twitter

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Selasa, 20 Agustus 2019

Chef Arwati Ajarkan Cara Buat 16 Kreasi Roti Manis di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya


Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti Manis

 Mahasiswa Baru Pastry Class Persembahkan Taiwan Polo, Sausage Blanket, Hidden Leg Bun dan Smoke Cheese Bread di Kitchen Graha Tristar 


PADA pertemuan terakhir materi belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti Manis, Selasa (20/08/2019) pagi, Dosen Pengajar Pastry Class Akpar Majapahit, Chef Arwati SE, berbagi ilmu cara membuat empat kreasi roti manis, yakni Taiwan Polo, Sausage Blanket, Hidden Leg Bun dan Smoke Cheese Bread di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 19 Agustus 2019

Serunya Peserta TCTC Kaliwaron Cooking Practice di Kitchen Hotel Bersama Chef Eko


Dari Kunjungan Industri di MaxOne Hotels Tidar Surabaya

Demi Dekatkan Diri Kerja di Industri, Peserta Tristar Cruise Training Center (TCTC) Live Cooking di Kitchen Hotel


SEBANYAK 12 orang peserta Tristar Cruise Training Center (TCTC) –Lembaga Pelatihan di bawah Tristar Group-- Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya,  mengadakan kunjungan industri untuk mengikuti praktik masak di OOB Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Tidar Surabaya, Kamis (15/06/2019) sore. Dalam kunjungan industri tersebut, mereka di dampingi R. Paulus W. Soetrisno M.Par bersama Chef Agus Kurniawan dan Chef Agung Kurnia, Dosen Pengajar Tristar Group.

Setelah Dikenalkan Masakan India dan Timur Tengah, Mahasiswa Diajarkan Masak Japanese Food


Belajar Masak Asian Food di Kitchen Graha Tristar

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Culinary Class Persembahkan Yakiniku, Chicken Teriyaki dan Miso Soup

SETELAH dikenalkan teknik masak makanan India dan Timur Tengah (Middle East Food) yang memanfaatkan olahan daging (kambing atau sapi) dengan aroma rempah-rempahnya yang kuat, giliran selanjutnya 20 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit –terakreditasi A— Konsentrasi Culinary (C1) Kelas Siang, diajarkan Chef Ari Purwantoro teknik masak makanan dari kawasan Asia Timur, khususnya Korea dan Jepang.

Keseruan Mahasiswa Culinary Class Belajar Buat Mie Tarik


Belajar Teknik Membuat Mie Tarik Langsung dari Masternya

Dari Kitchen Culinary Graha Tristar, Chef Agus Kurniawan Gelar ”La Mien Demo” di Hadapan Mahasiswa Baru


DEMI mengenalkan teknik membuat mie tarik di kalangan civitas akademika Tristar Group, terutama mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit –terakreditasi A—Konsentrasi Culinary (C2) Kelas Siang, Master Chef Agus Kurniawan diminta tampil sekaligus berbagi ilmu seputar teknik membuat mie tarik dalam gelaran bertajuk La Mien Demo di Kitchen Culinary Graha Tristar Surabaya, Rabu (14/08/2019) siang.

Rabu, 14 Agustus 2019

Jika Siomay Dikomersialkan, Sebaiknya Dikemas Cantik dalam Wadah Mika dan Diberi Etiket


Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Erna

Mahasiswa Baru Pastry Class Praktik Buat Siomay Premium di Kitchen Pastry 2 (P2) Lantai 2 Graha Tristar Surabaya


PADA pertemuan kali kedua, sekitar 20-an mahasiswa baru Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit –kini terakreditasi A-- Konsentrasi Pastry Kelas Pagi, kembali dibekali cara membuat Siomay Premium di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Surabaya. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M.MPar.

Makanan Khas Timur Tengah Dikenal Berani dalam Meracik Bumbu Rempahnya


Belajar Masak Asian Cuisine di Kitchen Graha Tristar

Mahasiswa Baru Culinary (C2) Kelas Siang Praktik Masak Humus & Turkish Kebab Bersama Chef Nadya Ratri


SEKITAR 20-an mahasiswa baru Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit –kini terakreditasi A—Kelas Siang Konsentrasi Culinary (C2), giliran dikenalkan teknik masak dari Timur Tengah (Middle East Food), khususnya dari Turki, yakni Turkish Kebab & Humus di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (30/07/2019) siang. Materi praktik masak itu masih satu rangkaian dengan pengenalan terhadap aneka masakan Asian Cuisine.

Chef Ari Purwantoro Dampingi Mahasiswa Praktik Masak Asian Cuisines


Belajar Masak Asian Food di Kitchen Graha Tristar

Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Apresiasi Mahasiswa Culinary Class Praktik Masak Humus & Turkish Kebab 
KAPRODI D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par mengapresiasi semangat mahasiswa baru Culinary Kelas Siang yang diasuh Chef Ari Purwantoro, belajar masak Humus dan Turkish Kebab di Kitchen Culinary 1 (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (01/08/2019) siang.

