Red Velvet Layered Lemon with Meringue Kreasi Nauval Jadi Atensi Juri Final Exam

Tweet

Dari Final Exam Hari Ketiga Sesi Siang di Kitchen Graha Tristar

Ujian Hari Terakhir, Mahasiswa Pastry Class Tampil All Out Persembahkan Tiga Kreasi Cakes dan Tiga Petit Four

JADWAL final exam hari terakhir sesi siang, kembali menghadirkan enam mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang diasuh Dosen Pengajar Pastry Class Chef Laurentia Vivi. Mereka tampil all out saat menyiapkan enam kreasi Cakes & Petit Four kekinian di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (28/06/2019) siang.

Ide Orisinil Mahasiswa Layak Diapresiasi saat Kreasikan Cakes & Petit Four pada Final Exam

Tweet

Dari Final Exam Hari Kedua Sesi Pagi di Kitchen Graha Tristar

Freur au Jardin, Keindahan Bunga yang Bermekaran di Taman Jadi Nama Petit Four yang Dikreasi Yasir Indrastata

PADA final exam secara individual hari kedua, Kamis (27/06/2019) sesi pagi, giliran tujuh mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang dibimbing Dosen Pengajar Pastry Class Chef Laurentia Vivi, mempersembahkan tujuh kreasi Cakes & Petit Four kekinian, salah satunya adalah Freur Au Jardin., petit four persembahan Yasir Indrastata.

Final Exam Mahasiswa Pastry Class dengan Usung Tema Cakes & Petit Four Creation

Tweet

Dari Final Exam Hari Pertama Sesi Pagi di Kitchen Graha Tristar

Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II Ditantang Buat 20 Kreasi Cakes & Petit Four Kekinian

SEBANYAK 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang dibimbing Dosen Pengajar Pastry Class Chef Laurentia Vivi, mengikuti ujian praktik secara individual yang mengangkat bertema Cakes & Petit Four Creation. Final exam tersebut dihelat selama tiga hari di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Rabu (26/06/2019) hingga Jumat (28/06/2019) pagi.

Final Exam Culinary Class di Kitchen Graha Tristar, Durasinya Dibatasi Hanya 1,5 Jam

Tweet

Dari Final Exam Hari Ketiga Sesi Pagi di Kitchen Graha Tristar

Mahasiswa Persembahkan Nasi Pecel with Serundeng & Sambal Goreng Telur Puyuh dan Nasi Putih, Ayam Goreng Mentega & Tumis Kangkung

 

JADWAL final exam hari terakhir sesi pagi, kembali dua kelompok mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Malam yang diasuh Dosen Pengajar Culinary Class Chef Ari Purwantoro, tampil all out saat menyiapkan dua kreasi masakan Indonesian Food. Ujian praktik masak tersebut digelar di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (28/06/2019) pagi.

Juri Apresiasi Keunikan Nasi Telang Kreasi Alyaa & Ananda, Mahasiswa Culinary Kelas Malam

Tweet

Dari Final Exam Hari Kedua Sesi Pagi di Kitchen Graha Tristar

Nasi Telang, Ayam Bumbu Rujak & Urap-Urap dan Nasi Putih Kreasi Alyaa dan Ananda, Sukses Raih Nilai 86,4 

PADA final exam hari kedua sesi pagi, giliran dua kelompok mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Malam yang dibimbing Dosen Pengajar Culinary Class Chef Ari Purwantoro, mempersembahkan dua kreasi masakan Indonesian Food. Ujian praktik masak itu sendiri dihelat di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (27/06/2019) pagi.

Angkat Tema Indonesian Food pada Ujian Praktik Masak di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Dari Final Exam Hari Pertama Sesi Pagi di Kitchen Graha Tristar

15 Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Malam Diuji Buat Tujuh Kreasi Masakan ”Indonesian Food”

SEBANYAK 15 Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Malam –terbagi dalam tujuh kelompok kecil-- yang dibimbing Dosen Pengajar Culinary Class Chef Ari Purwantoro, mengikuti ujian praktik masak Indonesian Food selama tiga hari di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Rabu (26/06/2019) hingga Jumat (28/06/2019) pagi.

