Chef Dwi Mei Retnowati dan Chef Lusiana Kenalkan Teknik Hiasan Karamel Kekinian

Tweet

Demi Percantik Tampilan Cakes, Mahasiswa Pastry Art Class Diajarkan Buat 12 Macam Kreasi Caramel Art

 

SETELAH belajar Teknik Pengolahan Kue Tradisional (Jajan Pasar) selama enam kali tatap muka, giliran sekarang 18-an mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi dan Kelas Siang dikenalkan Teknik Hiasan Karamel (Caramel Art) kekinian oleh Chef Dwi Mei Retnowati dan Chef Lusiana di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Belajar Teknik Pengolahan Kue Tradisional Bersama Chef Dwi Mei Retnowati

Tweet

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit  Praktik Buat Kue Lumpur, Serabi Selong, Talam Ebi dan Bongko Mento

PADA pertemuan hari terakhir, Selasa (17/11/2020) pagi, 10 mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Dosen Pengajar Pastry Art Chef Dwi Mei Retnowati, praktik membuat Kue Lumpur, Serabi Selong, Talam Ebi dan Bongko Mento, di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Memotret Keseruan Acara Baking Demo with Chef Dwi Mei Retnowati

Tweet

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit  Diajarkan Cara Buat Roll Cheese Gethuk dan Banana Rainbow Gethuk Milenial

PADA gelaran Baking Demo with Chef Dwi Mei Retnowati, Senin (16/11/2020) pagi, 10 mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi diajarkan teknik membuat dua kreasi gethuk milenial, yakni Roll Cheese Gethuk dan Banana Rainbow Gethuk, yang cantik, menarik dan berkelas tampilannya.

Serunya Mahasiswa Praktik Buat Aneka Kreasi Praline di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Indahnya Mocha Praline, Ganache Praline, Biscuit Nut Truffle dan Nuts Ball Praline, Kreasi Mahasiswa Pastry Art

SEBANYAK 11 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Tristar Kelas Pagi diajarkan Chef Lusiana teknik membuat empat kreasi Chocolate Praline, yakni Mocha Praline, (White) Ganache Praline, Biscuit Nut Truffle dan Nuts Ball Praline. Praktik membuat aneka kreasi Praline hari pertama itu dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (05/11/2020) pagi.

Serunya Mahasiswa Belajar Buat Kreasi Pie & Tartlet di Graha Tristar Surabaya

Tweet

 

Cantiknya Pumpkin Pie, Prunes Pie with Almond Cream, Salami Vegetable Pie dan Mandarin Cream Tartlet, Kreasi Mahasiswa Pastry Art Class

 

MAHASISWA Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, kembali mempersembahkan empat kreasi Pie & Tartlet kekinian, yakni Pumpkin Pie, Prunes Pie with Almond Cream, Salami Vegetable Pie dan Mandarin Cream Tartlet yang cantik dan elegan, usai praktik bersama Chef Lusiana di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2, Graha Tristar Surabaya, Rabu (04/11/2020) pagi.

Asyiknya Mahasiswa Belajar Buat Kreasi Pie & Tartlet di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Pastry Art Tampilkan Open Apple Pie with Raisin, Dark Cheery Pie, Onion Spinach Cheese Flan dan Egg Tartlet yang Berkelas Tampilannya  

 

PADA pertemuan hari kedua, Senin (02/11/2020) pagi, 10 mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Chef Lusiana, kembali praktik membuat empat kreasi Pie & Tartlet, yakni Open Apple Pie with Raisin, Dark Cheery Pie, Onion Spinach Cheese Flan dan Egg Tartlet yang cantik, menarik dan berkelas tampilannya, di Laboratorium Praktik Patisserie (P1), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Keseruan Mahasiswa Pastry Art Class Praktik di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Chef Dwi Mei Retnowati Apresiasi Empat Kreasi Cupcakes Kekinian yang Ditampilkan Mahasiswa Pastry Art Kelas Siang

 

PADA tatap muka hari kedua, Selasa (27/10/2020) siang, Chef Dwi Mei Retnowati mengapresiasi empat kreasi Cupcakes kekinian yang ditampilkan mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang. Empat kreasi Cupcakes itu adalah Chocolate Fudge Cupcakes, Surprise Cupcakes, Choco Orange Cupcakes dan Carrot & Orange Cupcakes.

Melihat Kehebohan Mahasiswa Pastry Art Class Praktik di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Chocolate Fudge Cupcakes, Surprise Cupcakes, Choco Orange Cupcakes dan Carrot & Orange Cupcakes yang Menawan Persembahan Mahasiswa Pastry Art

DALAM pertemuan hari kedua, Selasa (27/10/2020) pagi,  Chef Renny Savitri kembali membekali 12 mahasiswa Pastry Art (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi, teknik pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads. Namun dalam praktik kali ini, mahasiswa praktik membuat empat kreasi Cupcakes kekinian di Laboratorium Praktik Patisserie 2, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Memotret Keseruan Mahasiswa Pastry Art Class Praktik di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi Persembahkan Empat Kreasi Cupcakes Kekinian yang Cantik

 

PADA tatap muka hari kedua, Selasa (27/10/2020) pagi,  mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Chef Lusiana kembali diajarkan teknik pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads. Namun dalam praktik kali ini, mahasiswa diajarkan membuat empat kreasi Cupcakes kekinian di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Keseruan Mahasiswa Pastry Art Class Praktik di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Chef Lusiana Ajarkan Mahasiswa Pastry Art Teknik Buat 12 Kreasi Cupcakes, Muffin dan Quick Breads yang Cantik

