twitter

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Kamis, 19 April 2018

Dari Lomba Bartending & Mixologist Beverage di Ajang MTF 2018


Dari Lomba Bartending & Mixologist Beverage di Ajang MTF 2018

Edo, Bayu dan Tri Waluyo Sabet Juara 1, 2 dan 3 Lomba Bartending & Mixologist Beverage di Grand City


TIGA JURI yang terdiri dari Donny Kuzuma, Kasiadik dan Hardhita Kusdharyanto memutuskan tiga orang yakni Edo Ubaidillah, Bayu Saputra dan Tri Waluyo yang berhasil menyabet Juara 1, 2 dan 3 lomba Bartending & Mixologist Beverage pada gelaran Majapahit Travel Fair (MTF) ke-19 di Grand City Convex Surabaya, Sabtu (14/04/2018) siang.

Akpar Majapahit Gelar Lomba Bartending & Mixologist Beverage di Grand City Convex Surabaya


Akpar Majapahit Tampil All Out Demi Sukseskan Gelaran MTF 2018

Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Gelar Lomba Bartending & Mixologist Beverage untuk Umum


DEMI suksesnya gelaran Majapahit Travel Fair (MTF) ke-19 di Grand City Convex Surabaya, Senat Mahasiswa Akpar Majapahit dipercaya oleh pihak Panitia MTF 2018 mengadakan lomba Bartending & Mixologist Beverage untuk umum selama dua hari tepatnya pada tanggal  14 dan 15 April 2018.

Mahasiswa Akpar Majapahit Ditugasi Cari Info Objek Wisata di Gelaran MTF 2018


Dari Gelaran MTF 2018 di Grand City Convex Surabaya

Mahasiswa D3 UPW Akpar Majapahit Ditugasi Cari Info Objek Wisata Alam, Wisata Sejarah dan Wisata Religi


EVENT Tahunan Majapahit Travel Fair (MTF) ke-19 yang dihelat di Grand City Convex Surabaya, 12-15 April 2018, menjadi sarana pembelajaran yang efektif dan efisien bagi mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Pariwisata (UPW) Akpar Majapahit Semester II, untuk menyusun laporan yang ditugaskan dosen, yakni mencari informasi lengkap seputar pengelolaan objek wisata alam, wisata sejarah dan wisata religi di ajang MTF 2018.

Gelaran MTF 2018 di Grand City Convex Usung Tema Cultural Uniqueness


Gelaran MTF 2018 Angkat Tema Cultural Uniqueness

Tristar Group Ramaikan Majapahit Travel Fair (MTF) ke-19 di Grand City Convex Surabaya, 12-15 April 2018


UNTUK kali kesekian Tristar Group –yang membawahi Akpar Majapahit, Tristar Institute dan Politeknik Surabaya— kembali hadir dalam meramaikan dan menyukseskan gelaran Majapahit Travel Fair (MTF) ke-19 yang diselenggarakan selama lima hari, 12-15 April 2018, di Grand City Convex Surabaya.  

Jumat, 13 April 2018

Praktik Buat Kreasi Kue Street Food Bersama Chef Vivi di Dapur Pastry 2


Praktik Buat Kreasi Kue Street Food Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Diajarkan Buat Kreasi Jajanan ”Street Food” dengan Tampilan Kekinian

SETELAH liburan dua pekan, tujuh mahasiswa Advanced Pastry Class kembali masuk kuliah mulai Senin (09/04/2018) siang. Selama lima hari tatap muka, tepatnya mulai Senin (09/04/2018) hingga Jumat (13/04/2018) siang, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit diajarkan pengetahuan seputar sisik melik teknik membuat aneka kreasi kue Street Food oleh chef Laurentia Vivi S.Pd., MM.Par di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Belajar Molecular Mixologist Bersama Donny Kuzuma di Minibar Graha Tristar


Belajar Molecular Mixologist Bersama Donny Kuzuma 

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Racik Minuman dengan Sentuhan Molecular Mixologist

SEBANYAK 20 mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang diajarkan teknik meracik minuman dengan sentuhan Molecular Mxologist oleh Donny Kuzuma, Dosen Luar Biasa Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, selama empat kali tatap muka, mulai Senin (09/04/2018) hingga Kamis (12/04/2018), Praktik meracik minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist tersebut dihelat di Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No, 244 Surabaya.

