Melihat Aksi Mahasiswa Masak Indonesia Food Bersama Chef Ari Purwantoro

Tweet

Dari Laboratorium Praktik Culinary,

Persembahkan Nasi Gurih, Tahu Tempe Bacem dan Opor Ayam yang Gurih

 

PADA tatap muka hari keenam, Selasa (17/11/2020) pagi, Chef Ari Purwantoro, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, kembali tampil untuk berbagi ilmu cara masak tiga menu masakan Indonesian Food yakni Nasi Gurih, Tahu Tempe Bacem dan Opor Ayam yang gurih, di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Kunjungan Industri Mahasiswa Akpar Majapahit di Great Diponegoro Hotel

Tweet

Open Kitchen Zhang Restaurant Jadi Second Kitchen bagi Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit

 

BAGI 24 mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit, praktik masak di Laboratorium Praktik Culinary & Patisserie Graha Tristar sudah biasa, namun jika praktik masaknya digelar di kitchen hotel berbintang, baru luar biasa. Tak salah jika Open Kitchen Zhang Restaurant pun menjadi Second Kitchen bagi mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit.

Melihat Keseruan Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati

Tweet

Mahasiswa Culinary  Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Antusias Belajar Buat Saus Pedas Premium

SEBANYAK 12 orang mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi diajarkan cara membuat Saus Pedas Premium (Chilli Sauce) bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M,MPar., di Laboratorium Praktik Culinary Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (26/10/2020) pagi.

Melihat Kehebohan Mahasiswa Pastry Art Class Praktik di Graha Tristar Surabaya

Tweet

 

Chef Renny Savitri Ajarkan Cara Buat Date Nut Bread, Prune Drop Scone, Banana Bread dan Old Fashion Pound Cake yang Superlezat

 

 

DALAM pertemuan hari Kamis (15/10/2020) pagi, giliran mahasiswa Pastry Art (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, kembali praktik membuat Date Nut Bread,  Prune Drop Scone, Banana Bread dan Old Fashion Pound Cake yang superlezat. Praktik membuat empat kreasi Quick Breads tersebut dilaksanakan di Laboratorium Praktik Pastry 2, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Keseruan Mahasiswa Pastry Art Class Praktik di Graha Tristar Surabaya

Tweet

 

 Mahasiswa Pastry Art Praktik Buat 12  Kreasi Cupcakes, Muffin dan Quick Breads Bersama Chef Dwi Mei Retnowati

 

PASCA berakhirnya masa liburan awal Oktober 2020 lalu, mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati mulai masuk kuliah.kembali. Pada pertemuan hari Selasa (13/10/2020) pagi, mahasiswa diajarkan teknik pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads di Laboratorium Praktik Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Keseruan Mahasiswa Praktik Masak American Cuisines di Laboratorium Praktik Graha Tristar

Tweet

Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas Siang Tampil All Out Buat Potato Cake, South of the Border Baked Chicken & Broccoli in Bernaise Gratine

 

PADA pertemuan hari kedua belajar masak American Cuisines, Selasa (13/10/2020) siang, mahasiswa Culinary Art (C1) Akpar Majapahit Kelas Siang, tampil all out ketika praktik masak Potato Cake, South of the Border Baked Chicken dan Broccoli in Bernaise Gratine, di Laboratorium Praktik Culinary, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Memotret Kehebohan Mahasiswa Culinary Art Sukseskan Cooking Demo di Graha Tristar

Tweet

Chef Nadya Ratri Aryani Demo Masak Beef Potato Spuds di Hadapan Mahasiswa Culinary Art Kelas Pagi

 

SETELAH liburan sekitar dua pekan, tujuh mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, Senin (12/10/2020) pagi, kembali masuk kuliah. Mereka antusias mengikuti gelaran demo masak American Cuisine bertajuk Beef Potato Spuds bersama Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes.

Melihat Keseruan Mahasiswa Pastry Art Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati

Tweet

Mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Antusias Belajar Buat Saus Tomat Premium

 

USAI liburan sekitar dua pekan,  12 mahasiswa baru Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, kembali masuk kuliah. Mereka diajarkan cara membuat Saus Tomat Premium bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M,MPar., di Laboratorium Praktik Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (12/10/2020) pagi.

Dari Keseruan Final Exam Hari Kedua di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

Tim Juri Apresiasi Lima Kreasi Bread Persembahan Mahasiswa Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi

 

 

PADA ujian praktik masakan hari terakhir, Sabtu (26/09/2020) pagi, tim juri yang terdiri dari Chef Renny Savitri M.Par (Dosen Pastry Art), Imania Ayu Wulandari M.MPar (Kaprodi Food & Beverage Product) dan Dewi Mariyanah M.Par (Kaprodi Usaha Perjalanan Wisata) Akpar Majapahit, mengapresiasi lima kreasi bread kekinian persembahan dari mahasiswa Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi.

Dari Keseruan Final Exam Hari Pertama di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

10 Kreasi Bread Persembahan Mahasiswa Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Diapresiasi oleh Tim Juri

 

GILIRAN sebanyak 10 mahasiswa Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Dosen Pengajar Pastry Art Chef Renny Savitri, ditantang membuat 10 kreasi bread kekinian, pada ujian praktik secara individual yang mengusung tema Bread Creation.

