Fine Dining Tristar Cruise A Samator - HIDANGKAN 4 MENU JAPANESE CUISINE; EDAMANE, YAKITORI, NIKU UDON & ICE CREAM MOCHI

Tweet

Fine Dining Tristar Cruise A Samator

HIDANGKAN 4  MENU
JAPANESE CUISINE;
EDAMANE, YAKITORI,
NIKU UDON & ICE CREAM MOCHI

Mahasiswa Tristar Cruise A Samator, menyajikan satu set menu Japanese Cuisine pada praktek Fine Dining, 7 September 2021 lalu.

Acara yang digelar di Kampus C Skysuites Soho – The Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya itu,  adalah praktek kali ketiga.  Pertama, 24 Agustus 2021 di tempat yang sama. Kali kedua dilakukan di Best Western Papilio Hotel, Jl. A Yani 176 – 178 Surabaya, Rabu (1 Sep. 2021).

Jamuan resmi dengan konsep Fine Dining akan dijalani enam sesi dengan menu yang berbeda. Kali ini, 11 mahasiswa  didikan Chef Thomas Denny dan Chef Lusiana, menyajikan lima menu Japanese Cuisine.

Lima menu tersebut, masing-masing Ocha –hot & ice (welcome drink),  Edamame (snacks), Yakitori (appetizer), Niku Udon (main course) dan Ice Cream Mochi (dessert).

Acara dimulai pukul 18.00 Wib, tetapi mahasiswa  sudah  prepare 3 jam sebelum acara.  Semua nampak sibuk sesuai job masing-masing.  Mereka dibagi dalam dua team.  Kitchen team  yang berjumlah 6 orang, fokus  menyiapkan  makanan yang akan disajikan.

Sementara lima orang cervice team,  sibuk mengatur ruangan dan table set up. Chef Thomas dan Chef Lusiana  juga terlihat ikut sibuk  membantu dan mengarahkan mahasiswa. 

“Mahasiswa sudah mulai terbiasa. Mereka secara mandiri mengerjakan tugas.  Paham  apa yang harus dilakukan. Saya lebih banyak  memantau saja,” komentar Chef Thomas Denny kepada www.fooduniversity.biz.

Ketika 11 tamu Fine Dining sudah menempati  table,  opening ceremony  dilakukan. Mengucapkan selamat datang  dan menjelaskan beberapa menu yang akan dihidangkan dengan bahasa Inggris.

Setelah itu, satu persatu menu dihidangkan secara berurutan. Mulai dari snacks, appetizer, main course dan dessert.   Fine Dining berjalan lancar hingga closing  sekitar pukul 20.00 WIB.

Anda terobsesi menjadi chef?  Wujudkan obsesi  lewat Tristar Culinary Institute Group. Penerimaan  mahasiswa periode Oktober 2021, sudah dibuka (no test).

Info pendaftaran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp marketing: 081 330 350 822 / 081 233 752 227 dan 081 232 539 310.  **bhr/Foto by: Etty