twitter

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Kamis, 30 Juli 2020

Mahasiswa Culinary Art Ramaikan Gelaran Demo Masak Sup ala Vietnam


Chef Thomas Denny Hidangkan Pho (Vietnamese Beef Soup) Nan Eksotik, Sup dari Vietnam yang Menggoda Selera

DOSEN PENGAJAR Culinary Tristar Group Chef Thomas Denny menggelar demo masak (showmanship) Pho (Vietnamese Beef Soup) yang menggoda selera di hadapan 11 mahasiswa Culinary Art I (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi, Senin (27/07/2020). Acara cooking demo itu sendiri dilaksanakan di Laboratorium Praktik Culinary 2 Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Art Sukseskan Gelaran Demo Masak Sup ala Vietnam


Dari Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar, Chef Ari Persembahkan Pho (Vietnamese Beef Soup) yang Lezat


PADA pertemuan pekan ketiga, tepatnya Senin (27/07/2020) pagi,  Dosen Pengajar Culinary Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, menggelar demo masak (showmanship) Pho (Vietnamese Beef Soup) yang lezat di hadapan mahasiswa Culinary Art I (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi. Acara cooking demo itu sendiri dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Rabu, 29 Juli 2020

Memotret Keseruan Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati



Mahasiswa Baru Pastry Art I (P2) Akpar Majapahit Diajarkan Buat Kripik Pisang Original, Chocolate dan Milk Powder

SEKITAR 12-an mahasiswa baru Pastry Art I (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi, dibekali cara membuat Kripik Pisang (Banana Chips) dengan tiga varian rasa yakni Original, Chocolate dan Milk (Powder) di Laboratorium Praktik Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Surabaya, Selasa (27/07/2020) pagi. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M.MPar.

Melihat Asyiknya Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Endang


Mahasiswa Pastry Art Kelas Pagi Persembahkan Pia Pathok khas Jogjakarta dengan Tiga Varian Rasa


PADA pertemuan pekan ketiga, tepatnya Senin (27/07/2020) pagi, 12 mahasiswa Pastry Art I (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi kembali meramaikan gelaran demo masak membuat Pia Pathok yang diasuh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M,MPar., di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selasa, 28 Juli 2020

Hebohnya Mahasiswa Belajar Buat Roti Lean (Plain) Bersama Chef Dwi Mei Retnowati


 Mahasiswa Baru Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Diajarkan Teknik Buat Italian Pizza yang Lezat 


PADA pertemuan hari pertama, Kamis (23/07/2020) pagi, 12 mahasiswa baru Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Pengolahan Roti Lean (Plain) oleh Chef Dwi Mei Retnowati S.Si., di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Keseruan Mahasiswa Praktik Masak Middle East Cuisines Bersama Chef Ari Purwantoro


 Mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Diajarkan Buat Arabian Lamb Curry dan Kabsa Rice


PADA tatap muka hari ketiga, Kamis (23/07/2020) pagi, Dosen Pengajar Culinary Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, kembali mengajarkan teknik masak dua menu masakan  Middle East Cuisines yakni Arabian Lamb Curry dan Kabsa Rice bersama mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi. Praktik masak tersebut digelar di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Serunya Mahasiswa Belajar Buat Aneka Kreasi Roti Bersama Chef Dwi Mei Retnowati


 Mahasiswa Pastry Art II (P1) Kelas Pagi Diajarkan Cara Buat American Soft Roll, Doughnut, Twist Bread 3 Strand dan Chicken Char-Siu Bread
  
PADA tatap muka hari kedua, Jumat (17/07/2020) pagi, 12 mahasiswa baru Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi kembali diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Dasar-dasar Pastry dan Bakery (Teknik Dasar Roti) oleh Chef Dwi Mei Retnowati S.Si., di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Asyiknya Mahasiswa Belajar Buat Aneka Kreasi Roti Bersama Chef Dwi Mei Retnowati


 Mahasiswa Baru Pastry Art II (P1) Kelas Pagi Diajarkan Buat Empat Kreasi Bread di Laboratorium Praktik Graha Tristar