Bisa Buka Gerai Es Krim dan Es Puter Rumahan, Setelah Belajar di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Belajar Buat Aneka Kreasi Es Krim & Es Puter Bersama Chef Vivi

Dari Kitchen Pastry, Mahasiswa Kembali Tampilkan Choco-Cookies Ice Cream, Blueberry Ice Cream, Melon Sherbet dan Es Puter Kelapa Muda

PERTEMUAN hari terakhir, Selasa (25/06/2019) pagi, 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang dibimbing Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., kembali diajarkan cara membuat Choco-Cookies Ice Cream, Blueberry Ice Cream, Melon Sherbet dan Es Puter Kelapa di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Menguji Kekompakan Tim saat Ditugasi Dosen Buat Kreasi Cake Decoration

Tweet

Belajar Buat Cake Decoration Bersama Chef Renny Savitri

Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Tampilkan Tiga Kreasi ”Cake Decoration” nan Cantik, Menarik & Elegan

SELAMA tiga hari bahu membahu menyelesaikan tugas Chef Renny Savitri, Dosen Pengajar Pastry Akpar Majapahit dan asistennya, Chef Kristian Faskahariyanto, akhirnya 18 mahasiswa Pastry Class --yang terbagi dalam tiga kelompok kerja—sukses menampilkan Cake Decoration hasil kreasi mereka, di Kitchen Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (25/06/2019) siang.

Segarnya Es Krim dan Es Puter Persembahan dari Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

Tweet

Belajar Buat Aneka Kreasi Es Krim & Es Puter Bersama Chef Vivi

Kali Kedua, Mahasiswa Persembahkan Rum Raisin Ice Cream, Avocado Ice Cream, Mocha & Cashewnut Ice Cream dan Es Puter Nangka

UNTUK kali kedua, 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang diasuh oleh Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., diajarkan teknik membuat Run Raisin Ice Cream, Avocado Ice Cream, Mocha & Cashewnut Ice Cream dan Es Puter Nangka di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (24/06/2019).

Lezatnya Menu Asian Dinner Buffet di Grand Darmo Suite Surabaya Disuka Mahasiswa

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Bartending & Barista di Grand Darmo Suite

Usai Praktik Bartending & Barista, Mahasiswa Diajak Menikmati Dinner Buffet di Angling Darmo Restaurant 

USAI praktik Bartending & Barista di Grand Darmo Suite Jl. Progo No. 1-3 Surabaya sekitar dua jam, 15 Mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron (Tristar Group), diajak menikmati sajian makan malam bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Angling Darmo Restaurant Lantai 2 Grand Darmo Suite Surabaya, Selasa (25/06/2019) malam.

Serunya Mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron Praktik Meracik Minuman di Hotel Berbintang

Tweet

Praktik Bartending & Barista di Grand Darmo Suite Surabaya

Mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron Belajar Meracik Minuman di Grand Darmo Suite Surabaya

PADA hari Selasa (25/06/2019) sore, 15 mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron di dampingi Dosen Mata Kuliah Bartending Tristar Group, Yoseph Agung Priyo Widodo, mengikuti kunjungan industri untuk belajar meracik minuman (Bartending dan Barista) di Majapahit Room Grand Darmo Suite Hotel Jl. Progo 1-3 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Tristar Kaliwaron Diajarkan Cara Buat Kreasi Beverage Product

Tweet

Belajar Bartending Bersama Yoseph Agung Priyo Widodo

Mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron Praktik Meracik Minuman Berbasis Buah dan Minuman Tradisional

PADA hari Senin (24/06/2019) siang, 15 mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron diajarkan teknik meracik minuman pada mata kuliah Bartending di Kitchen Tristar Institute Kaliwaron Jl. Raya Kaliwaron No. 58-60 Surabaya. Praktik meracik minuman itu dibimbing oleh Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen Pengajar Bartending Tristar Group.

Mahasiswa Diajarkan Praktik Masak Indonesian Food, Peluang Buka Bisnis Katering Rumahan

Tweet

Belajar Masak Indonesian Food Bersama Chef Ari Purwantoro

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Culinary Class Persembahkan Ayam Bumbu Rujak, Perkedel, Sambal Goreng Ati dan Sambal Goreng Tempe Kering

DARI Kitchen Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya, mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit mempersembahkan empat menu masakan Indonesian Food,  yakni Ayam Bumbu Rujak, Perkedel, Sambal Goreng Ati dan Sambal Goreng Tempe Kering. Praktik membuat empat menu masakan Indonesian Food itu dihelat di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (14/06/2019) siang.

Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat Aneka Kreasi Es Krim Kekinian

Tweet

Belajar Buat Aneka Kreasi Es Krim &  Es Puter Kekinian

Mahasiswa Pastry Class Semester II Giliran Praktik Buat Ogura Ice Cream, Black Forest Ice Cream Cake, Peach Ice Cream dan Sweet Corn Gelato

SETELAH mengikuti materi praktik menghias aneka kue (cakes) spesial, giliran selanjutnya 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang dibimbing Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., diajarkan cara membuat Ogura Ice Cream, Black Forest Ice Cream Cake, Peach Ice Cream dan Sweet Corn Gelato di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (20/06/2019).