Selasa, 10 April 2018

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Cara Kerja Accounting di MaxOne Hotels Tidar


Aplikasikan Basic Accounting dan Praktiknya di Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II Praktik Cara Kerja Accounting di MaxOne Hotels Tidar 

SETELAH memperoleh pembelajaran di kelas dari Dosen Mata Kuliah Basic Accounting, Niniek Putranti S.Pd., sekarang giliran 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II, praktik langsung cara kerja Accounting di MaxOne Hotels Tidar Surabaya, Senin (09/04/2018) siang.

Senin, 09 April 2018

Mahasiswa Demo Masak Makanan Filipina di Dapur Culinary Tristar Institute Kaliwaron


Dari Demo Masak Makanan Filipina di Tristar Institute Kaliwaron

Chef Yunior Daisy dan Maria Elene Persembahkan Binakol, Pancit Palabok dan Adobong Manok sa Gata


PASCA ujian praktik masak di Tristar Institute Kaliwaron dan menikmati liburan selama dua minggu mulai akhir Maret sampai pertengahan April 2018, dua mahasiswa Culinary dan Pastry Class dari Filipina –Daisy May Zaguiree Misajon dan Maria Elene Morales Lat-- diminta oleh pihak Akademik mendemonstrasikan ketrampilannya memasak tiga resep makanan Filipina (Philipines Cuisine).

Minggu, 08 April 2018

Mahasiswa Advanced Culinary Class Diuji Buat Aneka Kreasi Makanan


Dari Ujian Praktik Masak di Dapur Culinary 2 Graha Tristar 

Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Aneka Kreasi Makanan dengan Pendekatan ”Food Technology”


PADA hari Jumat (06/04/2018) siang, 19 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class), diuji untuk membuat aneka kreasi makanan dengan sentuhan Food Technology di Dapur Culinary 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya dan Laboratorium Praktik Culinary Tristar Institute Lantai 2, Jl. Raya Jemursari No. 234 Surabaya.

Mahasiswa Baru Culinary Class Dikenalkan 'Basics Cooking' oleh Chef Yanuar Kadaryanto


Pengenalan Dasar Masak di Dapur Culinary 3 Graha Tristar
Awalid9
Chef Yanuar Kadaryanto Bekali 14 Orang Mahasiswa Baru D3 Prodi Perhotelan Pengantar Dasar Memasak 

PADA  pekan pertama April 2018, tepatnya mulai Senin (02/04/2018) hingga Jumat (06/04/2018), 14 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Pagi, dikenalkan pengetahuan dasar memasak oleh Chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM, Dosen Pengantar Dasar Masak (Basics Cooking), di Dapur Culinary 3 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Sabtu, 07 April 2018

Acara Ngumpul Bareng dengan 'Professor' di Matoa Cafe & Resto Graha Tristar


Dari Acara Ngumpul Bareng dengan Ir Juwono Saroso MM, MM.Par

Bahas Rencana Liburan ke Bali, ”Professor” Undang Teman SMA Sambil Dinner Bersama di Matoa Café & Resto

PADA hari Selasa (03/04/2018) malam lalu, ada pemandangan yang berbeda dari biasanya di Lobi Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Owner sekaligus Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, MM.Par menyambut kedatangan teman-teman SMA Saint Louis Angkatan 1985/1986, untuk membahas sejumlah agenda rapat terutama membicarakan rencana liburan ke Bali pada akhir Mei 2018 mendatang.

Jumat, 06 April 2018

Upaya Tristar Group Perkuat Program Kemitraan dan Lestarikan Batik Tulis


Upaya Perkuat Program Kemitraan dan Ingin Lestarikan Batik

Apresiasi Aneka Kreasi Batik Tulis Khas Daerah Mojokerto, Tristar Group Gandeng PT Jagat Adi Kriya Abadi

UPAYA memperkuat program kemitraan dengan warga binaan dan ingin melestarikan batik tulis sebagai salah satu warisan kebudayaan asli Indonesia yang telah diakui oleh Unesco sejak 12 tahun silam, Tristar Group pun menggandeng PT Jagat Adi Kriya Abadi (JAKA) untuk mengapreasi aneka kreasi batik tulis khas daerah Mojokerto.

Rabu, 04 April 2018

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Ujian Praktik Meracik Minuman Berbasis Kopi


Dari Ujian Praktik Meracik Kopi di Minibar Graha Tristar

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Pagi Diuji Buat Kreasi Minuman Berbasis Kopi

PADA hari Selasa (03/04/2018) pagi, 19 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Pagi diuji membuat aneka kreasi minuman berbasis kopi di Minibar Lantai 4, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Dalam ujian praktik tersebut, mereka dipandu oleh Dosen Mata Kuliah Bar 2, Yoseph Agung Priyo Widodo.