Mahasiswa Belajar Buat Toast Bread Open Top, Crescent Roll, Button Bread dan Garlic Bread


Dibimbing Dosen Pengajar Pastry, Chef Laurentia Vivi

 Mahasiswa Pastry 1 Kelas Siang, Praktik Buat 16 Kreasi Roti dengan Teknik Pengolahan Roti Enriched


TERHITUNG mulai Selasa (30/07/2019) siang, akhir bulan lalu, sekitar 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Pengolahan Roti Enriched bersama Dosen Pengajar Pastry Akpar Majapahit Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., di Kitchen Pastry 1 (P1) Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 12 Agustus 2019

Chef Hernanto Bersama Kru Kitchen All Out Siapkan Menu Fusion Buffet Dinner di Sky Cave


Sisi Lain dari Belajar Bartending di MaxOne Hotels Dharmahusada

Usai Belajar Bartending, Mahasiswa Diajak Menikmati Lezatnya Menu Fusion Buffet Dinner di Rooftop Sky Cave 


SETELAH belajar Bartending di MaxOne Hotels  Jl. Dharmahusada No. 189 Surabaya sekitar dua jam, 23 mahasiswa baru Culinary & Pastry Class Tristar Kaliwaron, diajak menikmati lezatnya aneka menu makan malam bersama bertajuk Fusion Buffet Dinner di Rooftop Sky Cave Lantai 11 MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya, Jumat (09/08/2019) malam.

Bartender Rooftop Sky Cave MaxOne Hotels Demo Racik Lima Kreasi Minuman


Belajar Bartending di MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya

Serunya Mahasiswa Baru Culinary & Pastry Class Tristar Kaliwaron Praktik Racik Minuman di Rooftop Sky Cave


PADA hari Jumat (09/08/2019) sore, 23 mahasiswa baru Culinary & Pastry Class Tristar Kaliwaron (Tristar Group) di dampingi Dosen Mata Kuliah Bar & Beverage Tristar Group, Hardhita Kusdharyanto M.Par., mengikuti kunjungan industri untuk belajar meracik minuman (Bartending) di Rooftop Sky Cave MaxOne Hotels Jl. Dharmahusada No. 189 Surabaya.

Kamis, 08 Agustus 2019

Atraksi Spinning Pizza dari Chef Agung Diapresiasi oleh Undangan Acara Launching


Dari Acara Launching Mandiri-Jawa Pos Culinary Awards 2019

Tristar Group Persembahkan Money Wedding Cake, Petit Four dan Jajan Pasar di Atrium Pakuwon Mall


DEMI memeriahkan acara launching Mandiri-Jawa Pos Culinary Awards 2019 yang dihelat di Atrium Food Society Pakuwon Mall, Tristar Group mempersembahkan kreasi cake kekinian yakni Money Wedding Cake, Petit Four dan Jajan Pasar pada Kamis (08/08/2019) sore. 

Rabu, 07 Agustus 2019

Menu Lengkap Buffet Dinner yang Lezat Persembahan Kru Kitchen Grand Darmo Suite


Sisi Lain dari Belajar Bar & Beverage di Grand Darmo Suite

Setelah Praktik Bartending, Mahasiswa Baru Pastry Class Nikmati Sajian Appetizer, Soup, Main Course sampai Dessert di Rama-Rama Longue & Bar

USAI belajar Bartending di Grand Darmo Suite  Jl. Progo No. 1-3 Surabaya sekitar dua jam lebih, sekarang giliran 20-an mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit Mojokerto, diajak menikmati hidangan menu makan malam bersama yang disajikan ala prasmanan (Buffet Dinner) di Rama-Rama Longue & Bar, Selasa (06/08/2019) malam.

Mahasiswa Baru Pastry Class Praktik Sendiri Cara Meracik Mocktail, Cocktail dan Barista


Praktik Bartending di Grand Darmo Suite Surabaya

Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Mojokerto Belajar Beverage Basic Knowledge dan Beverage Practice di Rama-Rama Longue & Bar 


PADA hari Selasa (06/08/2019) sore, giliran 20-an mahasiswa baru Pastry (P1) Akpar Majapahit Mojokerto Kelas Pagi di dampingi Dosen Mata Kuliah Bar & Beverage Tristar Group, Yoseph Agung Priyo Widodo, mengikuti kunjungan industri untuk belajar meracik minuman (Bartending) di Grand Darmo Suite Surabaya.

Chef Endang Ajarkan Mahasiswa Buat Lima Produk Olahan dengan Sentuhan Food Technology


Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Endang

Mahasiswa Baru Pastry Class Giliran Praktik Buat Teh dalam Kemasan Botol di Kitchen Graha Tristar


SELAMA lima kali tatap muka, sekitar 20-an mahasiswa baru Pastry (P2) Akpar Majapahit Kelas Siang, giliran dibekali cara membuat aneka kreasi produk olahan di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Surabaya. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.