Chef Endang Bekali Mahasiswa Pastry Class Teknik Pengolahan Hasil Pertanian

Tweet

Mahasiswa Pastry Class Semester I Belajar Food Technology

Gelar Cooking Demo, Chef Endang Sri Rahajoe Buat Sambal Teri Petai, di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

SETELAH dibekali ilmu cara membuat selai nanas, chili sauce dan jus belimbing oleh Dosen Pengajar Food Technology Chef Ernawati M.MPar., pada pertemuan pekan terakhir, Rabu (19/06/2019) siang, giliran Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar., yang berbagi ilmu seputar teknik membuat sambal teri petai dengan 18 mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester I.

Mahasiswa Pastry Class Dibekali Pengetahuan Seputar Food Technology

Tweet

Belajar Food Technology Bersama Chef Rachma

Mahasiswa Pastry Class Dikenalkan Teknik Buat ”Chicken Nugget” dengan Pendekatan Food Technology

SELAMA empat kali pertemuan, tepatnya sejak pertengahan Mei hingga pertengahan Juni 2019, 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, mengikuti gelaran cooking demo membuat empat produk olahan mulai minuman teh dalam botol, cireng, kripik pisang dan chicken nugget. Gelaran cooking demo dengan sentuhan Food Technology itu dibimbing langsung oleh Chef Rachma Nur Devianti S.TP., M.MPar., di Kitchen Pastry 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Pastry Class Persembahkan 12 Kreasi Es Krim dan Es Puter yang Lembut Teksturnya

Tweet

Praktik Buat Aneka Kreasi Es Krim &  Es Puter Kekinian

Mahasiswa Pastry Class Semester I Diajarkan Buat 12 Macam Kreasi Es Krim dan Es Puter di Kitchen Graha Tristar

SETELAH mengikuti materi praktik membuat aneka kreasi cookies kekinian bertajuk Cookies Lebaran 2019, giliran sekarang 18 Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester I yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par dan asistennya Chef Kristian Faskahariyanto diajarkan membuat 12 kreasi es krim dan es puter kekinian. Mereka praktik di Kitchen Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Selasa (18/06/2019).

Keseruan Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Hias Cakes Spesial Bersama Chef Vivi

Tweet

Belajar Teknik Menghias Kue Spesial Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Pastry Class Praktik Hias Birthday Cakes, Drip Cakes dan Red Cakes di Kitchen Graha Tristar

PADA pertemuan terakhir pelajaran Teknik Menghias Kue (Cakes) Spesial, Selasa (18/06/2019) siang, 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang diasuh Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., kembali diajarkan teknik menghias Birthday Cakes (Lego Bitrhday Cake dan Giant Cup Cake),  Drip Cakes (Sun Flower Cake dan Unicorn Cakes) dan Red Cakes (Cherry Red Cake dan Giant Elmo Cake).

Final Exam di Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Persembahkan Tiga Kreasi Makanan Kekinian

Tweet

Dari Ujian Praktik FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti

Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Gurami Sweet & Sour + Tumis Buncis with Beef, Beef Patty Katsu Curry dan Beef Patty Steak

USAI diajarkan teknik membuat sembilan produk olahan makanan dengan pendekatan Food Technology selama sepekan terakhir, giliran sekarang mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit ditantang membuat kreasi masakan (food creations) menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik masak secara individual tersebut dihelat di Kitchen Culinary 3, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (19/06/2019) pagi.

Alumni Akpar Majapahit Sukses Ukir Prestasi di Ajang MasterChef Indonesia Season 5

Tweet

Lebih Dekat dengan Stefani Horison, Alumni Akpar Majapahit

Sukses Jadi Kampiun MasterChef Indonesia Season 5, Stefani Horison Bakal Diproyeksikan Jadi Brand Ambassador Tristar Group

KABAR alumni D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Group) 2017, Stefani Horison menjuarai MasterChef Infonesia Season 5, disambut suka cita oleh segenap civitas akademika Akpar Majapahit. Banjir ucapan selamat dan sukses atas prestasi dara cantik dari Sampit, Kalimantan Tengah itu pun kini beredar luas di group WhatsApp (WA), Instagram, Facebook dan Twitter jaringan kampus Tristar Group di Surabaya (Jemursari, Kaliwaron, Manyar dan Kedung Baruk), Batu, Bogor, Tangerang, Pontianak hingga Tristar Culinary Institute Semarang.

