belajar Teknik Pengolahan Kue Tradisional (Jajan Pasar) selama enam kali tatap muka, giliran sekarang 18-an mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi dan Kelas Siang dikenalkan Teknik Hiasan Karamel (Caramel Art) kekinian oleh Chef Dwi Mei Retnowati dan Chef Lusiana di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Mahasiswa Pastry Art Akpar
Majapahit Diajarkan Cara Buat Roll Cheese Gethuk dan Banana Rainbow
Gethuk Milenial
PADA gelaran Baking Demo with Chef Dwi Mei Retnowati, Senin (16/11/2020) pagi, 10 mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi diajarkan teknik membuat dua kreasi gethuk milenial, yakni Roll Cheese Gethuk dan Banana Rainbow Gethuk, yang cantik, menarik dan berkelas tampilannya.
Open Kitchen Zhang Restaurant Jadi Second Kitchen bagi
Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit
BAGI 24 mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit, praktik masak di Laboratorium Praktik Culinary & Patisserie Graha Tristar sudah biasa, namun jika praktik masaknya digelar di kitchen hotel berbintang, baru luar biasa. Tak salah jika Open Kitchen Zhang Restaurant pun menjadi Second Kitchen bagi mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit.
Jawab Tantangan Chef Dita, Mahasiswa Akpar Majapahit Persembahkan Satu Set Menu untuk Lunch Buffet
JAWAB tantangan Chef Dita Aunurofi, Head Chef Grand Darmo Suite Hotel Surabaya, mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi, tampil percaya diri saat masak satu set menu Fusion Food (perpaduan antara Chinese Food dan Indonesian Food) yang delicious, untuk jamuan makan siang prasmanan (lunch buffet) ala Grand Darmo, Kamis (12/11/2020) pagi.
Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Diajarkan Cara Meracik
Watermelon Martini dan Illution di Rooftop Darmo Steakhouse & Bar
FOOD & BEVERAGE MANAGER (FBM) Batiqa Hotel Surabaya Darmo Dicky Lutfiabdi berbagi ilmu teknik meracik minuman (bartending) dengan 12 mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas Pagi, di Rooftop Darmo Steakhouse & Bar Lantai 15 Batiqa Hotel, Rabu (11/11/2020) petang.
Indahnya Mocha Praline, Ganache Praline, Biscuit Nut Truffle dan Nuts Ball Praline, Kreasi Mahasiswa Pastry Art
SEBANYAK 11 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Tristar Kelas Pagi diajarkan Chef Lusiana teknik membuat empat kreasi Chocolate Praline, yakni Mocha Praline, (White) Ganache Praline, Biscuit Nut Truffle dan Nuts Ball Praline. Praktik membuat aneka kreasi Praline hari pertama itu dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (05/11/2020) pagi.
Cantiknya Pumpkin Pie, Prunes Pie with Almond Cream, Salami Vegetable Pie dan Mandarin Cream Tartlet, Kreasi Mahasiswa Pastry Art Class
Mahasiswa Pastry Art Tampilkan Open Apple Pie with Raisin, Dark Cheery Pie, Onion Spinach Cheese Flan dan Egg Tartlet yang Berkelas Tampilannya
PADA tatap muka hari kedua, Selasa (27/10/2020) siang, Chef Dwi Mei Retnowati mengapresiasi empat kreasi Cupcakes kekinian yang ditampilkan mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang. Empat kreasi Cupcakes itu adalah Chocolate Fudge Cupcakes, Surprise Cupcakes, Choco Orange Cupcakes dan Carrot & Orange Cupcakes.
DALAM pertemuan hari kedua, Selasa (27/10/2020) pagi, Chef Renny Savitri kembali membekali 12 mahasiswa Pastry Art (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi, teknik pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads. Namun dalam praktik kali ini, mahasiswa praktik membuat empat kreasi Cupcakes kekinian di Laboratorium Praktik Patisserie 2, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi Persembahkan Empat Kreasi Cupcakes Kekinian yang Cantik
PADA tatap muka hari kedua, Selasa (27/10/2020) pagi, mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Chef Lusiana kembali diajarkan teknik pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads. Namun dalam praktik kali ini, mahasiswa diajarkan membuat empat kreasi Cupcakes kekinian di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Kolaborasi Apik Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator dan Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Praktik Masak Satu Set Menu di Food University Bistro
SEBANYAK 22 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator dan mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar berkolaborasi untuk memenuhi tantangan Chef Joko Aryo Handoko dan Chef Mario Alvin Jonathan dari Food University Bistro (FUB), praktik masak satu set menu lengkap bertajuk Indonesian Traditional Food di Kitchen FUB, Senin (26/10/2020) siang.
Chef Lusiana Ajarkan Mahasiswa Pastry Art Teknik Buat 12 Kreasi Cupcakes, Muffin dan Quick Breads yang Cantik
SEKARANG giliran mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Lusiana mulai masuk kuliah.kembali. Pada pertemuan hari Senin (26/10/2020) pagi, mahasiswa diajarkan teknik pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Chef Renny Savitri Ajarkan Cara Buat Date Nut Bread, Prune Drop Scone, Banana Bread dan Old Fashion Pound Cake yang Superlezat
DALAM pertemuan hari Kamis (15/10/2020) pagi, giliran mahasiswa Pastry Art (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, kembali praktik membuat Date Nut Bread, Prune Drop Scone, Banana Bread dan Old Fashion Pound Cake yang superlezat. Praktik membuat empat kreasi Quick Breads tersebut dilaksanakan di Laboratorium Praktik Pastry 2, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi Diajarkan Buat Date Nut Bread, Prune Drop Scone, Banana Bread dan Old Fashion Pound Cake
MAHASISWA Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Chef Dwi Mei Retnowati kembali belajar cara pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads. Pada pertemuan Kamis (15/10/2020) pagi, 12 mahasiswa diajarkan membuat Date Nut Bread, Prune Drop Scone, Banana Bread dan Old Fashion Pound Cake.
Chef Upi Palupi Ajarkan Teknik Buat Double Chocolate Muffin, Dark Cherry Muffin, Corn Cheese Muffin dan Raisin Spice Muffin yang Lezat
PADA tatap muka hari Selasa (13/10/2020) siang, giliran mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang yang dibimbing Chef Upi Palupi diajarkan teknik pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads di Laboratorium Praktik Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Mahasiswa Pastry Art Praktik Buat 12 Kreasi Cupcakes, Muffin dan Quick Breads Bersama Chef Dwi Mei Retnowati
PASCA berakhirnya masa liburan awal Oktober 2020 lalu, mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati mulai masuk kuliah.kembali. Pada pertemuan hari Selasa (13/10/2020) pagi, mahasiswa diajarkan teknik pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads di Laboratorium Praktik Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang Buat Saus Tomat Premium dengan Sentuhan Food Tech
SEKARANG giliran enam mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang yang dibekali pengetahuan seputar teknik membuat Saus Tomat Premium bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M,MPar., di Laboratorium Praktik Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (12/10/2020) siang.
Mahasiswa Pastry Art (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Persembahkan Saus Tomat Premium
HARI pertama masuk kuliah, Senin (12/10/2020) pagi, dari 12 mahasiswa Pastry Art (P2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, yang hadir hanya lima orang. Namun mereka tetap tampil all out ketika belajar cara membuat Saus Tomat Premium bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti STP., M,MPar.
