Mahasiswa Advanced Culinary Class Ujian Praktik Masak 'Asian Healthy Food'

Tweet

Dari Ujian Praktik Masak Asian Healthy Food

Mahasiswa Advanced Culinary Class Diuji Chef Nadya Ratri Buat Aneka Kreasi Makanan Bertema ”Asian Healthy Food”

SETELAH diajarkan membuat 8-12 resep menu Asian Healthy Food oleh Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes selama empat kali tatap muka, giliran pada pertemuan hari kelima, 20 mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang diuji membuat kreasi makanan bertema Asian Healthy Food menurut versi mereka sendiri.

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Diuji Racik Minuman di Mini Bar Kampus

Tweet

Dari Ujian Praktik Mixologist Beverage Bersama Yoseph Agung

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Kelas Reguler Pagi Diuji Meracik Minuman dengan Sentuhan ”Mixologist Beverage”

SETELAH diajarkan pengetahuan dan praktik meracik minuman non alkohol (mocktail) dengan sentuhan Mixologist Beverage, giliran 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Reguler Pagi Semester III yang terbagi dalam sembilan kelompok, diuji meracik minuman oleh Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen Luar Biasa Akpar Majapahit, di mini bar Kampus di Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No, 244 Surabaya, Jumat (26/10/2018) pagi.

Akpar Majapahit Berencana Aplikasikan Sistem Informasi Mahasiswa (SIM)

Tweet

Akpar Majapahit Teken MoU dengan Software Interactive 

Demi Mengaplikasikan Sistem Informasi Mahasiswa, CV Software Interactive Dipercaya Sediakan Software-nya

DEMI mengaplikasikan Sistem Informasi Mahasiswa (SIM) Akpar Majapahit,  CV Software Interactive dipercaya oleh Tristar Group cq Akpar Majapahit menyediakan software berikut maintenance-nya. Manfaat SIM ini untuk memfasilitasi kebutuhan mahasiswa terhadap ketersediaan informasi mulai Kartu Rencana Studi (KRS), Kartu Hasil Studi (KHS), Pembayaran Uang Kuliah hingga Up Date Biodata Mahasiswa.

Usai Belajar Banquet, Mahasiswa Dijamu Makan Siang Bersama di Townhall Restaurant

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Basic Banquet Knowledge di Midtown Hotel

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Menikmati Sajian ”Nusantara Buffet Lunch” di Townhall Restaurant (Naskah Terakhir, dari Dua Tulisan)

SETELAH mengikuti praktik Basic Banquet Knowledge di Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya,  15 mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Reguler Pagi Semester III, dipersilakan menikmati aneka menu makan siang bersama yang dikemas ala prasmanan di Townhall Restaurant, Kamis (25/10/2018) siang.

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar Banquet di Midtown Hotel Surabaya

Tweet

Aplikasikan Banquet dan Praktiknya di Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Reguler Praktik Cara Kerja ”Banquet” di Midtown Hotel (Naskah Ke-1, dari Dua Tulisan)

SETELAH memperoleh pembelajaran di kelas dari Dosen Mata Kuliah Basic Banquet Knowledge Agus Sudarsono, SE, M.Par., sekarang giliran 15 mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Reguler Pagi Semester III, praktik langsung cara kerja Banquet di Midtown Hotel Surabaya, Kamis (25/10/2018) siang.

Mahasiswa Pastry Class Buat Aneka Kreasi Roti Bersama Chef Arwati

Tweet

Diasuh Dosen Pastry & Bakery, Arwati SE

 Mahasiswa Pastry Class, Praktik Buat 16 Kreasi Roti dengan Pendekatan Teknik Pengolahan Roti Enriched

TERHITUNG mulai Senin (22/10/2018) pagi, 19 mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester III Kelas Pagi diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Pengolahan Roti Lean (Plain) dan Enriched yang diajarkan Dosen Pastry & Bakery Akpar Majapahit Chef Arwati bersama asistennya, Chef Jiurike, di Dapur Pastry 1 Lantai 2 Graha Tristar, Senin (22/10/2018) pagi.