Selasa, 06 Agustus 2019

Jamuan Makan Malam ala BBQ Party plus Live Music Bikin Betah Pengunjung Sky Bar


Sisi Lain dari Belajar Bartending di MaxOne Hotels Tidar Surabaya

Usai Belajar Bartending, Mahasiswa Diajak Menikmati Lezatnya Aneka Menu Buffet Dinner dan Dihibur Live Music 

SETELAH belajar Bartending di MaxOne Hotels  Jl. Tidar No. 5 Surabaya sekitar dua jam, 19 Mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit Mojokerto, diajak menikmati lezatnya aneka menu makan malam bersama yang di-set up ala BBQ Party di Loveshack Sky Bar Lantai 7 MaxOne Hotels Tidar Surabaya, Senin (05/08/2019) malam.

Senin, 05 Agustus 2019

Supervisor Loveshack Sky Bar MaxOne Hotels Demo Racik Lima Kreasi Minuman


Praktik Bartending di MaxOne Hotels Tidar Surabaya

Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit Mojokerto Belajar Beverage Basic Knowledge di Loveshack Sky Bar 


PADA hari Senin (05/08/2019) sore, 19 mahasiswa baru Culinary Class Akpar Majapahit Mojokerto di dampingi Dosen Mata Kuliah Bar & Beverage Tristar Group, Yoseph Agung Priyo Widodo, mengikuti kunjungan industri untuk belajar meracik minuman (Bartending) di Loveshack Sky Bar MaxOne Hotels Jl. Tidar No. 5 Surabaya.

Kru Kitchen Grand Darmo Suite Persembahkan Menu Lengkap Makan Siang Prasmanan


Sisi Lain dari Belajar Housekeeping di Grand Darmo Suite 

Setelah Praktik Making Bed, Mahasiswa Diajak Nikmati Hidangan Asian Buffet Lunch di Angling Darmo Restaurant


SETELAH belajar Housekeeping Service di Grand Darmo Suite Jl. Progo No. 1-3 Surabaya, 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam, diajak menikmati sajian makan siang bersama bertajuk Asian Buffet Lunch di Angling Darmo Restaurant, Lantai M (L:antai 2) Grand Darmo Suite, Selasa (30/07/2019) siang.

Pekerjaan Making Bed Kru Housekeeping yang Profesional Kurang dari Lima Menitan


Dari Praktik Housekeeping Service di Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Mojokerto Praktik Making Bed & Dusting Technics (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)

UPAYA 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam, melihat dari dekat sistem kerja di industri perhotelan, terutama sistem kerja tata graha (housekeeping) di hotel berbintang diharapkan mendapatkan banyak manfaat pasca lulus kuliah nanti. Kali ini mereka diajarkan cara Making Bed dan Dusting Technics di Grand Darmo Suite Jl. Progo No. 1-3 Surabaya.

Grand Darmo Suite Buka Pintu bagi Mahasiswa Belajar Housekeeping Service


Dari Praktik Housekeeping Service di Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Mojokerto Belajar Sistem Kerja Housekeeping di Grand Darmo Suite (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)


SEBANYAK 15 mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Mojokerto Kelas Malam, dikenalkan dari dekat cara kerja tata graha (housekeeping) standar industri di Grand Darmo Suite Jl Progo No. 1-3 Surabaya, Selasa (30/07/2019) pagi. Kunjungan ke industri ini sekaligus untuk mengaplikasikan mata kuliah Housekeeping Service yang telah diajarkan di ruang kuliah. 

Minggu, 04 Agustus 2019

Nasi Lemak Dijajakan di Pinggir-Pinggir Jalan oleh Pedagang Kaki Lima di Malaysia


Belajar Masak Asian Cuisine di Kitchen Graha Tristar

Chef Nadya Ratri Gelar Demo Masak Butter Rice di Hadapan Mahasiswa Baru Culinary (C2) Kelas Siang


SEBANYAK 20-an mahasiswa baru Culinary (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang (yang diasuh oleh Chef Nadya Ratri, S.Pd., M.Kes., antusias mengikuti acara demo masak membuat Butter Rice (Nasi Lemak) di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (30/07/3019) siang.

Food Technology Applications Berperan Penting dalam Mendukung Kemajuan Industri Wisata Kuliner


Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Endang

Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Cara Buat Sambal Rujak Manis di Kitchen Graha Tristar Surabaya


PADA tatap muka pekan ketiga, Selasa (30/07/2019) siang, sekitar 20-an mahasiswa baru Culinary (C1) Akpar Majapahit Kelas Siang, dibekali cara membuat Sambal Rujak Manis oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar. Praktik masak itu sendiri dihelat di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.  

Chef Ernawati Kenalkan Food Technology Applications pada Mahasiswa Baru Akpar Majapahit


Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Erna

Mahasiswa Baru Culinary Class Praktik Buat Minuman Teh dalam Kemasan Botol di Kitchen Graha Tristar


SELAMA lima kali tatap muka, sekitar 20-an mahasiswa baru Culinary (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang, diajarkan cara membuat aneka kreasi produk olahan di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Lantai Graha Tristar Surabaya. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M.MPar.