Aksi Ciamik Mahasiswa Culinary Art Masak Indonesian Food

Tweet

Mahasiswa Tampilkan Nasi Kuning Bali, Jukut Mapelencing dan Bebek Bakar Bumbu Boreh yang Disuka Wisatawan  

 

KEEKSOTIKAN tampilan dan citarasa Nasi Kuning Bali yang dipadupadankan dengan Jukut Mapelencing dan Bebek Bakar Bumbu Boreng, dikenal luas di kalangan wisatawan domestik maupun  mancanegara yang berkunjung ke Pulau Dewata (Bali).

Serunya Mahasiswa Praktik Buat Aneka Kreasi Praline di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Indahnya Mocha Praline, Ganache Praline, Biscuit Nut Truffle dan Nuts Ball Praline, Kreasi Mahasiswa Pastry Art

SEBANYAK 11 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Tristar Kelas Pagi diajarkan Chef Lusiana teknik membuat empat kreasi Chocolate Praline, yakni Mocha Praline, (White) Ganache Praline, Biscuit Nut Truffle dan Nuts Ball Praline. Praktik membuat aneka kreasi Praline hari pertama itu dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (05/11/2020) pagi.

Dari Praktik Masak American Cuisines di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar

Tweet

Chef Jo Ajarkan Mahasiswa Culinary Art Cara Buat Shrimp Corn Chowder, Grilled Tuna with Pineapple Sauce dan Paella 

CHEF Mario Alvin Jonathan yang akrab disapa Chef Jo kembali hadir pada hari kedelapan belajar masak American Cuisines, Kamis (05/11/2020) pagi, 10 orang mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi, tampil percaya diri ketika praktik masak Shrimp Corn Chowder, Grilled Tuna with Pineapple Sauce dan Paella, di Laboratorium Praktik Culinary, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Asyiknya Mahasiswa Belajar Buat Kreasi Pie & Tartlet di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Pastry Art Tampilkan Open Apple Pie with Raisin, Dark Cheery Pie, Onion Spinach Cheese Flan dan Egg Tartlet yang Berkelas Tampilannya  

 

PADA pertemuan hari kedua, Senin (02/11/2020) pagi, 10 mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Chef Lusiana, kembali praktik membuat empat kreasi Pie & Tartlet, yakni Open Apple Pie with Raisin, Dark Cheery Pie, Onion Spinach Cheese Flan dan Egg Tartlet yang cantik, menarik dan berkelas tampilannya, di Laboratorium Praktik Patisserie (P1), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Melihat Keseruan Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati

Tweet

Mahasiswa Culinary  Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Antusias Belajar Buat Saus Pedas Premium

SEBANYAK 12 orang mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi diajarkan cara membuat Saus Pedas Premium (Chilli Sauce) bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M,MPar., di Laboratorium Praktik Culinary Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (26/10/2020) pagi.

Memotret Keseruan Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Rachma

Tweet

Mahasiswa Baru Culinary Art (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Persembahkan Chilli Sauce Premium

 

HARI pertama masuk kuliah, Senin (26/10/2020) pagi, 10 orang mahasiswa baru Culinary Art (C1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, diajarkan teknik membuat Saus Pedas Premium (Chilli Sauce) bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti STP., M,MPar.

Melihat Keseruan Mahasiswa Pastry Art Class Praktik di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi Diajarkan Buat Date Nut Bread, Prune Drop Scone, Banana Bread dan Old Fashion Pound Cake

 

 

 

MAHASISWA Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Chef Dwi Mei Retnowati kembali belajar cara pengolahan Cupcakes, Muffins dan Quick Breads. Pada pertemuan Kamis (15/10/2020) pagi, 12 mahasiswa diajarkan membuat Date Nut Bread, Prune Drop Scone, Banana Bread dan Old Fashion Pound Cake.

Serunya Melihat Mahasiswa Praktik Masak American Cuisines di Kitchen Graha Tristar

Tweet

 

Sautee Vegetable, William Potato & Beef Stew Persembahan Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas Pagi

 

MAHASISWA Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Chef Nadya Ratri Aryani, mempersembahkan Sautee Vegetable, William Potato dan Beef Stew yang lezat dengan cita rasa bumbunya betul-betul Amerika banget, usai praktik masak tiga menu American Cuisines di Laboratorium Praktik Culinary, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (15/10/2020) pagi.

Asyiknya Melihat Mahasiswa Praktik Masak American Cuisines di Kitchen Graha Tristar

Tweet

 

Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas Pagi Antusias Masak Sautee Vegetable, William Potato & Beef Stew

 

PADA tatap muka hari keempat belajar masak American Cuisines, Kamis (15/10/2020) pagi, mahasiswa Culinary Art (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi, tampil percaya diri ketika praktik masak Sautee Vegetable (Veggie), William Potato dan Beef Stew di Laboratorium Praktik Culinary, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Saat praktik masak tersebut, mahasiswa diasuh oleh Chef Ari Purwantoro.

Dari Kehebohan Final Exam Hari Kedua di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar

Tweet

Enam Mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Tampilkan Enam Kreasi Masakan Kekinian

 

GILIRAN pada ujian praktik masak hari kedua, Selasa (29/09/2020) siang, enam mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi menampilkan enam kreasi masakan kekinian, yang memadukan antara resep masakan Western Food (Continental Cuisines) dan Asian Cuisines yang lezat. Ujian praktik masak itu sendiri digelar di Laboratorium Praktik Culinary, Lantai 3 Graha Tristar Surabaya.