Menikmati Lezatnya Menu 'Lunch Buffet' di Ayola La Lisa Kitchen & Resto

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Store & Purchasing di Ayola La Lisa Hotels 

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Reguler Malam, Dijamu ”Lunch Buffet” di Ayola La Lisa Kitchen & Resto

SEBELUM belajar Store & Purchasing di Meeting Room Nusa 3, Ayola La Lisa Hotels Jl. Raya Nginden No. 82 Surabaya --demi mengaplikasikan mata kuliah Store & Purchasing--- 17 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Reguler Malam, dipersilakan menikmati hidangan makan siang bersama yang dikemas ala prasmanan (Lunch Buffet) di Ayola La Lisa Kitchen & Resto, Jumat (19/10/2018) siang.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Belajar 'Store & Purchasing' di Ayoa Hotels

Tweet

Aplikasikan Teori dengan Praktik di Industri Perhotelan

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam Belajar Store & Purchasing di Ayola La Lisa Hotels Surabaya

SETELAH memperoleh pembelajaran di kelas, sekarang giliran 17 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Reguler Malam mengikuti kunjungan industri untuk belajar seputar sisik melik tentang Store & Purchasing di Ayola La Lisa Hotels Jl Raya Nginden No. 82 Surabaya, Jumat (19/10/2018) siang. 

Parade Kuliner Khas Suroboyoan di ITC Dimeriahkan 'Hibachi Cooking Demo'

Tweet

Dari Parade Kuliner Khas Suroboyoan di Mall ITC Mega Grosir

Pengunjung Mall ITC Antusias Saksikan ”Hibachi Cooking Demo” Persembahan Chef Thomas dari Tristar Group

UNTUK kali kesekian Hibachi Cooking Demo dipersembahkan Chef Thomas Denny bersama krunya –peserta Hibachi Chef Training Program (HCTP)— yang dipercaya tampil di hadapan tamu dan undangan VIP oleh pihak Panitia Parade Kuliner Khas Suroboyoan yang dihelat di ITC Mega Grosir Surabaya, kawasan Surabaya Utara, Jumat (19/10/20118) sore, mulai pukul 14.00-selesai.

Usai Belajar FO, Mahasiswa Baru Tristar Kaliwaron Dijamu 'Lunch Buffet' di Rama-Rama Longue

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Front Office (FO) di Grand Darmo Suite 

Usai Praktik FO, 24 Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Nikmati ”Lunch Buffet” di Rama-Rama Longue 

SETELAH belajar dan praktik Front Office (FO) Knowledge di Grand Darmo Suite Jl. Progo No. 3 Surabaya, 18 mahasiswa baru Tristar Insitute Kaliwaron Konsentrasi Culinary dan Pastry, ditutupi dengan menikmati sajian makan siang bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Rama-Rama Longue, Kamis (18/10/2018) sore.

Mahasiswa Baru Tristar Kaliwaron Belajar Front Office di Grand Darmo Suite

Tweet

Belajar Front Office sesuai Standar Industri Perhotelan

18 Mahasiswa Baru Tristar Kaliwaron Belajar ”Front Office Knowledge” di Grand Darmo Suite Surabaya 

SEBANYAK 18 mahasiswa baru Tristar Institute Kaliwaron Konsentrasi Culinary dan Pastry dikenalkan cara kerja Front Office (FO) sesuai standar industri perhotelan di Grand Darmo Suite Surabaya, Kamis (18/10/2018) siang oleh R. Paulus W. Soetrisno M.Par., Dosen Front Office Tristar Group. Tujuannya untuk memberikan pemahaman yang sama saat mereka belajar FO di kelas dengan realitas di lapangan khususnya di industri perhotelan.

