twitter

Pages

Selasa, 22 Februari 2022

Kreasi Cantik Mahasiswa Baru Akpar Majapahit - Quiche Lorraine, Butter Cookies dan Fruit Tartlet

 

Kreasi Cantik Mahasiswa Baru Akpar Majapahit

Quiche Lorraine,
Butter Cookies
dan Fruit Tartlet


Kreasi mahasiswa baru pastry art, layaknya karya chef profesional. Tampilannya cantik, menarik dan menggugah selera. Padahal, mereka masih di level dasar (basic).

Kreasi  yang dipraktekkan pada  Rabu siang (4/Agts.21) lalu itu, merupakan tiga  dari 15 resepi  basic pastry knowledge yang diajarkan dalam 5 kali pertemuan. Diawali  Senin 2 Agts. 2021 hingga Jumat 6 Agts. 2021.


Pertemuan pertama  Senin (2/Agst/21) mahasiswa belajar tentang cake. Hari kedua Selasa (3/Agst./21) praktek membuat bread.  Tatap muka ketiga Rabu (4/Agust./21), praktek cookies. Hari keempat, Kamis (5/Agst./21) praktek membuat layerred dough dan hari terakhir Jumat (6/Agst./21) mahasiswa praktek adonan bater.


Sepuluh mahasiswa Pastry Art yang terlibat dalam praktek basic pastry knowledge adalah  Yusri Fathurrahman, Ruth Hanna Gwineth Sinaga, Andreano Valentino Putra, Anggraika Rara Sugianto, Feliciana Elizabeth, Stanley Erico Caesar, Veronica Maria Anggita, Anastasya Sugianto Putri dan Syahrul Khuzaini.


Sebelum memulai praktek, mahasiswa terlebih dahulu mengikuti kelas teori. Mereka diperkenalkan tentang bahan-bahan, karakteristik masing-masing produk, teknik dan tahapan-tahapan dalam pembuatan.


“Sebelum masuk ke kitchen praktikum, mahasiswa harus menguasai dengan baik tentang  basic pastry knowledge (pengetahuan dasar kue).  Karena dalam membuat kue, proses dan tahapan-tahapan harus dilakukan secara benar. Jika tidak, produk pasti gagal,” jelas Chef Dwi Mei Retowati, dosen pastry Akpar Majapahit (Tristar Institute Group).


Anda punya mimpi jadi chef profesional? Wujudkan impian Anda lewat  Tristar Institute Group (Terakreditasi A) yang tersebar di kota Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan dan di Pontianak Kalimantan Barat.


Penerimaan  mahasiswa  baru periode Oktober 2021 sudah dibuka. No test. Info pendataran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp:  0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr

Tidak ada komentar:

Posting Komentar