twitter

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Minggu, 17 November 2019

Dari Gelaran Cooking Demo Indonesian Traditional Food di Kitchen Tristar Samator


Kenalkan Masakan Khas Madura, Chef Yanuar Kadaryanto Persembahkan Bebek Songkem yang Lezat


TERKAIT dengan materi praktik Indonesian Traditional Food (Indonesian II), maka pada gelaran Cooking Demo, Kamis (14/11/2019), pekan lalu, Dosen Culinary Art Tristar Samator Chef Yanuar Kadaryanto tampil percaya diri saat  menghelat demo masak Bebek Songkem, salah satu masakan khas dari Pulau Madura.

Sabtu, 16 November 2019

Kehebohan Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Food di Kitchen Trestelle Accademia Culinaria


Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Diajarkan Teknik Masak Nasi Wangi, Brengkesan Tengiri dan Sup Merah


SETELAH diajarkan teknik masak Pengolahan Unggas (Poultry II), sekarang giliran mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Kelas Pagi (B Class) dan Kelas Siang (D Class) yang diasuh Chef Yanuar Candra, belajar masak Makanan Tradisional Indonesia (Indonesian II), di Kitchen Culinary Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Sky Suites SOHO-Samator Land Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya.

Kamis, 14 November 2019

Belajar Bartending di Kitchen Graha Tristar Bersama Yoseph Agung Priyo Widodo


Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Meracik Minuman Berbasis Buah, Fruit Mocktail & Pudding Fruit Ice 


PADA hari Kamis (14/11/2019) siang, empat mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit terakreditasi A Semester III –yakni Velicia Villanie Herwanto, Novita Nabung, Kristina Feny dan Ryan Afriza Suwardika, diajarkan teknik meracik minuman berbasis buah di Kitchen Culinary (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Praktik meracik minuman itu dibimbing oleh Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen Pengajar Bartending Tristar Group.

Dari Keseruan Praktik Cara Pengolahan Adonan Berlapis di Kitchen Pastry Graha Tristar


Mahasiswa Pastry (P2) Class Tampilkan Cream Horn, Fruit Railways, Prawn in Puff dan Pisang Bolen nan Cantik


SEBANYAK 18-an mahasiswa Pastry (P2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Chef Renny Savitri dan asistennya Dwi Retnowati, diajarkan Teknik Pengolahan Adonan Berlapis untuk membuat Cream Horn, Fruit Railways, Prawn in Puff dan Pisang Bolen, di Kitchen Pastry 2, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (12/11/2019) pagi.

Rabu, 13 November 2019

Dari Perhelatan Cooking Demo Olahan Poultry II di Kitchen Culinary Tristar Samator


Chef Yanuar Kadaryanto Persembahkan Beggar’s Chicken untuk Mahasiswa Culinary Art Kelas A dan C

 
SEKITAR 30-an mahasiswa Culinary Art Kelas A dan C mengikuti gelaran demo masak Beggar’s Chicken (Ayam Pengemis) di Kitchen Culinary Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Jumat (08/11/2019). Demo masak bersama Dosen Pengajar Culinary Art Chef Yanuar Kadaryanto itu dihelat dalam dua sesi, yakni sesi pagi dan sesi siang.

Selasa, 12 November 2019

Kehebohan Mahasiswa Belajar Cara Pengolahan Adonan Berlapis di Kitchen Graha Tristar

Cream Horn, Fruit Railways, Prawn in Puff dan Pisang Bolen Persembahan Mahasiswa Pastry Kelas Pagi


 
PADA pertemuan hari Selasa (12/11/2019) pagi, giliran Chef Upi Palupi bersama asistennya, Verian Mahendra, kembali berbagi ilmu cara membuat empat kreasi Layer Dough bersama 18-an mahasiswa Pastry (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi. Empat kreasi Layer Dough itu juga diapresiasi dua orang tamu dari Swiss Belinn Tunjungan Hotels yang menyempatkan diri berkunjung ke Graha Tristar Surabaya.