Lesatnya Hidangan Menu Lunch Western Persembahan Chef Puguh Kisworo

Tweet

Dari Praktik Table Manner di Grand Darmo Suite Surabaya

Belajar Table Manner Sekalian Menikmati Lezatnya Menu Lunch Western Persembahan Chef Puguh Kisworo

SAMBIL menyelam minum air. Pepatah ini nampaknya pas untuk menggambarkan kegiatan 25 mahasiswa Culinary dan Pastry Class Tristar Institute Kaliwaron  yang menghadiri acara jamuan makan siang resmi untuk Table Manner di Grand Darmo Suite Surabaya, Kamis (18/10/2018) pagi. 

Mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron Praktik Table Manner di Grand Darmo Suite

Tweet

Demi Mengaplikasikan Mata Kuliah Akomodasi Restoran

25 Mahasiswa Culinary & Pastry Class Tristar Institute Kaliwaron Praktik Table Manner di Grand Darmo Suite Surabaya 

DEMI lebih mendekatkan diri mahasiswa dengan dunia kerja di industri perhotelan,  25 mahasiswa Culinary dan Pastry Class Tristar Institute Kaliwaron menghadiri acara jamuan makan siang resmi untuk praktik Table Manner di Grand Darmo Suite Surabaya pada Kamis (18/10//2018) pagi. Kegiatan ini untuk mengaplikasikan mata kuliah Akomodasi Restoran yang diasuh oleh Peter ST.

Demo Buat Roti Kekinian Bersama Chef Gerry dan Chef Mickey dari PT Smart Corporation Tbk

Tweet

Demo Masak Teknik Pengolahan Roti di Dapur Pastry Graha Tristar

 Dosen Tamu Chef Kim Gerry dan Chef Mickey dari PT Smart Corporation Tbk., Kenalkan Delapan Kreasi Roti Kekinian

SETELAH dua pekan diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Dasar Pengolahan Roti dan Teknik Pengolahan Dasar Roti Lean (Plain) berikut praktiknya, 49 mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester III Kelas Pagi dan Kelas Siang mengikuti acara demo masak membuat aneka kreasi roti kekinian. 

Undangan VIP Disuguhi 'Hibachi Cooking Demo' dan Sensasi Makan Seafood Keroyokan

Tweet

Dari Soft Opening Kampus Baru Trestelle Accademia

Undangan Dihibur Hibachi Cooking Demo dan Menikmati Sensasi Makan Seafood Keroyokan ala Waroenk Kenthir 

UNTUK kali kesekian Hibachi Cooking Demo dipersembahkan Chef Thomas Denny dan krunya –peserta Hibachi Chef Training Program (HCTP)— di hadapan tamu dan undangan demi menyukseskan acara soft opening Kampus Baru Tristar Culinary Institute (TCI), Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria di Lobi Sky Suites Samator Land, Rabu (17/10/2018) siang.

Tristar Group Buka Kampus Baru Trestelle Accademia di Sky Suites Samator Land Surabaya

Tweet

Soft Opening Kampus Baru Tristar Samator

Culinary Institute di Pontianak

Kolaborasi dengan Samator Group, Tristar Culinary Institute Persembahkan Trestelle Accademia di Sky Suites Samator Land 

SETELAH sukses menghelat grand opening Cabang Baru Tristar Culinary Institute (TCI) di Pontianak, awal September 2018 lalu, TCI kembali hadir dengan mengusung brand baru, yakni Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria, yang berkolaborasi dengan Samator Group. Trestelle Accademia Culinaria berkampus di Sky Suites Samator Land  Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya.

