Aneka Kreasi Salad Dipersembahkan Semifinalis Miss Culinary 2019

Tweet

Usai Open Audition Miss Culinary 2019 di Lima Kota Besar

Terjaring 50 Kandidat, Dikenalkan Hibachi Show, La Mian Demo dan Diuji Buat Kreasi Salad di Tristar Samator

SETELAH melalui proses panjang selama hampir sebulan, Open Audition Miss Culinary Awards 2019 yang diawali di Semarang, Jogjakarta, Malang, Surabaya dan dipungkasi di Denpasar (Bali), pertengahan Juli 2019 lalu, akhirnya terjaring 50 orang semifinalis. Kehadiran puluhan perempuan cantik itu membuat heboh suasana Kampus Tristar Samator di Sky Suite SOHO-Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 76-78 Surabaya, Minggu (28/07/2019) siang.

La Tulipe Cosmetique Ajak Peserta Audisi Ramaikan Acara Macak Bareng di Graha Pena

Tweet

Upaya Jaring Calon Kandidat Miss Culinary Awards 2019

Setelah Sukses di Semarang dan Jogja, Giliran Panitia Gelar ”Open Audition” di Malang, Surabaya dan Denpasar
 

KESERUAN acara Open Audition Miss Culinary Awards 2019 kembali berlanjut di Malang, Surabaya dan Denpasar (Bali). Upaya menjaring peserta demi suksesnya acara tahunan yang dimotori Jawa Pos, giliran panitia menyasar Malang, Surabaya dan rangkaian acara Open Audition dipungkasi di Denpasar, pertegahan Juli 2019 lalu.

Angling Darmo Restaurant Menyediakan Menu Lengkap untuk Gelaran Dinner Buffet

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Bar & Beverage di Grand Darmo Suite

Usai Praktik Bartending, Mahasiswa Menikmati Hidangan Buffet Dinner Bersama di Angling Darmo Restaurant

SETELAH belajar Bartending di Grand Darmo Suite  Jl. Progo No. 1-3 Surabaya sekitar dua jam lebih, sekarang giliran 17 mahasiswa baru Culinary Class Akpar Majapahit Mojokerto, diajak menikmati hidangan menu makan malam bersama yang disajikan ala prasmanan (Buffet Dinner) di Angling Darmo Restaurant, Selasa (23/07/2019) malam.

Mahasiswa Baru Culinary Class Dikenalkan Teknik Meracik Minuman di Hotel Berbintang

Tweet

Praktik Bartending di Grand Darmo Suite Surabaya

Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit Mojokerto Belajar Beverage Basic Knowledge dan Beverage Practice di Rama-Rama Longue & Bar 

PADA hari Selasa (23/07/2019) sore, 17 mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit Mojokerto Kelas Siang di dampingi Dosen Mata Kuliah Bar & Beverage Tristar Group, Yoseph Agung Priyo Widodo, mengikuti kunjungan industri untuk belajar meracik minuman (Bartending) di Grand Darmo Suite Surabaya.

Mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Dimanjakan oleh Aneka Menu Lunch Buffet

Tweet

Sisi Lain dari Praktik Housekeeping Service di MaxOne Hotels

Usai Praktik Making Bed dan Teknik Dusting, 21 Mahasiswa Nikmati Lezatnya Menu Lunch Buffet di OOB Kitchen

SETELAH praktik Housekeeping Service bersama Lukiy B. Julianto, Executive Housekeeper MaxOne Hotels Tidar Surabaya di Lantai 6 sekitar dua jam, 21 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Mojokerto Kelas Sore, menikmati sajian lengkap menu Lunch Buffet, Selasa (23/07/2019) siang.

Executive Housekeeper MaxOne Hotels Berbagi Ilmu Seputar Tata Graha di Perhotelan

Tweet

Belajar Housekeeping Service di Industri Perhotelan

Mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Mojokerto Praktik Making Bed dan Teknik Dusting di MaxOne Hotels 

PADA hari Selasa (23/07/2019) pagi, 21 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Mojokerto mengadakan kunjungan industri untuk melihat dari dekat sistem kerja di industri perhotelan, terutama sistem kerja tata graha (housekeeping) di MaxOne Hotels Jl. Tidar No. 5 Surabaya.