PADA pertemuan hari pertama, Kamis (16/07/2020) pagi, 11 mahasiswa baru Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Dasar-dasar Pastry dan Bakery (Teknik Dasar Roti) oleh Chef Dwi Mei Retnowati S.Si., di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Kehebohan Mahasiswa Praktik Masak Middle East Cuisines Bersama Chef Ari


Djari Hmar dan Lebanese Potato Persembahan Mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi


PADA tatap muka hari kedua, Jumat (17/07/2020) pagi, Dosen Pengajar Culinary Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, kembali mengajarkan cara masak dua menu masakan  Middle East Cuisines yakni Djari Hmar dan Lebanese Potato bersama mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi. Praktik masak tersebut digelar di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Asyiknya Mahasiswa Praktik Masak Middle East Cuisines Bersama Chef Ari


Mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Persembahkan Maryam Bread Salad dan Martabak


PADA pertemuan hari pertama, Kamis (16/07/2020) pagi,  Dosen Pengajar Culinary Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, mengajarkan cara masak dua menu masakan  Middle East Cuisines, yakni Maryam Bread Salad dan Martabak, di hadapan 11 mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi. Praktik masak tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Asyiknya Mahasiswa Belajar Buat Aneka Kreasi Roti Bersama Chef Renny


 American Soft Roll, Doughnut, Twist Bread 3 Strand dan Chicken Char-Siu Bread Persembahan Mahasiswa Baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi



PADA pertemuan Rabu (15/07/2020) pagi, mahasiswa Pastry Art (P2) Kelas Pagi kembali diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Dasar-dasar Pastry dan Bakery (Teknik Dasar Roti) oleh Chef Renny Savitri di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 27 Juli 2020

Serunya Mahasiswa Belajar Buat Aneka Kreasi Roti Bersama Chef Upi Palupi


 Mahasiswa Pastry Art (P1) Kelas Pagi Diajarkan Cara Buat American Soft Roll, Doughnut, Twist Bread 3 Strand dan Chicken Char-Siu Bread 


PADA pertemuan Rabu (15/07/2020) pagi, giliran mahasiswa Pastry Art (P1) Kelas Pagi diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Dasar-dasar Pastry dan Bakery (Teknik Dasar Roti) oleh Chef Upi Palupi di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Sabtu, 25 Juli 2020

Kehebohan Mahasiswa Praktik Masak Middle East Cuisines Bersama Chef Lusiana


Mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang Diajarkan Cara Buat Lebanese Potato dan Djari Hmar


DOSEN Pengajar Culinary Tristar Group, Chef Lusiana kembali dipercaya pihak akademik untuk berbagi ilmu dengan enam dari 10 mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang untuk mengajarkan teknik masak dua makanan khas Timur Tengah, yakni Lebanese Potato dan Djari Hmar yang lezat rasanya.

Keseruan Mahasiswa Praktik Masak Middle East Cuisines Bersama Chef Ari Purwantoro


Lebanese Potato dan Djari Hmar Persembahan Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas Siang


PADA pertemuan hari kedua, Rabu (15/07/2020) siang,  Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, giliran mengajarkan cara masak dua menu masakan  Middle East Asian, yakni Lebanese Potato dan Djari Hmar. Praktik masak tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Jumat, 24 Juli 2020

Keseruan Mahasiswa Belajar Advance Pastry Art Bersama Chef Arie Novianti


Juwono Saroso: Tristar Group Buka Advance Pastry Art Class Kolaborasi dengan Parisienne French Bistro & Café (Naskah Terakhir, dari 2-Tulisan)

 
TRISTAR GROUP yang mengelola Akpar Majapahit, Tristar Institute dan Politeknik Surabaya, dalam waktu dekat akan membuka program baru, Advance Pastry Art  Class yang membidik calon mahasiswa yang ingin memperdalam materi tingkat lanjut (Advance) dari materi praktik Pastry Art yang telah dipelajari sebelumnya.