Usai Belajar Hygiene & Sanitation, Mahasiswa Akpar Majapahit Dijamu 'Asian Buffet Lunch'

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Hygiene & Sanitation di Kokoon Hotels

Setelah Belajar ”Hygiene & Sanitation”, Mahasiswa Akpar Majapahit Diajak Menikmati ”Asian Buffet Lunch” 

USAI belajar Hygiene & Sanitation Perhotelan di Kokoon Hotels Surabaya Jl. Slompretan No. 26 Surabaya sekitar dua jam, 24 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester IV, diajak menikmati sajian makan siang bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) bertajuk Asian Buffet Lunch di Kokoon Restaurant, Selasa (16/10/2018) siang.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Lihat Fasilitas IPAL Kokoon Hotels

Tweet

Aplikasikan Mata Kuliah Hygiene & Sanitation Perhotelan

Awalid9

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester IV Kunjungi Instalasi Pengelolaan Air Limbah Kokoon Hotels

DEMI mengaplikasikan mata kuliah Hygiene & Sanitation Perhotelan yang diasuh oleh Hardhita Kusdharyanto M.Par., 24 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester IV mengunjungi Instalasi Pengelolaan Air Limbah (IPAL) Kokoon Hotels Surabaya pada Selasa (16/10/2018) pagi.

Praktik Masak Asian Modern Gastronomy Bersama Chef Della di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Belajar Asian Modern Gastronomy Bersama Chef Della

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Masak Asian Food dengan Teknik Modern Gastronomy  

MAHASISWA D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class) Kelas Pagi dan Kelas Siang, mulai Senin (15/10/2018) hingga Kamis (18/10/2018), diajarkan praktik masak Asian Food melalui pendekatan teknik Modern Gastronomy oleh Chef Adeline Nadya Daniel, Dosen Culinary Akpar Majapahit di Dapur Culinary 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Baru Pastry Class Diajarkan Teknik Pengolahan Roti Lean

Tweet

Belajar Teknik Pengolahan Roti Lean (Plain) Bersama Chef Otje

 Mahasiswa Baru Pastry Class Praktik Buat ”Italian Pizza, Vienna Whole Bread, Foccacia Bread dan Oregano Bread” 

SELAMA tiga hari tatap muka, tepatnya mulai Selasa (16/10/2018) pagi hingga Kamis (18/10/2018) siang, 21 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry, belajar Teknik Pengolahan Roti Lean (Plain) yang dibimbing langsung oleh Chef Otje H. Wibowo, SE., M.Par., Dosen mata kuliah Basic Pastry & Bakery di Dapur Pastry 1, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (16/10/2018) siang.

Hibachi Cooking Demo Persembahan Tristar Culinary Institute untuk Kota Surabaya

Tweet

Hibachi Cooking Demo Mulai Merambah Mall

Chef Thomas Denny dan Kru Diorder untuk Tampil pada Demo Masak di ITC dan Notredame Advanture Park Wiyung

SETELAH sukses menghelat demo masak ala chef hibachi di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya pertengahan September 2018, Kampus A Universitas Negeri Surabaya (Unesa) pada Sabtu (27/09/2018) dan Area Parkir Grand City Convex Surabaya pada Selasa (09/10/2018 lalu, sekarang mulai banjir order untuk tampil mengisi sejumlah acara di pusat perbelanjaan dan pameran.

Usai Belajar Housekeeping, Mahasiswa Baru Tristar Kaliwaron Diundang Makan Siang

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Housekeeping di Midtown Hotel Surabaya

 Setelah Praktik Housekeeping, Mahasiswa Baru Tristar Kaliwaron Nikmati Sajian ”Nusantara Buffet Lunch”

SETELAH belajar Basic Housekeeping Knowledge & Housekeeping Practice di Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, 18 mahasiswa baru Culinary Class dan Pastry Class Tristar Institute Kaliwaton diajak menikmati sajian makan siang bersama bertajuk Nusantara Buffet Lunch di Townhall Restaurant, Kamis (11/10/2018) siang.

