Lebih Dekat dengan Dosen Pengajar Etika Profesi Perhotelan Hardhita Kusdharyanto M.Par

Tweet

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Dibekali Etika Profesi dan Psikologi Pelayanan Perhotelan

SEBELUM lulus kuliah, mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Group) dibekali Etika Profesi dan Psikologi Pelayanan Perhotelan. Materi kuliah tersebut selain diterangkan di ruang kelas, juga diaplikasikan dalam dunia kerja di industri perhotelan. Oleh karena itu, mahasiswa juga diajak studi banding dengan sejumlah hotel di Surabaya dan sekitarnya terkait implementasi dari Etika Profesi dan Psikologi Pelayanan Perhotelan.

Serunya Praktik Masak Olahan Poultry II Bersama Chef Yanuar Kadaryanto

Tweet

Mahasiswa Culinary Art Kelas Siang Buat Ayam Kalasan dan Bebek Betutu di Kitchen Tristar Samator

MAHASISWA Culinary Art Tristar Samator Kelas Siang (C Class), terhitung mulai Kamis (30/10/2019) siang, praktik masak 10 menu olahan unggas (Poultry II) –Indonesian Food-- bersama  Dosen Pengajar Culinary Art Chef Yanuar Kadaryanto, di Kitchen Culinary Tristar Samator Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Mahasiswa Baru Culinary Art Tristar Samator Ramaikan Demo Masak Olahan Poultry II

Tweet

Dari Kitchen Culinary Art Tristar Samator, Chef Yenata Candra Persembahkan Chicken Lemon Sauce

SEBANYAK 16 mahasiswa baru Culinary Art Tristar Samator Kelas Siang (D Class), meramaikan gelaran cooking demo bertajuk Chicken Lemon Sauce yang dipersembahkan Dosen Pengajar Culinary Art Chef Yenata Candra. Demo masak itu dihelar di Kitchen Culinary Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (30/10/2019) siang.

Kiat Mahasiswa Culinary & Pastry Class Manfaatkan Sweet Potato Demi Hemat Biaya

Tweet

Sukses Olah Ubi Jalar Ungu Jadi Tiger Prawn Curry Sauce & Massed Sweet Potato, Taro Swirl Bread dan Sweet Potato Bread with Almond

UPAYA mahasiswa Culinary & Pastry Class Akpar Majapahit terakreditasi A memanfaatkan Ubi Jalar Ungu (Sweet  Potato), pada ujian praktik masak (final exam) yang dihelat akhir September 2019 lalu, layak diapresiasi. Pasalnya, selain karena harganya relatif murah dan mudah didapatkan baik di pasar tradisional maupun swalayan, juga tampilan warna ungunya menarik ketika sajian makanan itu di-plating di atas piring.

Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie

Tweet

Asyiknya Belajar Buat Aneka Kreasi Pie & Tartlet Bersama Chef Renny Savitri di Kitchen Pastry Graha Tristar 

KEASYIKKAN 18-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, terefleksi ketika mereka praktik bersama membuat empat kreasi Pie & Tartlet, yakni Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie. Praktik tersebut dihelat di Kitchen Pastry (P2), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (23/10/2019) pagi, pekan lalu.

Keseruan Praktik Buat Kreasi Pie & Tartlet di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

Tweet

Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie Persembahan Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit

PADA pertemuan hari kedua, Rabu (23/10/2019), pekan lalu, 18-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Chef Upi Palupi, praktik membuat empat kreasi Pie & Tartlet, yakni Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie di Kitchen Pastry (P1), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Asyiknya Praktik Masak Chinese Food II di Kitchen Culinary Art Tristar Samator

Tweet

Chef Yanuar Bekali Mahasiswa Culinary Art Teknik Masak Chicken Salted Egg & Szechuan Green Beans

MAHASISWA Culinary Art Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Kelas Siang yang diasuh Chef Yanuar Kadaryanto, kembali dibekali pengetahuan tentang teknik masak dua menu Chinese Food II yakni Chicken Salted Egg dan Szechuan Green Beans di Kitchen Culinary (C2) Tristar Samator Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Dari Praktik Masak American Food Bersama Chef Ari di Kitchen Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang Persembahkan Burger Steak & Coleslaw and Country Potato dan Broccoli in Bearnaise Gratin
 

PADA pertemuan kali kesekian terkait dengan materi praktik masak American Food, 20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang kembali diajarkan Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, masak Burger Steak & Coleslaw and Country Potato dan Broccoli in Bearnaise Gratin, di Kitchen Culinary (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (23/10/2019) siang.