Rabu, 22 Juli 2020

Keseruan Mahasiswa Belajar Advance Pastry Art Bersama Chef Arie Novianti


Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Antusias Praktik Buat Dua Resep Cakes Kekinian ala Parisienne French Bistro & Café (Naskah Pertama, dari 2-Tulisan)


SELAMA dua hari, terhitung Selasa (21/07/2020) dan Rabu (22/07/2020), 23 mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Manyar (Trestelle Accademia Pasticeria) Kelas Pagi dan Kelas Siang diajarkan Chef Arie Novianti, teknik membuat Banane Au Chocolate Dome dan Tarte Citroen Meringuee di Kitchen Pastry Parisienne French Bistro & Café Jl. Manyar No 53 A Surabaya.

Selasa, 21 Juli 2020

Memotret Keseruan Mahasiswa Belajar Teknik Buat Mie Tarik Langsung dari Ahlinya


Chef Kurniawan Gelar La Mian Demo di Hadapan Mahasiswa Culinary Art Class di Laboratorium Praktik Graha Tristar


  
   
DEMI mengenalkan teknik membuat mie tarik pada mahasiswa Culinary Art Class Tristar Group, Master Chef of La Mian Chef Kurniawan diminta tampil sekaligus berbagi ilmu seputar teknik membuat mie tarik dalam gelaran bertajuk La Mien Demo di Laboratorium Praktik Culinary  Lantai 3`Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 20 Juli 2020

Asyiknya Belajar Buat Aneka Kreasi Roti Bersama Chef Renny Savitri


 Mahasiswa Baru Pastry Art (P2) Kelas Pagi Diajarkan Buat Empat Resep Roti di Laboratorium Praktik Graha Tristar


PADA tatap muka Selasa (14/07/2020) pagi, 11 mahasiswa baru Pastry Art (P2) Kelas Pagi diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Dasar-dasar Pastry dan Bakery (Teknik Dasar Roti) di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 19 Juli 2020

Serunya Praktik Masak Middle East Asian Bersama Chef Nadya Ratri Aryani


 Martabak dan Maryam Bread Salad, Dua Makanan Khas Timur Tengah yang Cukup Populer di Surabaya


 
 
 
KEPOPULERAN dua masakan Middle East Asian, yakni Martabak dan Maryam Bread Salad di Surabaya tidak diragukan lagi. Tak salah jika resep masakan legendaris ini juga dikenalkan Dosen Pengajar Culinary Akpar Majapahit Chef Nadya Ratri Aryani SKM, M.Kes kepada 11 mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi.

Melihat Keseruan Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati


Mahasiswa Baru Pastry Art Kelas Pagi Olah Biji Kedelai Jadi Tauwa di Laboratorium Praktik Graha Tristar


 SEBANYAK 12 mahasiswa baru Pastry Art (P2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi belajar cara membuat Silky Smooth Bean Curd (Tauwa) bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications, Chef Ernawati M,MPar., di Laboratorium Praktik Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (13/07/2020) pagi.

Hebohnya Praktik Masak Middle East Asian Bersama Chef Ari Purwantoro


 Dari Laboratorium Praktik Graha Tristar, Mahasiswa Tampilkan Martabak dan Maryam Bread Salad yang Lezat


 
PADA tatap muka hari kedua, Selasa (14/07/2020) pagi,  Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, mengajarkan cara masak dua menu masakan  Middle East Asian, yakni Martabak dan Maryam Bread Salad. Praktik masak tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Asyiknya Praktik Food Technology Bersama Chef Endang Sri Rahajoe


Dari Laboratorium Praktik Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Art Kelas Pagi Persembahkan Silky Smooth Bean Curd

 

MEMASUKI masa perkuliahan New Normal, mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi dikenalkan cara membuat Silky Smooth Bean Curd (Tauwa) oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications, Chef Endang Sri Rahajoe M,MPar., di Laboratorium Praktik Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (13/07/2020) pagi.