Mahasiswa Baru Tristar Kaliwaron Diajarkan Making Bed di Midtown Hotel Surabaya

Tweet

Dari Praktik Housekeeping di Industri Perhotelan

Mahasiswa Baru Tristar Institute Kaliwaron Praktik Make Up Room dan Making Bed di Midtown Hotel Surabaya (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)
 

UPAYA 18 mahasiswa baru Culinary Class dan Pastry Class Tristar Institute Kaliwaron melihat dari dekat sistem kerja di industri perhotelan, terutama sistem kerja tata graha (housekeeping) di hotel berbintang diharapkan mendapatkan banyak manfaat pasca lulus kuliah nanti. Kali ini mahasiswa baru itu diajarkan cara me-make up room dan making bed di Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya.

Mahasiswa Baru Tristar Kaliwaron Belajar Sistem Kerja Housekeeping di Midtown Hotel

Tweet

Dari Praktik Basic Housekeeping di Industri Perhotelan

Mahasiswa Baru Tristar Institute Kaliwaron Belajar Sistem Kerja Housekeeping di Midtown Hotel Surabaya (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)

SEBANYAK 18 mahasiswa baru Culinary dan Pastry Class Tristar Institute Kaliwaron dikenalkan dari dekat cara kerja tata graha (housekeeping) standar industri di Midtown Hotel Jl Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, Kamis (11/10/2018) pagi. Kunjungan ke industri ini sekaligus untuk mengaplikasikan mata kuliah Housekeeping yang telah diajarkan di ruang kuliah. 

Mahasiswa Culinary Class Adu Kreasi Masak di Dapur Culinary Graha Tristar

Tweet

Serunya Praktik Masak Indonesian Food di Dapur Graha Tristar

Dua Kelompok Mahasiswa Culinary Class Adu Kreasi Masak Ikan Asin Daun Singkong, Nasi Kebuli dan Sate Kerang

SEKITAR 20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Semester III Kelas Pagi dan Kelas Siang yang diasuh oleh Chef Ari Purwantoro, SSt.Par., MM sejak Senin (08/10/2018) hingga Jumat (02/11/2018) mendatang, dibekali pengetahuan teknik masak 60–an resep makanan Indonesia dalam 20 kali tatap muka di Dapur Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Thomas dan Tim Demo Masak ala Chef Hibachi di Grand City Convex Surabaya

Tweet

Demi Sukseskan Pameran Kuliner dan Pangan Nusantara 2018 

Empat Peserta Hibachi Chef Training Program (HCTP) Tampil ”Amazing” Saat Demo Masak di Grand City Convex

SETELAH sukses menghelat demo masak ala chef hibachi di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya pertengahan September 2018 dan Kampus A Universitas Negeri Surabaya (Unesa) pada 27 September 2018 lalu, empat peserta Hibachi Chef Training Program (HCTP) Tristar Group --Christine Giselda Limeina, Anugrah Chrishinduarsa Irianto, Dedi Trisno dan Ely Akyuwen-- kembali tampil all out pada demo masak ala chef hibachi di Grand City Convex Surabaya, Selasa (09/10/2018) siang.

Mahasiswa Pastry Class Semester III Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti

Tweet

Diasuh Dosen Pastry & Bakery, Chef Otje H. Wibowo SE., M.Par

 Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester III, Belajar Teknik Buat 20 Kreasi Produk Roti di Graha Tristar

SELAMA seminggu, 17 mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester III Kelas Pagi diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Dasar Pengolahan Roti yang diajarkan Dosen Pastry & Bakery Akpar Majapahit Chef Otje H. Wibowo SE., M.Par bersama dua asistennya di Dapur Pastry 1 Lantai 2 Graha Tristar, Senin (08/10/2018) pagi.

