twitter

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Rabu, 24 April 2019

Mahasiswa Diajarkan Teknik Buat Foam Pakai Soda Siphon dan Nitrogen Charger


Praktik Molecular Mixologist Bersama Donny Kuzuma 

Mahasiswa Advanced Culinary Racik Tequila Pop with Pandan Peach Foam dan Whisky Sour with Passion Fruit


MAHASISWA D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class), kembali diajarkan cara meracik dua resep minuman bertajuk Tequila Pop with Pandan Peach Foam dan Whisky Sour with Passion Fruit dengan  pendekatan teknik Molecular Mixologist oleh Donny Kuzuma, Dosen Luar Biasa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit di Minibar Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No, 244 Surabaya.

Dua Kelompok Mahasiswa Culinary Class Diadu Buat Appetizer & Hors D'Ouevre yang Terbaik


Praktik Masak Appetizer & Hors D’Oeuvre di Kitchen Graha Tristar

Giliran Mahasiswa Culinary Class yang Praktik Buat Pasta Salad, Devilled Egg, Shrimp Cocktail dan Caesar Salad
 
PADA tatap muka hari kedua, Selasa (16/04/2019) siang, pekan lalu, giliran enam mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang yang diasuh Chef Ari Purwantoro, SSt.Par., MM., praktik masak membuat empat menu masakan Appetizer & Hors D’Ouevre di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selasa, 23 April 2019

Chef Laurentia Vivi Demo Buat Dua Kreasi Cake Berbasis Tapai di Kitchen Graha Tristar


Belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue Bersama Chef Vivi

Gelar Baking Demo Buat ”Cheese Tapai Cake & Ferment Cassava Cake” di Kitchen Pastry Graha Tristar


PADA pertemuan hari kedua, Selasa (16/04/2019) siang, pekan lalu, Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar giliran menggelar baking demo untuk membuat Cheese Tapai Cake dan Ferment Cassava Cake, di hadapan 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang. Semester II Baking demo itu sendiri dihelat di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Praktik Buat Aneka Produk dari Hasil Fermentasi dengan Sentuhan Food Technology


Belajar FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Buat Kimchi, Yoghurt Drink dan Tempe di Kitchen Pastry


SETELAH diajarkan cara membuat Starter Plain Yoghurt , Spoonable Yoghurt dan Salad Yoghurt di Kitchen Pastry Graha Tristar pada pertemuan hari pertama, Senin (15/04/2019) pagi,  giliran selanjutnya mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit praktik membuat Tempe, Kimchi dan Yoghurt Drink oleh Dosen Pengajar Food Technology Tristar Group Rachma Nur Devianti STP., M.MPar.

Senin, 22 April 2019

Donny Kuzuma Demo Cara Meracik Nutty Old Fashion dan Tequila Pop di Minibar Kampus


Praktik Molecular Mixologist Bersama Donny Kuzuma

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Racik Enam Minuman dengan Sentuhan Molecular Mixologist


MAHASISWA D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class), mulai Senin (15/04/2019) hingga Senin (22/04/2019), belajar sekaligus praktik meracik enam jenis minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist bersama Donny Kuzuma, Dosen Luar Biasa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit di Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No, 244 Surabaya.