Melihat Kehebohan Final Exam Hari Pertama di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar

Tweet

Enam Mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Sajikan Enam Kreasi Masakan Kekinian yang Yummy

 

PADA ujian praktik masak hari pertama, Senin (28/09/2020) siang, enam mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi mempersembahkan enam kreasi masakan kekinian, yang memadukan antara resep masakan Western Food (Continental Cuisines) dan Asian Cuisines yang lezat. Ujian praktik masak itu sendiri dihelat di Laboratorium Praktik Culinary, Lantai 3 Graha Tristar Surabaya.

Dari Keseruan Final Exam Hari Kedua di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

Lima Kreasi Bread Mahasiswa Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Menarik Perhatian Tim Juri

 

LIMA kreasi bread kekinian yang dipersembahkan oleh lima orang mahasiswa Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Dosen Pengajar Pastry Art Chef Renny Savitri, Sabtu (26/09/2020) pagi, menarik perhatian tim juri dari aspek penampilannya yang cantik dan elegan.

Dari Keseruan Final Exam Hari Kedua di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

Tim Juri Apresiasi Lima Kreasi Bread Persembahan Mahasiswa Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi

 

 

PADA ujian praktik masakan hari terakhir, Sabtu (26/09/2020) pagi, tim juri yang terdiri dari Chef Renny Savitri M.Par (Dosen Pastry Art), Imania Ayu Wulandari M.MPar (Kaprodi Food & Beverage Product) dan Dewi Mariyanah M.Par (Kaprodi Usaha Perjalanan Wisata) Akpar Majapahit, mengapresiasi lima kreasi bread kekinian persembahan dari mahasiswa Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi.

Dari Kehebohan Final Exam Hari Ketiga di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar

Tweet

Hainan Chicken Rice Persembahan Mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Dipuji Tim Juri

 

PADA final exam hari terakhir, Sabtu (26/09/2020) pagi, giliran tiga mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yakni Angeline Lilly S., Darrem Jonathan dan  Stefanus Erlangga mempersembahkan Hainan Chicken Rice. Kreasi masakan yang termasuk dalam kelompok Asian Cuisines itu dipuji tim juri, karena selain rasanya yang lezat dan tekstur daging ayamnya yang lembut, juga tampilannya menarik saat disajikan di atas meja uji.

Dari Keseruan Final Exam Hari Pertama di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

10 Kreasi Bread Persembahan Mahasiswa Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi Diapresiasi oleh Tim Juri

 

GILIRAN sebanyak 10 mahasiswa Pastry Art II (P2) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Dosen Pengajar Pastry Art Chef Renny Savitri, ditantang membuat 10 kreasi bread kekinian, pada ujian praktik secara individual yang mengusung tema Bread Creation.

Dari Kehebohan Final Exam Hari Kedua di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar

Tweet

11 Mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Ditantang Buat Lima Kreasi Masakan ”Asian Cuisines”

 

SEBANYAK 11 Mahasiswa Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi –terbagi dalam lima kelompok kecil-- yang dibimbing Dosen Pengajar Culinary Art Chef Ari Purwantoro, diuji membuat lima kreasi masakan Asian Cuisines kekinian selama tiga hari di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Kamis (24/09/2020) hingga Sabtu (26/09/2020) pagi.  

Dari Keseruan Final Exam Hari Pertama di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tweet

Mahasiswa Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Ditantang Buat 11 Kreasi Bread dengan Tampilan Kekinian

 

SEBANYAK 11 mahasiswa Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Dosen Pengajar Pastry Art Chef Dwi Mei Retnowati, mengikuti ujian praktik secara individual yang mengangkat tema Bread Creation. Final exam tersebut dihelat selama dua hari di Laboratorium Praktik Patisserie, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Jumat (25/09/2020) hingga Sabtu (26/09/2020) pagi.

Melihat Keseruan Mahasiswa Cooking Practical with Chef Bagus Adji Irawan

Tweet

Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas Pagi Masak Tiga Kreasi Nasi Goreng di Kitchen Grand Surabaya Hotel

 

 

 

 

SEBANYAK 11 mahasiswa Culinary Art I (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang sehari-hari diasuh Chef Nadya Ratri Aryani, giliran praktik masak tiga kreasi Nasi Goreng kekinian di Hot Kitchen Grand Surabaya Hotel, Senin (07/09/2020) siang. Saat praktik masak, mahasiswa Akpar Majapahit itu disupervisi langsung oleh Chef De Party (CDP) Grand Surabaya Hotel, Chef Bagus Adji Irawan.

Memotret Kehebohan Mahasiswa Belajar Masak Asian Cuisines di Graha Tristar Surabaya

Tweet

Dari Laboratorium Praktik Culinary, Mahasiswa Persembahkan Malaysian Pilaf Rice dan Chicken Curry

MAHASISWA Culinary Art II (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi, kembali tampil percaya diri saat praktik masak dua resep masakan Asian Cuisines, yakni Malaysian Pilaf Rice dan Chicken Curry yang lezat bersama Chef Ari Purwantoro, Dosen Pengajar Culinary Akpar Majapahit, di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (21/08/2020) pagi.

Melihat Keseruan Mahasiswa Praktik Buat Kreasi Aneka Sweet Bread Bersama Chef Mei

Tweet

Mahasiswa Baru Pastry Art II (P1) Kelas Pagi Diajarkan Buat Peanut Bread, Chocolate Almond Babka Bread, Mexico Rainbow Bun dan Smoke Cheese Bread

PADA tatap pekan terakhir, Jumat (21/08/2020) pagi, 12 mahasiswa baru Pastry Art II (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi kembali diajarkan cara membuat empat kreasi Roti Manis (Sweet Bread) yang berbeda dari sebelumnya, yakni Peanut Bread, Chocolate Almond Babka Bread, Mexico Rainbow Bun dan Smoke Cheese Bread.