Usung Tema Cookies Lebaran 2019, Mahasiswa Pastry Class Diajarkan Buat Aneka Kreasi Cookies

Tweet

Praktik Buat Aneka Kreasi Cookies Bersama Chef Renny

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Class Semester I Persembahkan Emping Renyah, Semprit Coklat, Smiley Cookies dan Cornflakes Cookies

PADA pertemuan kali kesekian, tepatnya Jumat (14/06/2019) siang, 16 dari 18 Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester I yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., kembali mengikuti praktik cara membuat empat resep Cookies kekinian bertajuk Cookies Lebaran 2019.

Chef Laurentia Vivi Angkat Suasana Gurun saat Hias Succulent Cake di Kitchen Pastry

Tweet

Belajar Teknik Menghias Kue Spesial Bersama Chef Vivi

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Class Persembahkan Animal Cake, Tutti Fruttie dan Succulent Cake

DARI Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya, 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang dibimbing Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., mempersembahkan Animal Cake (Cat Cake dan Peacock Cake),  Tutti Fruttie (Tea Time dan Tutti Fruttie) dan Succulent Cake (Succulent Cake dan Succulent Cup Cake).

Mahasiswa Culinary Class Dibekali Sedikitnya 15 Menu Masakan Tradisional Indonesia

Tweet

Belajar Masak Indonesian Food Bersama Chef Ari Purwantoro

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Masak Ayam Sapit, Sate Lilit, Pelecing Kangkung dan Sambal Matah di Kitchen Graha Tristar

MAHASISWA Culinary Class Akpar Majapahit yang diasuh oleh Chef Ari Purwantoro, giliran praktik masak Ayam Sapit, Sate Lilit, Plecing Kangkung dan Sambal Matah. Praktik membuat empat menu masakan Indonesian Food itu dihelat di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (14/06/2019) siang.

Mahasiswa Pastry Class Praktik Hias 12 Kreasi Cakes Spesial

Tweet

Belajar Teknik Menghias Kue Spesial Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Pastry Class Diajarkan Buat Minion Cake, Mandala Cake dan Ombre Cake di Kitchen Graha Tristar

SELAMA sepekan terhitung mulai Kamis (13/06/2019) hingga Kamis (20/06/2019), 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, diajarkan Teknik Menghias Kue Spesial oleh Dosen Pengajar Pastry, Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., di Kitchen Pastry Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Kitchen Graha Tristar, mahasiswa Persembahkan Tomato Sauce & Chili Sauce

Tweet

Praktik FoodTech di Kitchen Graha Tristar Bersama Chef Rachma

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Buat Saos Tomat Ekonomis, Saos Tomat Premium dan Saos Pedas

PADA tatap muka kali kedua, Kamis (13/06/2019) mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit, diajarkan Dosen Food Technology Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar., cara membuat Tomato Sauce dan Chili Sauce di Kitchen Culinary 3, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Renny Savitri Gelar Baking Demo Buat Watermelon Cookies di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Praktik Buat Aneka Kreasi Cookies Bersama Chef Renny

Mahasiswa Pastry Class Semester I Diajarkan Buat Aneka Kreasi Cookies Bertajuk ”Cookies Lebaran 2019”

SETELAH berakhirnya masa liburan Idul Fitri 2019, 12 dari 18 Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., kembali masuk kuliah. Mereka diajarkan cara membuat aneka kreasi cookies kekinian bertajuk Cookies Lebaran 2019, di Kitchen Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (12/06/2019) siang.

Pasca Liburan Idul Fitri 2019, Chef Laurentia Vivi Kembali Gelar Baking Demo di Kitchen Pastry

Tweet

Demo Buat Dua Kreasi Cakes Kekinian di Kitchen Graha Tristar

 Terinspirasi Suasana Riyaya Kupat, Chef Laurentia Vivi Persembahkan ”Opor Cake & Carrot Cake” nan Cantik

TATAP muka hari pertama, Rabu (12/06/2019), setelah masa liburan Idul Fitri 2019 berakhir, 12 dari 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, kembali mengikuti acara Baking Demo membuat Opor Cake dan Carrot Cake bersama Dosen Pengajar Pastry Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar. Baking Demo kali kedua tersebut digelar di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (12/06/2019) siang.

Sehabis Liburan, Kembali Masuk Kuliah, Langsung Praktik di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Praktik FoodTech di Kitchen Graha Tristar Bersama Chef Rachma

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Buat Sembilan Produk Olahan dengan Sentuhan Food Technology

PASCA berakhirnya masa liburan Idul Fitri 2019, tepatnya mulai Rabu (12/06/2019) mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit, kembali masuk kuliah. Mereka diajarkan Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar., membuat sembilan item produk olahan dengan pendekatan Food Technology.