twitter

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Rabu, 22 April 2020

Politeknik Surabaya Salurkan Bantuan Antiseptik, Desinfektan, Sabun Cair dan Hand Sanitizer


Peduli Berbagi Lawan Covid-19, Politeknik Surabaya Gelar Kegiatan Bakti Sosial di Liponsos Surabaya

 
DEMI mengaplikasikan Program Corporate Social of Responsibility (CSR), Politeknik Surabaya –Lembaga Pendidikan Tinggi di bawah payung Tristar Group—kembali menggelar kegiatan bakti sosial di UPTD Liponsos Keputih Jl. Keputih Tegal No. 12 Surabaya pada pertengahan April 2020 lalu, tepatnya pada Rabu (15/04/2020) siang.

Senin, 06 April 2020

Sumbangsih Politeknik Surabaya untuk Bendung Pandemi Covid-19


Lawan Virus Corona! Poltek Surabaya Persembahkan Formula Baru untuk Buat ”Liquid Soap Green dan Hand Sanitizer”

UNTUK mencegah meluasnya penyebaran virus Corona (Covid-19) di Indonesia, Politeknik Surabaya –disingkat Poltek Surabaya— mempersembahkan formula baru untuk membuat Liquid Soap Green dan Hand Sanitizer. Dua produk tersebut dikembangkan secara khusus oleh peneliti dari Politeknik Surabaya yang bernaung di bawah payung Tristar Group.

Selasa, 31 Maret 2020

Melihat Keseruan Mahasiswa Cooking Battle Oriental Food Bersama Chef Nadya Ratri


 Mahasiswa Culinary Kelas Siang Persembahkan Wonton Soup dan Prawn in Salty Egg Sauce yang Lezat

USAI tampil all out selama 1,5 jam di Kitchen Modern Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, pada Senin (12/03/2020) siang, 18-an mahasiswa Culinary 2 (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang yang dibimbing Chef Nadya Ratri Aryani, S.Pd., M.Kes., mempersembahkan dua menu masakan Oriental Food yakni Wonton Soup dan Prawn in Salty Egg Sauce yang lezat rasanya.

Melihat Kehebohan Praktik Food Technology Bersama Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar


 Dari Kitchen Modern Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Kelas Siang Tampilkan Carrot Stick yang Renyah


PADA tatap muka pekan terakhir tepatnya pada Senin (16/03/2020) siang, mahasiswa Pastry (C1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang kembali diajarkan cara membuat Carrot Stick yang renyah, di Kitchen Modern Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.. Selama praktik tersebut, mahasiswa dibimbing Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar., Dosen Pengajar Food Technology Tristar Group.

Senin, 30 Maret 2020

Lebih Dekat dengan Theo dan Vany, Mahasiswa Berprestasi dari Tristar Manyar Surabaya


 ”Cookies Galaxy & Hawaiian Fruits” Jadi Kampiun pada Ajang Dessert in Jar Competition 2020 yang Dihelat di PTC


VINI VIDI VICI. Kami datang, kami melihat, kami menang. Pepatah Yunani Kuno ini layak disematkan kepada Fransiskus Christian Theodorus dan Giovany Nauly M., mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria), yang sukses mengukir prestasi sebagai kampiun pada gelaran Dessert in Jar Competition 2020 di Pakuwon Trade Centre (PTC) Surabaya, Minggu (08/03/2020) lalu.

Dari Kunjungan Industri Mahasiswa Culinary ke Parisienne French Bistro & Cafe


Serunya Belajar Operasikan Kompor Wok dan Praktik Masak Nasi Goreng, Cah Vegetables dan Ayam Kung Pao Bersama Chef Joko Aryo


MAHASISWA Culinary 2 (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi meramaikan agenda kunjungan industri  ke Parisienne French Bistro & Café Jl. Raya Manyar No. 53 Surabaya, Kamis (12/03/2020) sore. Kunjungan itu demi mengaplikasikan mata kuliah Leadership (Kepemimpinan) dan Teknik Supervisi yang dibimbing R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

Jumat, 27 Maret 2020

Sisi Lain dari Keseruan Mahasiswa Belajar Front Office di Hotel Berbintang


Mahasiswa Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang Nikmati Sajian ”Lunch Buffet” di Zoom Hotels Café & Resto


SETELAH praktik Front Office (FO) bersama Room Division Coordinator Zoom Hotels Dharmahusada Riasin, 20-an mahasiswa Culinary (C2) Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, dipersilakan menikmati acara jamuan makan siang yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Zoom Hotels Café & Resto Jl. Raya Dharmahusada No. 188 Surabaya.