Chef Ari Purwantoro Perkenalkan Makanan Khas dari India dan Timur Tengah

Tweet

Belajar Masak Asian Food di Kitchen Graha Tristar

Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Masak Lamb Leg Masala with Raita, Chicken Tandoori + Butter Rice, Lamb Cafta + Canai Bread dan Martabak

SEBANYAK  20  mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang (C1) yang diasuh oleh Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM., mulai Selasa (16/07/2019) hingga Kamis (25/07/2019) diajarkan teknik masak aneka menu Asian Food di Dapur Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Arwati Tampil All Out saat Gelar Baking Demo di Hadapan Mahasiswa Baru Pastry Class

Tweet

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti

 Chef Arwati Gelar Baking Demo Buat Twist Bread Five Strands di Kitchen Pastry 2 Graha Tristar Surabaya

PADA pertemuan hari kedua, Rabu (17/07/2019), pekan lalu, Dosen Pengajar Pastry Class Akpar Majapahit, Chef Arwati SE, menggelar Baking Demo membuat Twist Bread Five Strands di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Baru Pastry Class Antusias Hadiri Acara Baking Demo Bersama Chef Vivi

Tweet

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti

 Chef Laurentia Vivi Gelar Baking Demo Buat Sweet & Savoury Pillow Bread di Kitchen Pastry 1 Graha Tristar 

PADA tatap muka hari kedua, Rabu (17/07/2019), pekan lalu, Dosen Pengajar Pastry Class Akpar Majapahit, Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., menggelar Baking Demo membuat Sweet & Savoury Pillow Bread di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Praktik Leadership di Kitchen MaxOne Hotels Tidar Bersama Chef Eko Suryanto

Tweet

Sisi Lain dari Praktik Leadership di MaxOne Hotels Tidar

Usai Praktik Leadership di Kitchen Hotel, 21 Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Nikmati Menu Lunch Buffet Hasil Masakannya Sendiri  

SETELAH praktik Leadership (Kepemimpinan) bersama Chef Eko Suryanto di OOB Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Jl. Tidar No. 5 Surabaya sekitar 1,5 jam, 21 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Mojokerto Kelas Sore, menikmati hidangan menu Lunch Buffet hasil masakannya sendiri, Senin (22/07/2019) siang.

Chef Eko Supervisi Langsung Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Masak di Kitchen Hotel

Tweet

Dari Kunjungan Industri di MaxOne Hotels Tidar Surabaya

Mahasiswa Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Mojokerto Praktik Leadership di Kitchen MaxOne Hotels Tidar 

SEBANYAK 21 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Mojokerto praktik Leadership (Kepemimpinan) di OOB Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Tidar Surabaya, Senin (22/07/2019) siang. Dalam kunjungan industri tersebut, mahasiswa di dampingi R. Paulus W. Soetrisno M.Par., Dosen Leadership dan M. Yusuf Bashori, Dosen Housekeeping Akpar Majapahit.

Air Terjun Tirtosari, Benteng Van De Bosch, Museum Trinil, Candi Borobudur dan Prambanan

Tweet

Demi Mengaplikasikan Mata Kuliah Studi Observasi 1

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Semester IV Sukseskan ”3D2N Jogja Tour 2019”

DEMI mengaplikasikan Mata Kuliah Studi Observasi 1 yang diasuh Dosen Pengajar Prodi D3 Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit, Dewi Mariyanah M.Par., sembilan mahasiswa D3 Prodi UPW Semester IV melakukan studi observasi lapangan. Kegiatan mahasiswa bertajuk 3D2N Jogja Tour 2019 itu dihelat pada tanggal 15-17 Juli 2019, pekan lalu. 