Senin, 11 November 2019

Dari Keseruan Praktik Masak Olahan Poultry II Bersama Chef Yenata Candra


Mahasiswa Baru Culinary Art Tristar Samator Persembahkan Ayam Goreng Pemuda dan Burung Dara Goreng


PADA pertemuan Jumat (08/11/2019), mahasiswa baru Culinary Art Tristar Samator Kelas Pagi (B Class), praktik masak dua menu olahan unggas (Poultry II) –Indonesian Food—yakni Ayam Goreng Pemuda dan Burung Dara Goreng bersama  Dosen Pengajar Culinary Art Chef Yenata Candra, di Kitchen Culinary Tristar Samator Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Mahasiswa Baru Culinary Art Sukseskan Demo Masak Olahan Poultry II


Dari Kitchen Culinary Art Tristar Samator, Giliran Chef Thomas Denny Persembahkan Mie Ayam Jamur


SEBANYAK 16 mahasiswa baru Culinary Art Tristar Samator Kelas Siang (D Class), kembali hadir untuk menyukseskan gelaran cooking demo bertajuk Mie Ayam Jamur yang dipersembahkan Dosen Pengajar Culinary Art Chef Thomas Denny. Demo masak itu dihelar di Kitchen Culinary Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (07/11/2019) siang.

Asyiknya Belajar Masak Olahan Poultry II Bersama Chef Yanuar Kadaryanto


Mahasiswa Culinary Art Praktik Masak Ayam Goreng Pemuda dan Burung Dara Goreng di Kitchen Tristar Samator


PADA pertemuan Kamis (07/11/2019) pagi, mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Kelas Pagi (A Class) kembali, praktik masak dua menu olahan unggas (Poultry II) –Indonesian FoodAyang Goreng Pemuda dan Burung Dara Goreng bersama  Dosen Pengajar Culinary Art Chef Yanuar Kadaryanto, di Kitchen Culinary Tristar Samator Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Sabtu, 09 November 2019

Dari Keseruan Praktik Masak American Cuisines Bersama Chef Ari Purwantoro


Mahasiswa Culinary Kelas Siang Persembahkan Crispy Fried Chicken dan Grilled Tuna with Hawaiian Salsa

MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, mempersembahkan Crispy Fried Chicken & Grilled Tuna with Hawaiian Salsa, saat praktik masak American Cuisines bersama Dosen Pengajar Culinary Class Chef Ari Purwantoro, di Kitchen Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (06/11/2019) siang. Praktik siang itu merupakan pertemuan hari kesembilan belajar masak American Cuisines.

Asyiknya Belajar Cara Pengolahan Adonan Berlapis di Kitchen Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Praktik Buat Sausage Croissant, Mushroom Croissant, Cheese Croissant dan Croissant Sandwich


PADA tatap muka hari Rabu (06/11/2019) pagi, 18-an mahasiswa Pastry (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang diasuh Chef Kristian Faskahariyanto SE, M.MPar., diajarkan Teknik Pengolahan Adonan Berlapis untuk membuat Sausage Croissant, Mushroom Croissant, Cheese Croissant dan Croissant Sandwich, di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. 

Rabu, 06 November 2019

Dari Praktik Masak American Food di Kitchen Graha Tristar Bersama Chef Nadya Ratri Aryani

Mahasiswa Baru Culinary Akpar Majapahit  Diajarkan Buat Crispy Fried Chicken dan Grilled Tuna with Hawaiian Salsa


PADA tatap muka kali kesekian terkait dengan materi praktik masak American Food, 15-an mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi kembali diajarkan Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., masak Crispy Fried Chicken & Grilled Tuna with Hawaiian Salsa, di Kitchen Culinary (C2), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (06/11/2019) pagi.

Selasa, 05 November 2019

Keceriaan Mahasiswa Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Ernawati

Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat Minuman Rasa Buah Mangga dan Lychee di Kitchen Graha Tristar


SEKITAR 20-an mahasiswa Pastry (P2) Akpar Majapahit Kelas Siang, meramaikan pergelaran  demo membuat dua kreasi Minuman Rasa Buah di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Lantai Graha Tristar Surabaya. Mereka disupervisi langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M.MPar.

Senin, 04 November 2019

Serunya Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Rachma Nur Devianti


Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat Minuman Rasa Buah Mangga di Kitchen Graha Tristar Surabaya


SELAMA tiga kali pertemuan, sekitar 20-an mahasiswa Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang, dibekali cara membuat aneka kreasi produk olahan di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Surabaya. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti S.TP., M.MPar.