Antusiasme Mahasiswa Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Endang

Tweet

Chef Endang Demo Buat Chili Sauce & Aplikasinya pada Stick Potato, Sate Pentol, Sosis Bakar dan Siomay Goreng

SEBANYAK 20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, praktik membuat Premium Chili Sauce & aplikasinya pada Fried Stick Potato, Sate Pentol, Sosis Bakar dan Siomay Goreng di Kitchen Culinary (C2), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Ketika praktik Food Technology Applications  tersebut, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Endang Sri Rahajoe, M.MPar.

Asyiknya Belajar Food Technology Applications di Kitchen Culinary Graha Tristar Surabaya

Tweet

Chef Rachma dan Mahasiswa Culinary Class Persembahkan Premium Chili Sauce & Fried Stick Potato

PADA pertemuan pekan kedua, Senin (21/10/2019) siang, 20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, diajarkan teknik membuat Premium Chili Sauce & Fried Stick Potato, di Kitchen Culinary (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Praktik Food Technology Applications dilakoni bersama Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar.

Kehebohan Acara Cooking Demo Bersama Master Chef Thomas Denny

Tweet

Mahasiswa Baru Culinary Class Tristar Samator Diajarkan Teknik Masak Hibachi Mahi-Mahi (Dolphin Fish) Steak

PADA hari Kamis (24/10/2019) siang, Dosen Culinary Art Tristar Samator, Master Chef Thomas Denny menggelar cooking demo yang dihadiri 15 mahasiswa baru Culinary Class teknik masak Hibachi Mahi-Mahi (Dolphin Fish) Steak. Demo masak tersebut dihelat di Kitchen Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Kiprah Prodi D3 Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Handle Program Paket Wisata

Tweet

Tangani Acara Kunjungan Industri, Table Manner dan Wisata, Mahasiswa Diajak Sukseskan Shining Batu 2019

PANITIA program Shining Batu 2019, mengajak mahasiswa baru di jaringan kampus Tristar Group (termasuk Akpar Majapahit), untuk menyukseskan acara tersebut. Program kunjungan industri pengolahan hasil pertanian, Table Manner dan wisata di Kota Batu tersebut didukung sepenuhnya oleh Asdir III Bidang Kemahasiswaan, Kaprodi Food & Beverage Product, Kaprodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) dan Kaprodi Perhotelan.

Keseruan Acara Baking Demo di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mandarin Cream Galatte dan Red Cherry Cream Galatte, Kreasi Pie Kekinian Persembahan Chef Renny Savitri

SEBANYAK 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, menghadiri perhelatan baking demo yang mengusung tema Mandarin Cream Galatte dan Red Cherry Cream Galatte, di Kitchen Pastry (P2), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (21/10/2019) pagi.

Keseruan Acara Baking Demo di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

Tweet

Dari Kitchen Pastry, Chef Upi Persembahkan Mandarin Cream Galatte, Kreasi Pie dengan Tampilan Kekinian 

PADA pekan kedua, Senin (21/10/2019) pagi, 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Chef Upi Palupi, meramaikan gelaran Baking Demo yang mengangkat tema Mandarin Cream Galatte, di Kitchen Pastry (P1), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Kunjungan Industri Mahasiswa Akpar Majapahit di Best Western Papilio Hotel

Tweet

Chef Suro Hartoyo Apresiasi Acara Live Cooking yang Libatkan Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit

EXECUTIVE CHEF Best Western Papilio Hotel Suro Hartoyo dan Sous Chef Hasan Solomon mengapresiasi kegiatan Live Cooking, yang melibatkan empat mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, yakni Muhammad Risky Brillyan, Muhammad Ihsanul Irfan, Wayan Raditya A.K., dan Yonas Otniel Prakoso. Kegiatan tersebut dihelat di Kitchen Mariposa Restaurant Lantai 7 Best Western Papilio Hotel Jl. A. Yani 176-178 Surabaya, Rabu (16/10/2019) sore.