Tiga Dosen Akpar Majapahit Dipercaya Jadi Juri pada Ujian Praktik Pastry


Dari Ujian Praktik Pastry di Dapur Pastry 3 Graha Tristar

 Tiga Dosen Ditunjuk menjadi Juri ”Cupcakes, Pinata dan Cakes” Hasil Kreasi Mahasiswa Pastry (P3) Kelas Pagi

TIGA Dosen Akpar Majapahit yakni Chef Otje H. Wibowo SE., M.Par., Dewi Mariyanah M.Par dan Imania Ayu Wulandari MM.Par ditunjuk menjadi juri pada ujian praktik masak membuat aneka kreasi Cupcakes, Pinata dan Cakes yang diikuti tiga mahasiswa Pastry (P3) Kelas Pagi di Dapur Pastry 3 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (29/03/2018) pagi.

Mahasiswa Pastry P1 Akpar Majapahit Diuji Buat Kreasi Cupcakes, Pinata dan Cakes


Dari Ujian Praktik Pastry di Dapur Pastry 1 Graha Tristar

   Mahasiswa Pastry P1 Akpar Majapahit Kelas Pagi, Diuji Buat Aneka Kreasi Cupcakes, Pinata dan Cakes 

SELAMA tiga hari, tepatnya mulai Selasa (37/03/2018) sampai Kamis (29/03/2018)  pagi, 17 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi, mengikuti ujian praktik membuat aneka kreasi Cupcakes, Pinata dan Cakes versi mereka sendiri di Dapur Pastry 1, Lantai 2, Gedung Graha tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 02 April 2018

Adnec Group Undang Lulusan Akpar Majapahit Kerja dan Magang Kerja di Abu Dhabi


Penawaran Kerja dan Magang Kerja di Uni Emirat Arab (UEA)  
i
Adnec Group Undang Lulusan D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kerja dan Magang Kerja di Abu Dhabi 


PADA pengujung Triwulan I Tahun 2018, tepatnya Selasa (27/03/2018) lalu, Akpar Majapahit yang berkampus di Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, kedatangan dua orang tamu istimewa dari Adnec Group, Uni Emirat Arab (UEA) yang berkantor pusat di Abu Dhabi, Nisrine Abou Saleh dan Jaseer Kandiyil, asistennya.

Akpar Majapahit Buka Program Kelas Internasional di Singapura Sesi 2


Program Kelas Internasional di Singapura Sesi 2 

 Akpar Majapahit Persembahkan Acara ”FHA Singapore 2018 Backpacker Tour” yang Dihelat 24-28 April 2018

SETELAH sukses menggelar Kelas Internasional di Singapura pada pertengahan Maret 2018 lalu, Akpar Majapahit kembali mempersembahkaan acara yang bertajuk FHA Singapore 2018 Backpacker Tour selama 5 hari 4 malam (5D4N). Program tersebut dihelat mulai 24-28 April 2018 dengan biaya Rp 6,2 jutaan per mahasiswa.

Rabu, 28 Maret 2018

Ujian Praktik Masak Indonesian Food di Dapur Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Surabaya


Dari Ujian Praktik Masak Indonesian Food di Dapur Culinary 11

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Ditantang Buat Appetizer, Soup dan Main Course yang Disajikan ala Buffet

 
MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit Triwulan III Kelas Pagi (C1) yang diasuh oleh chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, ditantang membuat aneka kreasi Apperizer, Soup dan Main Course versi mereka sendiri pada ujian praktik masak Indonesian Food untuk disajikan ala Lunch Buffet (Makan Siang Prasmanan) di Dapur Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Ujian praktik masak itu sendiri dihelat tiga hari mulai Selasa (27/03/2018) hingga Kamis (29/03/2018).