Antusiasme Mahasiswa Belajar Front Office sesuai Standar Industri Perhotelan


Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Praktik ”Front Office” di Zoom Hotels Dharmahusada


 
PADA Kamis (12/03/2020) pagi, 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang praktik Front Office (FO) di Zoom Hotels Jl, Raya Dharmahusada No. 188 Surabaya. Selama kunjungan industri tersebut, mahasiswa di dampingi Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par dan Dosen Pengajar FO Hardhita Kusdharyanto M.Par.

Hebohnya Mahasiswa Cruise B Class Samator Siang Belajar Hospitality di Hotel Berbintang

Hasil Kerja Mahasiswa di FB Service dan Open Kitchen Great Diponegoro Hotel Diapresiasi Chef Giovanni Putra Pratama


HASIL kerja 14 mahasiswa Cruise B Class Samator Siang di Food & Beverage (FB) Service dan Open Kitchen Zhang Restaurant, Rabu (11/03/2020) siang diapresiasi Chef Giovanni Putra Pratama, usai mendampingi mahasiswa belajar Hospitality di Lantai 2 Great Diponegoro Hotel Jl. Diponegoro No. 215 Surabaya selama lima jam, mulai pukul 10.00 hingga pukul 15.00 WIB.

Rabu, 25 Maret 2020

Melihat Keseruan Praktik Masak Oriental Food Bersama Chef Nadya Ratri Aryani


 Dari Kitchen Modern Graha Tristar, Mahasiswa Culinary Persembahkan Szechuan Soup dan Beef Black Pepper


SETELAH bekerja all out selama 1,5 jam di Kitchen Modern Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, pada Rabu (26/02/2020) siang, 18 mahasiswa Culinary 2 (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang yang diasuh Chef Nadya Ratri Aryani, S.Pd., M.Kes., mempersembahkan dua menu masakan Oriental Food yakni Szechuan Soup dan Beef Black Pepper yang lezat.

Selasa, 24 Maret 2020

Melihat Kehebohan Mahasiswa Culinary Cooking Battle Dua Menu Oriental Food


Chef Ari Gelar ”Cooking Battle” Buat Beef Black Pepper dan Szechuan Soup di Kitchen Modern Graha Tristar


UNTUK memberi suasana berbeda selama praktik masak Oriental Food yang dilaksanakan pada Selasa (10/03/2020) lalu, Chef Ari Purwantoro menggelar cooking battle di Kitchen Modern Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Cooking battle tersebut diikuti dua kelompok mahasiswa Culinary 1 (C1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi.

Senin, 23 Maret 2020

Asyiknya Mahasiswa Pastry Praktik Buat Aneka Kreasi Es Krim & Es Puter Kekinian

Mahasiswa Pastry Class Persembahkan Choco-Cookies Gelato, Strawberry Ice Cream on Tartlet, Black Forest Ice Cream Cake dan Es Puter Nangka


PADA pertemuan hari kedua, Selasa (10/03/2020) siang, Chef Upi Palupi kembali membekali 20-an mahasiswa Pastry 1 (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang seputar teknik membuat Choco-Cookies Gelato, Strawberry Ice Cream on Tartlet, Black Forest Ice Cream Cake dan Es Puter Nangka. Praktik tersebut digelar di Kitchen Modern Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 22 Maret 2020

Memotret Keseruan Bakti Sosial Himpunan Pengusaha dan Profesional Alumni Kimia ITS

Lawan Virus Corona! Dosen dan Mahasiswa Kimia Dilibatkan untuk Bagikan Hand Sanitizer Gratis kepada Masyarakat Sekitar Kampus ITS


DEMI mencegah meluasnya penyebaran virus Corona (Covid-19) khususnya di sekitar lingkungan Kampus Institute Teknologi 10 November Surabaya (ITS), sejumlah alumni yang tergabung dalam Himpunan Pengusaha dan Profesional Alumni Kimia (HIPPAKIM) ITS bersama Dosen Pengajar dan Mahasiswa Fakultas Sains & Analitika Data Semester VIII  Departemen Kimia ITS, menggelar bakti sosial dengan membagikan 200 liter hand sanitizer gratis kepada masyarakat, Minggu (22/03/2020) siang.