Kehebohan Mahasiswa Selama Cooking Demo Hibachi Teppanyaki Bersama Master Chef


Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang Praktik Masak ”Hibachi Fried Rice” di Lobi Graha Tristar


PADA hari Senin (04/11/2019) siang,  Master Chef of Hibachi Teppanyaki Tristar Group Thomas Denny, yang menjadi Dosen Pengajar teknik masak Hibachi Teppanyaki, menghelat demo masak Hibachi Fried Rice di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kamis, 31 Oktober 2019

Lebih Dekat dengan Dosen Pengajar Etika Profesi Perhotelan Hardhita Kusdharyanto M.Par


Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Dibekali Etika Profesi dan Psikologi Pelayanan Perhotelan


SEBELUM lulus kuliah, mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Group) dibekali Etika Profesi dan Psikologi Pelayanan Perhotelan. Materi kuliah tersebut selain diterangkan di ruang kelas, juga diaplikasikan dalam dunia kerja di industri perhotelan. Oleh karena itu, mahasiswa juga diajak studi banding dengan sejumlah hotel di Surabaya dan sekitarnya terkait implementasi dari Etika Profesi dan Psikologi Pelayanan Perhotelan.

Serunya Praktik Masak Olahan Poultry II Bersama Chef Yanuar Kadaryanto


Mahasiswa Culinary Art Kelas Siang Buat Ayam Kalasan dan Bebek Betutu di Kitchen Tristar Samator


MAHASISWA Culinary Art Tristar Samator Kelas Siang (C Class), terhitung mulai Kamis (30/10/2019) siang, praktik masak 10 menu olahan unggas (Poultry II) –Indonesian Food-- bersama  Dosen Pengajar Culinary Art Chef Yanuar Kadaryanto, di Kitchen Culinary Tristar Samator Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Mahasiswa Baru Culinary Art Tristar Samator Ramaikan Demo Masak Olahan Poultry II


Dari Kitchen Culinary Art Tristar Samator, Chef Yenata Candra Persembahkan Chicken Lemon Sauce


SEBANYAK 16 mahasiswa baru Culinary Art Tristar Samator Kelas Siang (D Class), meramaikan gelaran cooking demo bertajuk Chicken Lemon Sauce yang dipersembahkan Dosen Pengajar Culinary Art Chef Yenata Candra. Demo masak itu dihelar di Kitchen Culinary Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (30/10/2019) siang.

Senin, 28 Oktober 2019

Kiat Mahasiswa Culinary & Pastry Class Manfaatkan Sweet Potato Demi Hemat Biaya

Sukses Olah Ubi Jalar Ungu Jadi Tiger Prawn Curry Sauce & Massed Sweet Potato, Taro Swirl Bread dan Sweet Potato Bread with Almond


UPAYA mahasiswa Culinary & Pastry Class Akpar Majapahit terakreditasi A memanfaatkan Ubi Jalar Ungu (Sweet  Potato), pada ujian praktik masak (final exam) yang dihelat akhir September 2019 lalu, layak diapresiasi. Pasalnya, selain karena harganya relatif murah dan mudah didapatkan baik di pasar tradisional maupun swalayan, juga tampilan warna ungunya menarik ketika sajian makanan itu di-plating di atas piring.

Minggu, 27 Oktober 2019

Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie


Asyiknya Belajar Buat Aneka Kreasi Pie & Tartlet Bersama Chef Renny Savitri di Kitchen Pastry Graha Tristar 


KEASYIKKAN 18-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, terefleksi ketika mereka praktik bersama membuat empat kreasi Pie & Tartlet, yakni Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie. Praktik tersebut dihelat di Kitchen Pastry (P2), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (23/10/2019) pagi, pekan lalu.

Keseruan Praktik Buat Kreasi Pie & Tartlet di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya


Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie Persembahan Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit


PADA pertemuan hari kedua, Rabu (23/10/2019), pekan lalu, 18-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Chef Upi Palupi, praktik membuat empat kreasi Pie & Tartlet, yakni Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie di Kitchen Pastry (P1), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Sabtu, 26 Oktober 2019

Asyiknya Praktik Masak Chinese Food II di Kitchen Culinary Art Tristar Samator


Chef Yanuar Bekali Mahasiswa Culinary Art Teknik Masak Chicken Salted Egg & Szechuan Green Beans

MAHASISWA Culinary Art Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Kelas Siang yang diasuh Chef Yanuar Kadaryanto, kembali dibekali pengetahuan tentang teknik masak dua menu Chinese Food II yakni Chicken Salted Egg dan Szechuan Green Beans di Kitchen Culinary (C2) Tristar Samator Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Dari Praktik Masak American Food Bersama Chef Ari di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang Persembahkan Burger Steak & Coleslaw and Country Potato dan Broccoli in Bearnaise Gratin
 
PADA pertemuan kali kesekian terkait dengan materi praktik masak American Food, 20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang kembali diajarkan Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, masak Burger Steak & Coleslaw and Country Potato dan Broccoli in Bearnaise Gratin, di Kitchen Culinary (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (23/10/2019) siang.