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Belajar 'Asian Food Technology'

Tweet

Praktik FoodTech di Dapur Culinary Graha Tristar

 Mahasiswa Advanced Culinary Class Diajarkan Buat ”Red Noodle, Yellow Noodle dan Siomay Original”

USAI libur selama dua pekan, tepatnya mulai Senin (08/10/2018), 21 mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang, diajarkan Chef Anastasia Kristien STP., membuat aneka olahan Asian Food Technology di Dapur Culinary Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Usai Praktik Hari Kelima, Mahasiswa Baru Pastry Class Ujian Teori 'Basic Patisserie Knowledge'

Tweet

Belajar Pengantar Dasar Patisserie Bersama Chef Otje 

Usai Praktik Buat ”Croissant, Danish Pinwheel dan Chicken Curry Puff”, Mahasiswa Baru Pastry Class Diuji Seputar ”Basic Patisserie Knowledge”

PADA  pertemuan hari terakhir, Jumat (05/10/2018) pagi, Chef Otje H. Wibowo kembali berbagi pengetahuan bersama 21 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit seputar cara membuat adonan Croissant, Danish dan Puff. Dalam praktik tersebut, anak didiknya itu ditugaskan membuat kreasi Croissant, Danish Pinwheel dan Chicken Curry Puff. 

Dekatkan Diri dengan Kalangan Hotel, Tristar Pontianak Gelar 'Open House' di Kampus

Tweet

Pasca Opening Kampus Baru di Pontianak Kalimantan Barat

Culinary Institute di Pontianak

Gelar ”Open House” di Kampus Baru Tristar Pontianak, Undang GM Hotel se-Kalbar, Anggota PHRI dan Investor

KOLABORASI ciamik antara Tristar Culinary Institute (TCI) Pontianak dengan Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) semakin terlihat hasilnya menyusul akan dibukanya Tristar Hotel School di Pontianak. Sebelumnya Tristar Group sukses menggelar opening Kampus Baru Tristar Culinary Institute (TCI) Cabang Pontianak pada Kamis (06/09/2018) bulan lalu.

Mahasiswa Baru Pasdtry Class Akpar Majapahit Belajar Buat Aneka Kreasi Cookies

Tweet

Belajar Pengantar Dasar Patisserie Bersama Chef Otje

 Mahasiswa Baru Pastry Class Belajar Buat ”Butter Cookies, Cathetounge dan Fruit Tartlet” di Kitchen Graha Tristar

PADA  tatap muka hari ketiga, Rabu (03/10/2018) pagi, Chef Otje H. Wibowo kembali berbagi ilmu dengan 21 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit seputar teknik membuat adonan kue kering & pie berikut metode-metode pembuatannya. Dalam praktik masak kali ini mahasiswa belajar membuat tiga resep Cookies yakni Butter Cookies, Cathetounge dan Fruit Tartlet. Praktik membuat tiga resep cookies tersebut digelar di Dapur Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat Aneka Cake

Tweet

Belajar Pengantar Dasar Patisserie Bersama Chef Otje 

 Mahasiswa Baru Pastry Class Praktik Buat ”Chocolate Swiss Cake, Harlequin Roll Cake dan Marble Pound Cake” 

PADA  pertemuan hari kedua, Selasa (02/10/2018) pagi, Chef Otje H. Wibowo kembali mengajarkan 21 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit cara membuat adonan kue berikut metode pembuatannya untuk membikin tiga resep cake yakni Chocolate Swiss Cake, Harlequin Roll Cake dan Marble Pound Cake. Praktik membuat tiga resep cake tersebut dihelat di Dapur Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Baru Pastry Class Dibekali Pengantar Dasar Patisserie oleh Chef Otje H. Wibowo

Tweet

Belajar Pengantar Dasar Patisserie Bersama Chef Otje 

 Mahasiswa Baru Pastry Class Diajarkan Buat ”French Bread, Burger Buns dan Salami Beef Bread” di Dapur Pastry 3

SELAMA lima hari tatap muka, tepatnya mulai Senin (01/10/2018) pagi hingga Jumat (05/10/2018) pagi, 21 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry, belajar Pengantar Dasar Patisserie yang dibimbing langsung oleh Chef Otje H. Wibowo, SE., M.Par., Dosen mata kuliah Basic Pastry & Bakery di Dapur Pastry 3, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (01/10/2018) siang.