Melihat Keseruan Mahasiswa Cooking Practical with Chef Bagus Adji Irawan

Tweet

Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas Pagi Masak Tiga Kreasi Nasi Goreng di Kitchen Grand Surabaya Hotel

 

 

 

 

SEBANYAK 11 mahasiswa Culinary Art I (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang sehari-hari diasuh Chef Nadya Ratri Aryani, giliran praktik masak tiga kreasi Nasi Goreng kekinian di Hot Kitchen Grand Surabaya Hotel, Senin (07/09/2020) siang. Saat praktik masak, mahasiswa Akpar Majapahit itu disupervisi langsung oleh Chef De Party (CDP) Grand Surabaya Hotel, Chef Bagus Adji Irawan.

Dari Cooking Practical with Chef Eko Suryanto di Maxone Hotels Surabaya Tidar

Tweet

Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas Siang Masak Satu Set Menu untuk Makan Malam di Loveshack Sky Bar

GILIRAN sebanyak 12 mahasiswa Culinary Art I (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang yang diasuh Chef Thomas Denny, praktik masak satu set menu untuk jamuan makan malam bersama (Dinner) di Loveshack Sky Bar Lantai 7 Maxone Hotels Surabaya Tidar, Sabtu (29/08/2020) malam. Saat praktik masak, mahasiswa Akpar Majapahit itu disupervisi langsung oleh Head Chef Maxone Hotels Surabaya Tidar, Chef Eko Suryanto.

Dari Kunjungan Industri Mahasiswa di Batiqa Hotels Surabaya Darmo

Tweet

Mahasiswa Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Akomodasi Restoran Buat Satu Set Menu Lunch Buffet 

 

SEBANYAK 13 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Art, praktik Akomodasi Restoran sesuai Standar Industri Perhotelan di Fresqa Resto Batiqa Hotels Surabaya Darmo, Senin (24/08-2020) pagi bersama R. Paulus W. Soetrisno M.Par., Dosen Pengajar Akomodasi Restoran Akpar Majapahit. 

Melihat Keseruan Demo Masak di Kitchen Modern Tristar Institute Manyar

Tweet

Usung Resep Pangsit Mie Goreng Kekinian, Chef Vivi Liong Tampilkan Viral Wonton ala Le Gino yang Yummy

GILIRAN 12 mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas Siang meramaikan gelaran demo masak Viral Wonton ala Le Gino (Pangsit Mie Goreng Jakarta) bersama Chef Vivi Liong. Demo masak membuat Viral Wonton ala Le Gino dihelat di Kitchen Modern Trestelle Accademia Pasticceria Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Kamis (13/08/2020) siang.

Asyiknya Mahasiswa Pastry Art Praktik Buat Kreasi Roti Manis Bersama Chef Renny

Tweet

Mahasiswa Baru Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Buat Cinnamon Roll Bread, Nut Tea Ring Bread, Beef Bread dan Chicken Curry Bread 

SEBANYAK 12 mahasiswa baru Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi giliran diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Pengolahan Roti Manis (Sweet Bread) oleh Chef Renny Savitri SE, M.Par., di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Sebelumnya mahasiswa Pastry Art Class dibekali teknik membuat delapan kreasi Roti Lean (Plain).

Melihat Keasyikan Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati

Tweet

Mahasiswa Pastry Art Kelas Siang Persembahkan Singkong Keju Frozen yang Crispy di Luar & Lembut di Dalam

MAHASISWA Pastry Art I (P2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, mempersembahkan Singkong Keju Frozen goreng yang crispy di luar dan lembut di dalam, saat disajikan di atas meja uji. Produk olahan berbasis singkong itu ditampilkan,  usai mahasiswa mengikuti gelaran cooking demo bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group Ernawati M.MPar., Senin (03/08/2020) siang.

Mahasiswa Culinary Art Ramaikan Gelaran Demo Masak Sup ala Vietnam

Tweet

Chef Thomas Denny Hidangkan Pho (Vietnamese Beef Soup) Nan Eksotik, Sup dari Vietnam yang Menggoda Selera

DOSEN PENGAJAR Culinary Tristar Group Chef Thomas Denny menggelar demo masak (showmanship) Pho (Vietnamese Beef Soup) yang menggoda selera di hadapan 11 mahasiswa Culinary Art I (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi, Senin (27/07/2020). Acara cooking demo itu sendiri dilaksanakan di Laboratorium Praktik Culinary 2 Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Kehebohan Mahasiswa Praktik Masak Middle East Cuisines Bersama Chef Ari

Tweet

Djari Hmar dan Lebanese Potato Persembahan Mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi

PADA tatap muka hari kedua, Jumat (17/07/2020) pagi, Dosen Pengajar Culinary Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, kembali mengajarkan cara masak dua menu masakan  Middle East Cuisines yakni Djari Hmar dan Lebanese Potato bersama mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi. Praktik masak tersebut digelar di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Asyiknya Mahasiswa Belajar Buat Aneka Kreasi Roti Bersama Chef Renny

Tweet

 American Soft Roll, Doughnut, Twist Bread 3 Strand dan Chicken Char-Siu Bread Persembahan Mahasiswa Baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi

PADA pertemuan Rabu (15/07/2020) pagi, mahasiswa Pastry Art (P2) Kelas Pagi kembali diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Dasar-dasar Pastry dan Bakery (Teknik Dasar Roti) oleh Chef Renny Savitri di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Asyiknya Belajar Buat Aneka Kreasi Roti Bersama Chef Renny Savitri

Tweet

 Mahasiswa Baru Pastry Art (P2) Kelas Pagi Diajarkan Buat Empat Resep Roti di Laboratorium Praktik Graha Tristar

PADA tatap muka Selasa (14/07/2020) pagi, 11 mahasiswa baru Pastry Art (P2) Kelas Pagi diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Dasar-dasar Pastry dan Bakery (Teknik Dasar Roti) di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.