Ujian Praktik Masak Indonesian Food di Dapur Culinary 3, Lantai 3, Graha Tristar Surabaya


Dari Ujian Praktik Masak Indonesian Food di Dapur Culinary 3 

 Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Persembahkan Tiga Kreasi Masakan dari Manado, Batak Toba dan Greasik

SETELAH dibekali pengetahuan seputar teknik masak Indonesian Food, Chinese Food dan membuat aneka kreasi snack, delapan mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Triwulan II Kelas Pagi (C3) yang diasuh chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM, diuji membuat kreasi masakan Indonesian Food versi mereka sendiri di Dapur Culinary 3, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selasa, 27 Maret 2018

Tristar Institute Pontianak Kenalkan Program Studi Hotel Operations di Kalimantan Barat


Berkolaborasi dengan Bumi Raya Group 

 Tristar Group Buka Sekolah Pencetak Chef dan Culinary Entrepreneur, juga Kenalkan Program Studi Hotel Operations 


SETELAH gencar mengenalkan Sekolah Kuliner Pencetak Chef dan Culinary Entrepreneur di Pontianak, Kalimantan Barat, sekitar tiga bulanan sejak Januari 2018 lalu, Tristar Group yang berkolaborasi dengan Bumi Raya Group kini menambah Program Studi Hotel Operations demi menghasilkan tenaga profesional di industri perhotelan atau buka usaha sendiri menjadi pebisnis kuliner. Perkuliahan perdana dijadwalkan baru dimulai pada September 2018 mendatang.

Minggu, 25 Maret 2018

Mahasiswa Advanced Pastry Class Persembahkan Tiga Kreasi Easter Dessert Cake


Dari Ujian Praktik Buat Kue Easter Dessert Cake di Dapur Pastry 2

 ”Rabbit & Chicken Choux, Black & White Dirt Pudding dan Hidden Rabbit Carrot Cake” Persembahan Mahasiswa Advanced Pastry Class


SETELAH dibekali pengetahuan seputar Easter Dessert Cake selama empat kali tatap muka, dua pekan lalu, maka pertemuan hari terakhir Senin (19/03/2018) siang, giliran mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit ditantang membuat aneka kreasi Easter Dessert Cake versi mereka sendiri oleh chef Laurentia Vivi S.Pd., MM.Par di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kamis, 22 Maret 2018

Tristar Institute Bogor - Mengenal Kegiatan Praktik Patiseri

Tristar Institute Bogor - Mengenal Kegiatan Praktik Patiseri

Membahas tentang dunia patiseri, kini perkembangannya begitu pesat. Dan, bagi yang suka membuat kue, ini adalah peluangnya. Atau ingin menjadi seorang pastry chef yang profesional? Mulailah dahulu kenali seluk-beluk dunia patiseri. Tapi, dimana Anda bisa mendapatkan pengetahuannya?

Tristar Institute Bogor - Kewirausahaan (Entrepreneur)

“Wirausaha Kuliner Mahasiswa Tristar Institute Bogor”

Salah satu potensi mahasiswa yang perlu diasah adalah jiwa kemandirian yang terbentuk oleh kewirausahaan (entrepreneur). Dengan adanya mata kuliah Kewirausahaan yang menjadi kurikulum pada perkuliahan di Tristar Institute Bogor dan juga untuk memenuhi tugas dari mata kuliah tersebut, maka 8 (delapan) mahasiswa mencetuskan ide membentuk usaha kuliner yang nantinya diharapkan akan berpeluang sukses.

Tristar Institute Bogor - Kenali Lebih Dekat Tristar Institute Bogor

Tristar Institute Bogor - Kenali Lebih Dekat Tristar Institute Bogor


Tristar Institute Bogor merupakan suatu lembaga pendidikan yang menghasilkan orang-orang yang memiliki ketrampilan dan keahlian di bidang Kuliner, Patiseri, Perhotelan dan Culinary Business.

Tristar Institute Bogor - Pengetahuan Makanan Kontinental

Tristar Institute Bogor - Pengetahuan Makanan Kontinental

 Berbicara masakan kontinental, setiap negara memiliki ciri khas kuliner tersendiri. Oleh karena itu suatu keberuntungan apabila dapat menjelajahi aneka kuliner mancanegara dan merasakan kenikmatan makanannya. Mahasiswa Tristar Institute Bogor dari kelas kuliner dengan bangga menyajikan menu-menu dari berbagai negara dalam pelajaran matakuliah mengenai Pengetahuan Makanan Kontinental.

Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Persembahkan Aneka Kreasi Breads & Cakes


Hari Terakhir Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Breads & Cakes

Empat Mahasiswa S1 Tekpan Persembahkan Brownies Nutella, Galaxy Mirror Cake, Mini Pumpkin Cake dan Swedish Princess Cake

PADA ujian praktik hari terakhir, Kamis (22/03/2018) pagi di Dapur Pastry 2, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, empat mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute –Mafaza, Andre Prakoso, Risman Sumantri dan Ira Nur Khumairah-- yang diasuh chef Arwati SE giliran yang tampil membuat aneka kreasi Breeads & Cakes versi mereka sendiri.