Pengetahuan tentang Hygiene & Sanitation juga Diajarkan kepada Mahasiswa Baru Culinary Class

Tweet

Pengenalan Dasar Masak Bersama Chef Della & Chef Nadya

Awalid9

Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit Belajar Masak Fish & Chip, Grilled Chicken dan Steak & Fries

PADA tatap muka hari terakhir, Jumat (12/07/2019) siang, dengan materi Basic Cooking Knowledge, Dosen Pengajar Dasar Masak Akpar Majapahit, Chef Adeline Nadya Daniel M.MPar dan Chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., mengajarkan teknik masak Fish & Chip, Grilled Chicken dan Steak & Fries kepada 20 mahasiswa baru Culinary Kelas Siang di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Baru Culinary Class Dikenalkan Aspek Kebersihan dan Keselamatan Kerja

Tweet

Pengenalan Dasar Masak di Kitchen Culinary 1 Graha Tristar

Awalid9

Chef Ari Bekali Mahasiswa Baru Culinary Class Teknik Masak Fish & Chip, Grilled Chicken dan Steak & Fries

DOSEN Pengajar Dasar Masak (Basic Cooking Knowledge), Chef Ari Purwantoro pada pertemuan hari terakhir, Jumat (12/07/2019) siang, mengajarkan teknik masak Fish & Chip, Grilled Chicken dan Steak & Fries kepada 20 mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Baru Pastry Class Dikenalkan Cara Buat Adonan Roti dan Kue di Kitchen Pastry

Tweet

Dibimbing Dosen Basic Patisserie, Renny Savitri, M.Par

 Mahasiswa Baru Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Diajarkan Buat Choux, Crepes & Fruit Fritters

KULIAH perdana mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit dimulai sejak Senin (08/07/2019) lalu. Pada kuliah pekan pertama itu, tepatnya mulai Senin (08/07/2019) pagi hingga Jumat (12/07/2019) siang, 20 mahasiswa baru Pastry Akpar Majapahit, Kelas Siang dikenalkan Basic Patisserie. Mereka dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., Dosen Pengajar Basic Patisserie di Kitchen Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Masak 10 Menu Olahan Unggas

Tweet

Belajar Masak Olahan Poultry II di Kitchen Culinary Graha Tristar

Chef Ari Purwantoro Gelar Cooking Demo Buat Ayam Panggang Kecap dan Ayam Balut Saus Mentega

MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi Semester III, sejak pekan lalu praktik masak 10 menu olahan unggas (Poultry II) bersama  Chef Ari Purwantoro, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Pada tatap muka hari ketiga, Jumat (12/07/2019), pekan lalu, giliran Dosen Pengajar Culinary Class ini menggelar Cooking Demo membuat Ayam Panggang Kecap dan Ayam Balut Saus Mentega.

Mahasiswa Culinology Class Diuji Buat Kreasi Makanan Menurut Versinya Sendiri

Tweet

Dari Ujian Praktik FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti

Mahasiswa Culinology Advanced Class Persembahkan Breakfast Burger dan Nobake Bread with Salted Egg

SETELAH diajarkan membuat lima produk olahan dengan pendekatan Food Technology selama sepekan terakhir, giliran sekarang mahasiswa Culinology Advanced Class Akpar Majapahit ditantang membuat kreasi masakan (food creations) menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik masak secara individual tersebut dihelat di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

MaxOne Hotels Sajikan Aneka Menu Masakan Tradisional Indonesia dan Chinese Food

Tweet

Sisi Lain dari Praktik Teknik Supervisor di MaxOne Hotels

Usai Praktik Barista, 25 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Menikmati Lezatnya Sajian Lunch Buffet  

SETELAH praktik Teknik Supervisor di MaxOne Hotels Jl. Dharmahusada No. 189 Surabaya sekitar 1,5 jam, 25 mahasiswa D3 Prodi Perhoterlan Akpar Majapahit Kelas Malam, diundang menikmati lezatnya hidangan Lunch Buffet  di Café & Resto MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya, Kamis (11/07/2019) sore.

Mahasiswa Akpar Majapahit Dikenalkan Teknik Meracik Kopi Murni dengan Metode Manual Brew

Tweet

Dari Kunjungan Industri di MaxOne Hotels Dharmahusada

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Barista di Café & Resto MaxOne Hotels Dharmahusada

SEBANYAK 25 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam praktik Teknik Meracik Kopi (Barista) sesuai Standar Industri Perhotelan di Café & Resto MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya, Kamis (11/07/2019) sore, bersama R. Paulus W. Soetrisno M.Par., Dosen Teknik Supervisor Prodi Perhotelan Akpar Majapahit. 