Dari Kunjungan Industri di Sky Pool Best Western Papilio Hotel Surabaya

Tweet

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Sukseskan Acara Live Cooking, Wine Tasting & Fine Dinning Service

UNTUK kali ketiga, sebanyak 21 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Terakreditasi A Kelas Sore, mengikuti kunjungan industri di Best Western Papilio Hotel Jl. A. Yani No. 176-178 Surabaya, demi menyukseskan kegiatan bertajuk Live Cooking, Wine Tasting & Fine Dinning Service sesuai Standar Industri Perhotelan.

Dari Gelaran Baking Demo Buat Kreasi Bunga Antaran dari Cupcake di Graha Tristar

Tweet

Chef Renny Persembahkan Kreasi Baru Flower Bouquet Cupcake yang Lagi Booming di Kitchen Pastry Graha Tristar

LAYANAN jasa pengiriman bunga antaran baik dalam bentuk bunga segar (Fresh Flower Bouquet) maupun bunga plastik (Artificial Flowers Bouquet), sekarang mendapat saingan ketat, menyusul hadirnya kreasi baru bertajuk Flower Bouquet Cupcake yang lagi nge-trend saat ini. Kreasi baru tersebut sukses dipraktikkan Chef Renny Savitri bersama anak didiknya di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya, Senin (14/10/2019) siang.

Dari Baking Demo Bersama Chef Upi Palupi di Kitchen Pastry Graha Tristar

Tweet

Chef Upi Libatkan Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Buat Kreasi Flower Bouquet Cupcake Kekinian

HARI pertama masuk kuliah, pasca liburan selama dua pekan, Senin (14/10/2019) siang, 18-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang yang diasuh Chef Upi Palupi, menghelat Baking Demo dengan mengangkat tema Flower Bouquet Cupcake, di Kitchen Pastry (P1), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Serunya Belajar Food Technology Applications di Kitchen Culinary Graha Tristar Surabaya

Tweet

Chef Rachma Ajarkan Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Teknik Buat Tahu Walik Anti Galau

MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, diajarkan teknik membuat Tahu Walik (Tofu Meat Ball) anti galau, di Kitchen Culinary 1 (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Praktik Food Technology Applications bersama Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar., Senin (14/10/2019) siang, merupakan hari pertama masuk kuliah setelah libur selama dua pekan.

Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar

Tweet

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Buat Taxo Mercon dan Taxo Original di Kitchen Graha Trista
 

SELAMA lima kali pertemuan, sekitar 20-an mahasiswa Culinary (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, dibekali cara membuat aneka kreasi produk olahan di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Surabaya. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.

Lebih Dekat dengan Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Yasir Indrastata

Tweet

Buah Keseriusan Belajar di Hot Kitchen, Jadi Asisten Chef Ari Kenalkan Basic Cookery kepada Mahasiswa Baru

BUAH keseriusan mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, Yasir Indrastata, belajar teknik masak di Hot Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya selama tiga bulan pertama ini, akhirnya diapresiasi oleh Dosen Pengajar Culinary Chef Ari Purwantoro.

Dikenalkan Cara Buat Breads, Cakes, Cookies, Danish dan Choux di Kitchen Pastry

Tweet

 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Belajar Basic Patisserie Bersama Chef Renny di Graha Tristar

SEBANYAK 12 mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit terakreditasi A, belajar Basic Patisserie di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Mereka diasuh oleh Chef Renny Savitri M.MPar, Dosen Pengajar Basic Patisserie. Materi Basic Patisserie ini ditempuh selama lima hari tatap muka, tepatnya mulai Senin (07/10/2019) pagi hingga Jumat (11/10/2019) pagi,

Marketing & Sales Manager PT Aneka Tuna Indonesia, Didit A. Setiawan

Tweet

SunBell Bangga Bisa Jadi Bagian dari Kisah Sukses Chef Agung Kurnia Gelar Making Pizza & Spinning Pizza

SUNBELL. The Real Taste of Tuna produksi PT Aneka Tuna Indonesia (ATI), bangga bisa menjadi bagian dari kisah sukses Master Chef of Spinning Pizza, Agung Kurnia, menggelar acara Making Pizza & Spinning Pizza, di Kitchen Pastry (P1) Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (04/10/2019), akhir pekan lalu.