Aksi Ciamik Mahasiswa Culinary Art Masak Indonesian Food

Tweet

Mahasiswa Tampilkan Nasi Kuning Bali, Jukut Mapelencing dan Bebek Bakar Bumbu Boreh yang Disuka Wisatawan  

 

KEEKSOTIKAN tampilan dan citarasa Nasi Kuning Bali yang dipadupadankan dengan Jukut Mapelencing dan Bebek Bakar Bumbu Boreng, dikenal luas di kalangan wisatawan domestik maupun  mancanegara yang berkunjung ke Pulau Dewata (Bali).

Melihat Kehebohan Praktik Food Technology Bersama Chef Rachma Nur Devianti

Tweet

Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Dilibatkan Saat Demo Buat Fish Nugget dari Daging Ikan Kakap Segar

SEBANYAK delapan dari 12 orang mahasiswa Culinary Art (C1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, giliran diajarkan teknik membuat Fish Nugget --dari daging ikan Kakap segar-- dengan sentuhan food technology bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti STP., M,MPar., Senin (16/11/2020) pagi. Sedangkan pada pekan sebelumnya, mahasiswa dibekali cara membuat Saus Pedas Premium (Chilli Sauce).

Serunya Mahasiswa Belajar Buat Kreasi Pie & Tartlet di Graha Tristar Surabaya

Tweet

 

Cantiknya Pumpkin Pie, Prunes Pie with Almond Cream, Salami Vegetable Pie dan Mandarin Cream Tartlet, Kreasi Mahasiswa Pastry Art Class

 

MAHASISWA Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, kembali mempersembahkan empat kreasi Pie & Tartlet kekinian, yakni Pumpkin Pie, Prunes Pie with Almond Cream, Salami Vegetable Pie dan Mandarin Cream Tartlet yang cantik dan elegan, usai praktik bersama Chef Lusiana di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2, Graha Tristar Surabaya, Rabu (04/11/2020) pagi.

Kehebohan Mahasiswa Praktik Masak American Cuisines di Laboratorium Praktik Graha Tristar

Tweet

 

Mahasiswa Diajarkan Chef Jo Cara Buat Potato Cake, South of the Border Baked Chicken & Broccoli in Bernaise Gratine

 

PADA pertemuan hari kedua belajar masak American Cuisines, Selasa (13/10/2020) siang, Chef Mario Alvin Jonathan mengajarkan mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang, cara membuat Potato Cake, South of the Border Baked Chicken dan Broccoli in Bernaise Gratine, di Laboratorium Praktik Culinary, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Asyiknya Mahasiswa Pastry Art Praktik Food Technology Bersama Chef Endang

Tweet

Mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang Buat Saus Tomat Premium dengan Sentuhan Food Tech

 

SEKARANG giliran enam mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang yang dibekali pengetahuan seputar teknik membuat Saus Tomat Premium bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M,MPar., di Laboratorium Praktik Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (12/10/2020) siang.

Dari Keseruan Final Exam Hari Kedua di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

Tim Juri Apresiasi Tujuh Kreasi Cake Kekinian yang Dibuat Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Siang

 

TIM JURI  yang terdiri dari Dewi Mariyanah (Kaprodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit), Chef Renny Savitri M.Par (Dosen Pengajar Pastry Art) dan Upi Palupi M.MPar (Dosen Pengajar Pastry Art), apresiasi tujuh kreasi cake kekinian yang dibuat mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Siang, Selasa (29/09/2020) siang.

Dari Kehebohan Final Exam Hari Ketiga di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar

Tweet

Hainan Chicken Rice Persembahan Mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Dipuji Tim Juri

 

PADA final exam hari terakhir, Sabtu (26/09/2020) pagi, giliran tiga mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yakni Angeline Lilly S., Darrem Jonathan dan  Stefanus Erlangga mempersembahkan Hainan Chicken Rice. Kreasi masakan yang termasuk dalam kelompok Asian Cuisines itu dipuji tim juri, karena selain rasanya yang lezat dan tekstur daging ayamnya yang lembut, juga tampilannya menarik saat disajikan di atas meja uji.

Melihat Kehebohan Mahasiswa Belajar Masak Asian Cuisines di Kitchen Modern Graha Tristar

Tweet

Tom Yam Bok dan Chicken Pandan Leaf ala Thailand yang Enak Persembahan Istimewa dari Mahasiswa Culinary Art

MAHASISWA Culinary Art I (C1) Akpar Majapahit Kelas Siang, kembali tampil all out saat praktik masak dua resep masakan Asian Cuisines, yakni Tom Yam Bok dan Chicken Pandan Leaf ala Thailand yang enak bersama Dosen Pengajar Culinary Akpar Majapahit, Chef Ari Purwantoro di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (25/08/2020) siang.

Melihat Keseruan Mahasiswa Praktik Buat Kreasi Aneka Sweet Bread Bersama Chef Mei

Tweet

Mahasiswa Baru Pastry Art II (P1) Kelas Pagi Diajarkan Buat Peanut Bread, Chocolate Almond Babka Bread, Mexico Rainbow Bun dan Smoke Cheese Bread

PADA tatap pekan terakhir, Jumat (21/08/2020) pagi, 12 mahasiswa baru Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi kembali diajarkan cara membuat empat kreasi Roti Manis (Sweet Bread) yang berbeda dari sebelumnya, yakni Peanut Bread, Chocolate Almond Babka Bread, Mexico Rainbow Bun dan Smoke Cheese Bread.

Dari Keseruan Cooking Demo Asian Food di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar

Tweet

Gelar Showmanship, Chef Ari Purwantoro Persembahkan Chicken Wing with Hawaiian Salad yang Lezat

MAHASISWA Culinary Art I (C1) Akpar Majapahit Kelas Siang, antusias meramaikan gelaran showmanship bersama Dosen Pengajar Culinary Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro, di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (03/08/2020) siang.

Mahasiswa Culinary Art Sukseskan Gelaran Demo Masak Sup ala Vietnam

Tweet

Dari Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar, Chef Ari Persembahkan Pho (Vietnamese Beef Soup) yang Lezat

PADA pertemuan pekan ketiga, tepatnya Senin (27/07/2020) pagi,  Dosen Pengajar Culinary Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, menggelar demo masak (showmanship) Pho (Vietnamese Beef Soup) yang lezat di hadapan mahasiswa Culinary Art I (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi. Acara cooking demo itu sendiri dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Asyiknya Mahasiswa Belajar Buat Aneka Kreasi Roti Bersama Chef Dwi Mei Retnowati

Tweet

 Mahasiswa Baru Pastry Art II (P1) Kelas Pagi Diajarkan Buat Empat Kreasi Bread di Laboratorium Praktik Graha Tristar

PADA pertemuan hari pertama, Kamis (16/07/2020) pagi, 11 mahasiswa baru Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Dasar-dasar Pastry dan Bakery (Teknik Dasar Roti) oleh Chef Dwi Mei Retnowati S.Si., di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.