Mencicipi Hidangan Makan Malam Sambil Menikmati Keindahan Kota Surabaya dari Atas Ketinggian

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Bartending di MaxOne Hotels Tidar Surabaya 

Usai Belajar Bartending, Mahasiswa Diajak Menikmati Sajian Dinner Buffet yang Di-Set Up ala BBQ Party 

SETELAH belajar Bartending di Loveshack Sky Bar Lantai 7 MaxOne Hotels  Jl. Tidar No. 5 Surabaya sekitar dua jam, 18 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II dan IV, diajak menikmati sajian makan malam bersama yang di-set up ala BBQ Party, Rabu (10/07/2019) malam.

FBM MaxOne Hotels Ajari Cara Hitung Beverage Cost kepada Mahasiswa Akpar Majapahit

Tweet

Praktik Bartending di MaxOne Hotels Tidar Surabaya

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Belajar Basic Bar Knowledge dan Bar Costing di Loveshack Sky Bar 

PADA hari Rabu (10/07/2019) sore, 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II dan IV di dampingi Dosen Mata Kuliah Bartending Tristar Group, Yoseph Agung Priyo Widodo, mengikuti kunjungan industri untuk belajar meracik minuman (Bartending) di Loveshack Sky Bar MaxOne Hotels Jl. Tidar No. 5 Surabaya.

Aneka Kreasi Produk Pastry yang Diajarkan Mengacu pada Standar Industri Perhotelan

Tweet

Dibimbing Dosen Basic Patisserie, Renny Savitri, M.Par

 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat French Bread, Burger Buns dan Salami Beef Bread
 

SESUAI jadwal praktik pada pertemuan hari ketiga, Rabu (10/07/2019) pagi, 20 mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit, yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., Dosen Pengajar Basic Patisserie, diajarkan cara membuat tiga kreasi Breads, yakni French Bread, Burger Buns dan Salami Beef Bread, di Kitchen Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Laurentia Vivi Berbagi Ilmu Cara Buat 12 Kreasi Produk Pastry Kekinian

Tweet

Diasuh Dosen Basic Patisserie, Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar

 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat Butter Cookies, Cathetounge dan Fruit Tartlet

PADA pertemuan hari ketiga, tepatnya pada Rabu (10/07/2019) pagi, 20 mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan teknik membuat adonan kue kering (cookies) dan pie untuk membuat Butter Cookies, Cathetounge dan Fruit Tartlet. Mereka disupervisi langsung oleh Chef Laurentia Vivi, Dosen Pengajar Basic Patisserie di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinology Advanced Class Akpar Majapahit Dibekali Materi Food Technology

Tweet

Belajar FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti

Mahasiswa Culinology Advanced Class Praktik Buat Telur Asin, Jelly Drink, Jelly Candy, Bakso Ayam Jamur dan Sosis Premium di Kitchen Graha Tristar

SELAMA sepekan terakhir, tepatnya mulai Senin (08/07/2019) hingga Jumat (12/07/2019), pekan lalu, mahasiswa Culinology Advanced Class Akpar Majapahit diajarkan membuat lima produk olahan dengan pendekatan Food Technology bersama Chef Rachmat Nur Devianti S.TP., M.MPar., di Kitchen Culinary Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Baru Culinary Class Dibekali Materi Basics Cooking Knowledge

Tweet

Pengenalan Dasar Masak Bersama Chef Della & Chef Nadya

Awalid9

Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Teknik Buat Kaldu, Bechamel, Veloute, Demiglaze, Concase Berikut Dressing-nya di Kitchen Graha Tristar

PADA  pekan kedua Juli 2019, tepatnya mulai Senin (08/07/2019) hingga Jumat (12/07/2019), 20 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Siang, dikenalkan pengetahuan dasar memasak oleh Chef Adeline Nadya Daniel M.MPar dan Chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., Dosen Pengantar Dasar Masak (Basics Cooking Knowledge) secara bergantian, di Kitchen Culinary 2 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.