Rabu, 21 Maret 2018

Mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron Persembahkan Kreasi Masakan Western Food


Ujian Praktik Masak di Dapur Culinary Tristar Institute Kaliwaron

Mistery Box Jadi Tantangan Mahasiswa Culinary Class Triwulan III saat Ujian Praktik Masak ala Western Food

SEUSAI mengikuti pembelajaran masak secara intensif di Dapur Culinary Tristar Institute selama tiga bulan pertama tahun 2018, 23 mahasiswa Culinary Class Triwulan III Kelas Pagi dan Kelas Siang yang diasuh chef  Mario Alvin Jonathan dan chef Afi Yasak, mengikuti ujian praktik masak ala Western Food di Dapur Culinary 2, Tristar Institute Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya.

Selasa, 20 Maret 2018

Tristar Institute Bogor - Ujian Individual Patiseri

Mahasiswa Membuat Kreasi Muffin, Cupcake, Traditional Pastry, dan Pie & Tartlet.
Keberadaan sajian kue-kue yang ditampilkan secara menarik, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Mahasiswa Tristar Institute Bogor kelas Patiseri dituntut untuk menunjukan kreativitas & inovasi membuat resep baru, kemampuan memasak mandiri, serta mempresentasikan hasil produksinya. Seperti inilah produk kue-kue yang dibuat oleh mahasiswa saat ujian akhir triwulan beberapa waktu lalu.

Tristar Institute Bogor – Ujian Bartending “Mocktail”

Mahasiswa Tristar Institute Bogor 
Ujian Kreasi Meracik Minuman di Mini Bar Kampus

 Penyajian minuman yang eksotik dengan tampilan yang menarik, pastinya diperlukan sebuah keahlian khusus. Seperti yang dilakukan mahasiswa Tristar Institute Bogor dalam pembelajaran matakuliah Bartending, mereka diuji kemampuannya untuk meracik minuman mocktail (non alkohol). Ada 12 jenis minuman mocktail yang dipresentasikan sesuai dengan resep minuman berstandar Internasional di Mini Bar Kampus. Apa saja minuman mocktail yang disajikan?

Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Diuji Buat Aneka Kreasi Breads & Cakes



Serunya Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Breads & Cakes

Chef Arwati Uji 15 Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Buat Aneka Kreasi ”Breads & Cakes” di Dapur Pastry 2

SETELAH belajar membuat aneka kreasi breads, cakes, petit four dan kue tradisional,  selama Triwulan I Tahun 2018, bersama chef Arwati SE., sekarang giliran 15 mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute diuji membuat aneka kreasi Breads & Cakes dengan sentuhan Food Technology versi mereka sendiri di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 19 Maret 2018

Tristar Institute Bogor – Mahasiswa Belajar Event Banquet

“Padukan jamuan Snack Corner, Baking Demo & Carving Demo Dalam Event Banquet”
ve
Untuk lebih mendekatkan diri mahasiswa dengan dunia kerja di industri pariwisata dan perhotelan, 17 mahasiswa  mengaplikasikan matakuliah Banquet dengan mengadakan event “Baking Demo & Carving Demo” dengan jamuan "Snack Corner", di Hall Tristar Institute Bogor beberapa waktu lalu.

Tristar Institute Bogor – Juara I Food Stylish Competition

Pesona Kota Bogor Dalam “Plating Dessert” Cake Lapis Talas
e
Sebuah prestasi membanggakan di dapat oleh Tristar Institute Bogor, pada gelaran acara Food Stylish Competition di Botani Square – Kota Bogor. Duet antara Arifanda Jaya Laksono dan Elvaretta, C Aurellie S, kedua mahasiswa Tristar Institute Bogor ini memenangkan juara pertama kategori Plating Dessert dengan tema Pesona Kota Bogor. Arifanda yang kerap disapa Fanda  dan Elvaretta menunjukkan kepiawaiannya dalam menghias cake lapis talas menjadi bentuk yang indah dan bernilai seni tinggi.

Tristar Institute Bogor - Keseruan Praktek Membuat Ginger Bread House

Tristar Institute Bogor - Keseruan Praktek Membuat Ginger Bread House

e
Dongeng Hansel and Gretel, cerita ini menjadi salah satu penyebab terkenalnya Ginger Bread House atau replika rumah yang terbuat dari roti jahe. Berbagai model “Ginger Bread House” menjelang Natal, tentunya akan menjadi daya tarik tersendiri. Seperti kreasi ginger bread house dan bread clay garapan mahasiswa Tristar Institute Bogor yang terpajang di lobby kampus tertata begitu cantiknya.