 

SEKARANG giliran mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Lusiana mulai masuk kuliah.kembali. Pada pertemuan hari Senin (26/10/2020) pagi, mahasiswa diajarkan teknik pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Keseruan Mahasiswa Pastry Art Class Praktik di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi Diajarkan Buat Date Nut Bread, Prune Drop Scone, Banana Bread dan Old Fashion Pound Cake

 

 

 

MAHASISWA Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Chef Dwi Mei Retnowati kembali belajar cara pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads. Pada pertemuan Kamis (15/10/2020) pagi, 12 mahasiswa diajarkan membuat Date Nut Bread, Prune Drop Scone, Banana Bread dan Old Fashion Pound Cake.

Dari Keseruan Final Exam Hari Pertama di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Siang Ditantang Buat Enam Kreasi Cakes Kekinian nan Cantik

 

 

SEBANYAK 20-an Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Siang yang dibimbing Dosen Pengajar Pastry Class Chef Verian Mahendra AMd.Par dan Chef Fitri Synthiadewi SE mengikuti ujian praktik secara individual yang bertema Cakes Creation. Final exam tersebut dihelat selama tiga hari di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Senin (28/09/2020) hingga Rabu (30/09/2020) pagi.

Dari Keseruan Final Exam Hari Kedua di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

Lima Kreasi Bread Mahasiswa Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Menarik Perhatian Tim Juri

 

LIMA kreasi bread kekinian yang dipersembahkan oleh lima orang mahasiswa Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Dosen Pengajar Pastry Art Chef Renny Savitri, Sabtu (26/09/2020) pagi, menarik perhatian tim juri dari aspek penampilannya yang cantik dan elegan.

Dari Keseruan Final Exam Hari Kedua di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

Tim Juri Apresiasi Lima Kreasi Bread Persembahan Mahasiswa Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi

 

 

PADA ujian praktik masakan hari terakhir, Sabtu (26/09/2020) pagi, tim juri yang terdiri dari Chef Renny Savitri M.Par (Dosen Pastry Art), Imania Ayu Wulandari M.MPar (Kaprodi Food & Beverage Product) dan Dewi Mariyanah M.Par (Kaprodi Usaha Perjalanan Wisata) Akpar Majapahit, mengapresiasi lima kreasi bread kekinian persembahan dari mahasiswa Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi.

Dari Keseruan Final Exam Hari Pertama di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

10 Kreasi Bread Persembahan Mahasiswa Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Diapresiasi oleh Tim Juri

 

GILIRAN sebanyak 10 mahasiswa Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Dosen Pengajar Pastry Art Chef Renny Savitri, ditantang membuat 10 kreasi bread kekinian, pada ujian praktik secara individual yang mengusung tema Bread Creation.

Dari Keseruan Final Exam Hari Pertama di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

Mahasiswa Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Ditantang Buat 11 Kreasi Bread dengan Tampilan Kekinian

 

SEBANYAK 11 mahasiswa Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Dosen Pengajar Pastry Art Chef Dwi Mei Retnowati, mengikuti ujian praktik secara individual yang mengangkat tema Bread Creation. Final exam tersebut dihelat selama dua hari di Laboratorium Praktik Patisserie, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Jumat (25/09/2020) hingga Sabtu (26/09/2020) pagi.

Asyiknya Belajar Buat Aneka Kreasi Sweet Bread Bersama Chef Dwi Mei Retnowati

Tweet

Mahasiswa Baru Pastry Art II (P1) Kelas Pagi Praktik Buat Roti Sisir, Barliner (Bomboloni), Com Vla Bread dan Tuna Choux Cheese Bread

PADA pertemuan pekan kedua, Jumat (14/08/2020) pagi, 12 mahasiswa baru Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi kembali diajarkan membuat empat kreasi Roti Manis (Sweet Bread), yakni Roti Sisir, Barliner (Bomboloni), Com Vla Bread dan Tuna Choux Cheese Bread oleh Chef Dwi Mei Retnowati S.Si. Praktik membuat aneka kreasi Roti Manis itu sendiri digelar di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. 

Asyiknya Mahasiswa Pastry Art Praktik Buat Kreasi Roti Manis Bersama Chef Renny

Tweet

Mahasiswa Baru Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Buat Cinnamon Roll Bread, Nut Tea Ring Bread, Beef Bread dan Chicken Curry Bread 

SEBANYAK 12 mahasiswa baru Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi giliran diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Pengolahan Roti Manis (Sweet Bread) oleh Chef Renny Savitri SE, M.Par., di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Sebelumnya mahasiswa Pastry Art Class dibekali teknik membuat delapan kreasi Roti Lean (Plain).

Hebohnya Mahasiswa Pastry Art Belajar Buat Kreasi Roti Manis Bersama Chef Dwi Mei

Tweet

ahasiswa Baru Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Diajarkan Teknik Buat 16 Kreasi Roti Manis 

GILIRAN pada tatap muka pertama, Jumat (07/08/2020) pagi, 12 mahasiswa baru Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Pengolahan Roti Manis (Sweet Bread) oleh Chef Dwi Mei Retnowati S.Si., di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Sebelumnya mahasiswa Pastry Art Class dibekali cara membuat delapan kreasi Roti Lean (Plain).