Jumat, 20 Maret 2020

Melihat Mahasiswa Belajar Food Packaging for Marketing Bersama Luthfi Alwi ST

Mahasiswa Culinary 1 (C1) Kelas Pagi Adu Kreasi Buat Kemasan Cantik untuk Marketing sebagai Brand Owner  


SEKARANG giliran 18-an mahasiswa Culinary 1 (C1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, yang dibekali pengetahuan tentang Food Packaging untuk Marketing sebagai Brand Owner, oleh Dosen Pengajar Packaging Akpar Majapahit (Tristar Group) Luthfi Alwi ST. 18 mahasiswa Culinary Class yang terbagi dalam enam Kelompok Kerja itu kemudian diminta tampil untuk mempresentasikan gagasan terbaiknya, terkait Food Packaging untuk Marketing sebagai Brand Owner, di hadapan Dosen Pengajar Packaging, di Lantai 4 Graha Tristar Surabaya, Kamis (12/03/2020) pagi.

Kamis, 19 Maret 2020

Asyiknya Mahasiswa Pastry Praktik Buat Cookies Kekinian Bersama Chef Renny Savitri


Mahasiswa Pastry Class Antusias Buat Aneka Kreasi Cookies Lebaran 2020 di Kitchen Modern Graha Tristar


HARI RAYA Idul Fitri 2020 masih dua bulan lagi, namun mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., diajarkan cara membuat aneka kreasi cookies kekinian bertajuk Cookies Lebaran 2020. Praktik membuat delapan resep cookies itu dihelat di Kitchen Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (05/03/2020) dan Selasa (10/03/2020) siang.

Rabu, 18 Maret 2020

Serunya Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat Aneka Kreasi Es Krim & Es Puter Kekinian


Mahasiswa Pastry Class Diajarkan Buat Delapan Macam Kreasi Es Krim dan Es Puter di Kitchen Graha Tristar


PASCA belajar teknik menghias aneka kreasi Wedding Cakes Decoration, giliran sekarang 20 Mahasiswa Pastry 1 (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, yang dibimbing Chef Upi Palupi S.Pd., M.MPar dan asistennya Chef Verian Mahendra, dibekali cara membuat delapan kreasi es krim dan es puter kekinian. Mereka praktik di Kitchen Modern Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, selama dua hari, Kamis (05/03/2020) dan Selasa (10/03/2020).

Selasa, 17 Maret 2020

Asyiknya Mahasiswa Culinary Class Belajar Leadership di Parisienne French Bistro & Cafe


Setelah Nikmati Salmon En Croute dan Apple with Tea Ice, Giliran Chef Arie Bekali Mahasiswa Materi Leadership Practices


 
SUASANA belajar Leadership (Kepemimpinan) dan Teknik Supervisi di Parisienne French Bistro & Café Jl. Raya Manyar No. 53 Surabaya yang nyaman dan penuh suasana keakraban, membuat 19-an mahasiswa Culinary (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, keasyikan saat praktik membuat Salmon En Croute bersama Chef Joko Aryo Handoko dan asistennya, Chef Salsabila, Jumat (06/03/2020) pagi.

Senin, 16 Maret 2020

Dari Kunjungan Industri Mahasiswa Culinary ke Parisienne French Bistro & Cafe Surabaya


Hebohnya Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang Praktik Buat Aneka Kreasi ”Salmon En Croute”

DEMI mengaplikasikan mata kuliah Leadership (Kepemimpinan) dan Teknik Supervisi yang dibimbing R. Paulus W. Soetrisno M.Par., kunjungan industri ke Parisienne French Bistro & Café Jl. Raya Manyar No. 53 Surabaya, masih terus berlanjut. Kali ini giliran sebanyak 19-an mahasiswa Culinary (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, ditantang membuat aneka kreasi produk Salmon En Croute –termasuk kelompok Puff Pastry-- di Kitchen Patisserie Lantai 3 Parisienne French Bistro & Cafe, Jumat (06/03/2020) pagi. 

Sabtu, 14 Maret 2020

Mahasiswa Cruise C Class Manyar Pagi Belajar Hospitality di Hotel Berbintang


Serunya Mahasiswa Cruise Praktik Masak Satu Set Menu Western di Open Kitchen Great Diponegoro Hotel


GILIRAN selanjutnya 16 orang mahasiswa Cruise C Class Manyar Pagi yang belajar Hospitality di Zhang Restaurant Lantai 2 Great Diponegoro Hotel Surabaya, Kamis (05/03/2020) pagi. Dalam kunjungan industri tersebut, mahasiswa di dampingi R. Paulus W. Soetrisno M.Par., Dosen Pengajar Tristar Group.