Tristar Institute Bogor - Kunjungan Chef Sisca Soewitomo ke Tristar Institute Bogor

Tristar Institute Bogor - Kunjungan Chef Sisca Soewitomo ke Tristar Institute Bogor

 Sebuah kebanggaan, beberapa waktu yang lalu, Tristar Institute Bogor mendapat kunjungan tamu istimewa. Siapa tak kenal dengan Chef Sisca Soewitomo, pakar tata boga yang telah malang melintang di dunia kuliner dan telah menerbitkan lebih dari 100 judul buku yang masuk dalam kategori buku masak best seller.

Tristar Institute Bogor - Pesona Kota Bogor Dalam Kreasi Wedding Cake

Tristar Institute Bogor - Pesona Kota Bogor Dalam Kreasi Wedding Cake

Kota Bogor memang dikenal sebagai salah satu tempat wisata yang menyuguhkan pesona keindahan alam yang begitu menawan. Selain memiliki Kebun Raya, wisata Tugu Kujang, taman Cisarua, dan masih banyak lagi destinasi wisata lainnya yang menarik untuk dikunjungi. Tapi bagaimana jika keindahan objek wisata ini diaplikasikan dalam bidang patiseri? Dan inilah beberapa tempat wisata kota Bogor yang menginspirasi mahasiswa Tristar Institute Bogor untuk dituangkan dalam tema kreasi Wedding Cake.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Table Manner di MaxOne Hotels Tidar


Demi Mengaplikasikan Mata Kuliah Food Service 2

 20 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Table Manner di MaxOne Hotels Tidar Surabaya 


DEMI lebih mendekatkan diri mahasiswa dengan dunia kerja di industri perhotelan,  20 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit menghadiri acara jamuan makan siang resmi untuk Table Manner di MaxOne Hotels Tidar Surabaya pada Senin (19/03/2018) pagi. Kegiatan ini untuk mengaplikasikan mata kuliah Food Service 2 yang diasuh oleh R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Buat Bugs Bunny Cake & Easter Cupcake Bersama Chef Vivi



Belajar Buat Aneka Kreasi Kue Paskah Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Membuat ”Bugs Bunny Cake & Easter Cupcake” di Dapur Pastry 2

PADA pertemuan hari keempat, Jumat (16/03/2018), mahasiswa Advanced Pastry Class kembali diajarkan oleh chef Laurentia Vivi S.Pd., MM.Par praktik membuat dua kreasi kue Paskah, yakni Bugs Bunny Cake dan Easter Cupcake di Dapur Pastry 2, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Advanced Pastry Class Belajar Buat Easter Dessert Corner



Praktik Buat Aneka Kreasi Kue Paskah Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Diajarkan Buat Kreasi ”Easter Dessert Corner” dengan Desain Kekinian

SETELAH dibekali pengetahuan seputar kue Tradisional Modern pekan lalu, maka pada pertemuan pekan kesepuluh, tepatnya mulai Selasa (12/03/2018) hingga Jumat (16/03/2018) siang, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit diajarkan pengetahuan seputar sisik melik teknik membuat aneka kreasi kue Paskah (Easter Dessert Corner) oleh chef Laurentia Vivi S.Pd., MM.Par di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Tristar Institute Batu - Mistery Box Saat Ujian Praktik Masak Indonesia

Tristar Institute Batu - Mistery Box Saat Ujian Praktik Masak Indonesia



Ada sedikit yang berbeda pada ujian praktik masak kali ini, 2 mahasiswa kelas kuliner secara individu ditantang untuk memecahkan Mistery Box. Dalam ujian yang mengaplikasikan model ini, pihak kampus menyediakan aneka bahan untuk bisa diolah menjadi masakan bercitarasa Indonesia. Bahan-bahan lengkap dengan bumbunya diletakan dalam wadah yang sebelumnya belum diketahui oleh mereka. Nah, bagaimana hasilnya?

Tristar Institute Batu - Dari Hasil Ujian Patiseri Bertemakan Kue-Kue Kecil

Tristar Institute Batu - Dari Hasil Ujian Patiseri Bertemakan Kue-Kue Kecil


Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa Tristar Institute Batu kelas patiseri, harus memiliki seni dalam membuat beragam produk pastry. Ujian praktik kali ini berlangsung selama 2 (dua) hari di kampus Tristar Institute Batu yang beralamatkan di Jl. Bukit Berbunga No. 10 Kota Wisata Batu.