Jumat, 13 Maret 2020

Melihat Keseruan Mahasiswa Culinary Praktik Masak Dua Menu Oriental Food


 Dari Kitchen Modern Graha Tristar, Mahasiswa Culinary Class Tampilkan Mapo Tofu dan Mun Tahu yang Lezat

PADA hari Rabu (04/03/2020) siang, 18-an mahasiswa Culinary 1 (C1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang yang dibimbing Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, meramaikan cooking battle saat praktik masak dua menu Oriental Food di Dapur Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Dua kreasi makanan Oriental itu adalah Mapo Tofu dan Mun Tahu.

Dari Keseruan Adu Kreasi Weeding Cakes Mahasiswa Pastry Kelas Siang


Cheongsam Wedding Cake, Disney Wedding Cake dan Drip Gold Net Wedding Cake Jadi Leader pada Gelaran ”Wedding Cakes Battle”

GILIRAN 35-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, yang tampil demi menyemarakkan gelaran Wedding Cakes Battle. Mereka antusias menampilkan delapan kreasi Wedding Cakes Decoration di Kitchen Pastry 1 (P1) Lantai 2 Grahara Tistar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu, (04/03/2020) siang.

Selasa, 10 Maret 2020

Dari Kehebohan Adu Kreasi Weeding Cakes Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Pagi


Chinese Wedding Cake, Geode Marble Wedding Cake dan Indonesian Wedding Cake Jadi Kampiun pada Ajang ”Wedding Cakes Battle”

 
PADA hari Rabu (04/03/2020), 35-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, meramaikan gelaran Wedding Cakes Battle dengan menampilkan delapan kreasi Wedding Cakes Decoration. Hasil kreasi delapan kelompok mahasiswa Pastry Class itu dinilai tim juri, yang terdiri dari Chef Upi Palupi S.Pd., M.MPar., MM.Par, Hardhita Kusdharyanto M.Par dan Elizabeth SE.

Senin, 09 Maret 2020

Lebih Dekat dengan Dicky dan Fara, Mahasiswa Berprestasi dari Akpar Majapahit


Juara II Dessert Day di Pakuwon Trade Centre dan Juara Harapan II Healthy Food Competition di Centro Galaxy Mall 


TERUSLAH BERPRESTASI. Dua kata ini layak disematkan kepada duet maut Dicky Tanu Wijaya dan Faradila Rizky Paramitha, mahasiswa Pastry 2 (P2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, yang terus mengukir prestasi hampir di setiap perhelatan yang diikuti, baik yang dihelat Tristar Group sendiri maupun institusi lain di luar kampus.

Minggu, 08 Maret 2020

Mahasiswa Cruise A Class Samator Pagi Belajar Hospitality di Hotel Berbintang


Mahasiswa Ditantang Praktik Masak Satu Set Menu dan Praktik FB Service di Zhang Restaurant Great Diponegoro Hotel


SEBANYAK 17 mahasiswa Cruise A Class Samator Pagi belajar Hospitality di Zhang Restaurant Lantai 2 Great Diponegoro Hotel Surabaya, Selasa (03/03/2020) pagi. Dalam kunjungan industri tersebut, mahasiswa di dampingi R. Paulus W. Soetrisno M.Par dan Imania Ayu Wulandari M.MPar., Dosen Pengajar Tristar Group.

Rabu, 04 Maret 2020

Melihat Keseruan Mahasiswa Praktik Food Technology di Kitchen Modern Graha Tristar


Peluang Pasarnya masih Menjanjikan, Mahasiswa Culinary Diajarkan Cara Buat Economic Meat Ball untuk Industri 

PELUANG pasar Pentol Bakso Ekonomis (Economic Meat Ball) yang diproduksi pelaku industri skala rumah tangga (home industry) masih terbuka dan tetap menjanjikan keuntungan. Apalagi juga didukung oleh stabilitas pasokan bahan baku di pasaran, memungkinkan produsen salah satu produk frozen food ini bisa tumbuh dan kembang seiring meningkatkan konsumsi pentol bakso di masyarakat.