Asyiknya Mahasiswa Pastry Class Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati

Tweet

Demi Beri Nilai Tambah, Mahasiswa Olah Daun Bayam Jadi Keripik Bayam yang Renyah untuk Oleh-Oleh

DAUN BAYAM selama ini hanya dilihat sebelah mata. Pasalnya, seikat bayam untuk dimasak sayur bening, sayur bobor atau ditumis hanya dihargai sekitar Rp 2.000-an. Namun bagi mahasiswa yang berjiwa entrepreneur, daun bayam bisa memberi nilai tambah (added value) jika diproses lebih lanjut menjadi Keripik Bayam atau keren-nya Spinach Chip yang renyah untuk oleh-oleh.

Kehebohan Mahasiswa Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Rachma

Tweet

Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat Spinach Chips yang Crispy di Kitchen Graha Tristar Surabaya

SETELAH dibekali teknik pengolahan Minuman Rasa Buah dan praktik membuat Saos Tomat Premium, maka pada pertemuan kali ketiga, Senin (02/12/2019) pagi, sekitar 17-an mahasiswa Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi, praktik membuat Keripik Bayam (Spinach Chips). Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti S.TP., M.MPar.

Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie

Tweet

Asyiknya Belajar Buat Aneka Kreasi Pie & Tartlet Bersama Chef Renny Savitri di Kitchen Pastry Graha Tristar 

KEASYIKKAN 18-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, terefleksi ketika mereka praktik bersama membuat empat kreasi Pie & Tartlet, yakni Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie. Praktik tersebut dihelat di Kitchen Pastry (P2), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (23/10/2019) pagi, pekan lalu.

Keseruan Praktik Buat Kreasi Pie & Tartlet di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

Tweet

Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie Persembahan Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit

PADA pertemuan hari kedua, Rabu (23/10/2019), pekan lalu, 18-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Chef Upi Palupi, praktik membuat empat kreasi Pie & Tartlet, yakni Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie di Kitchen Pastry (P1), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Praktik Masak American Food Bersama Chef Ari di Kitchen Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang Persembahkan Burger Steak & Coleslaw and Country Potato dan Broccoli in Bearnaise Gratin
 

PADA pertemuan kali kesekian terkait dengan materi praktik masak American Food, 20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang kembali diajarkan Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, masak Burger Steak & Coleslaw and Country Potato dan Broccoli in Bearnaise Gratin, di Kitchen Culinary (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (23/10/2019) siang.

Keseruan Acara Baking Demo di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mandarin Cream Galatte dan Red Cherry Cream Galatte, Kreasi Pie Kekinian Persembahan Chef Renny Savitri

SEBANYAK 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, menghadiri perhelatan baking demo yang mengusung tema Mandarin Cream Galatte dan Red Cherry Cream Galatte, di Kitchen Pastry (P2), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (21/10/2019) pagi.

Keseruan Acara Baking Demo di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

Tweet

Dari Kitchen Pastry, Chef Upi Persembahkan Mandarin Cream Galatte, Kreasi Pie dengan Tampilan Kekinian 

PADA pekan kedua, Senin (21/10/2019) pagi, 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Chef Upi Palupi, meramaikan gelaran Baking Demo yang mengangkat tema Mandarin Cream Galatte, di Kitchen Pastry (P1), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Serunya Belajar Food Technology Applications di Kitchen Culinary Graha Tristar Surabaya

Tweet

Chef Rachma Ajarkan Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Teknik Buat Tahu Walik Anti Galau

MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, diajarkan teknik membuat Tahu Walik (Tofu Meat Ball) anti galau, di Kitchen Culinary 1 (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Praktik Food Technology Applications bersama Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar., Senin (14/10/2019) siang, merupakan hari pertama masuk kuliah setelah libur selama dua pekan.

Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar

Tweet

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Buat Taxo Mercon dan Taxo Original di Kitchen Graha Trista
 

SELAMA lima kali pertemuan, sekitar 20-an mahasiswa Culinary (C2) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, dibekali cara membuat aneka kreasi produk olahan di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Surabaya. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.

Lebih Dekat dengan Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Yasir Indrastata

Tweet

Buah Keseriusan Belajar di Hot Kitchen, Jadi Asisten Chef Ari Kenalkan Basic Cookery kepada Mahasiswa Baru

BUAH keseriusan mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, Yasir Indrastata, belajar teknik masak di Hot Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya selama tiga bulan pertama ini, akhirnya diapresiasi oleh Dosen Pengajar Culinary Chef Ari Purwantoro.

Dikenalkan Cara Buat Breads, Cakes, Cookies, Danish dan Choux di Kitchen Pastry

Tweet

 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Belajar Basic Patisserie Bersama Chef Renny di Graha Tristar

SEBANYAK 12 mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit terakreditasi A, belajar Basic Patisserie di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Mereka diasuh oleh Chef Renny Savitri M.MPar, Dosen Pengajar Basic Patisserie. Materi Basic Patisserie ini ditempuh selama lima hari tatap muka, tepatnya mulai Senin (07/10/2019) pagi hingga Jumat (11/10/2019) pagi,

Asyiknya Belajar Food Technology Applications di Kitchen Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Culinary dan Pastry Class Bisa Merasakan Langsung Manfaat Food Technology dan Aplikasinya di Industri Kuliner pada Era Millenial

MEMASUKI  Triwulan II (Semester I) 2019 mahasiswa baru Culinary dan Pastry Class Tristar Group kembali dibekali materi praktik Food Technology Applications di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Tujuannya agar mahasiswa tidak sampai gagal paham terhadap pesatnya perkembangan Food Technology Applications dalam kehidupan sehari-hari di era kekinian.

Final Exam Mahasiswa Culinary Class di Kitchen Culinary 2 Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang Buat Dua Set Menu Lengkap Thailand Food dan Continental Cuisine

SEBANYAK 18 Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang –terbagi dalam enam kelompok, masing-masing beranggotakan tiga orang-- yang dibimbing Dosen Pengajar Culinary Class, Chef Adeline Nadya Daniel (Della) dan Chef Nadya Ratri Aryani, mengikuti ujian praktik masak Asian Food dan Continental Cuisines yang disajikan ala buffet.

Ujian Praktik Masak Buat Kreasi Makanan Asian Food dan Continental Cuisine di Graha Tristar

Tweet

Dragon Chicken & Spaghetti with Cauliflower, Cheesy Breaded Chicken Drumb Stick with Alabama Sauce dan Fried Barracuda with Sweet & Sour Persembahan Mahasiswa Culinary Class

SEBANYAK 19 Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang –terbagi dalam sembilan kelompok kecil, masing-masing beranggotakan 2-3 orang-- yang dibimbing Dosen Pengajar Culinary Class Chef Ari Purwantoro, mengikuti ujian praktik masak Asian Food & Continental Cuisines selama tiga hari di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Final Exam Hari Pertama Sesi Pagi di Kitchen Culinary 1 Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Malam Diuji Buat 15 Kreasi Masakan Indonesian Traditional Food

SEBANYAK 15 Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Malam yang dibimbing Dosen Pengajar Culinary Class Chef Ari Purwantoro, mengikuti ujian praktik masak Indonesian Traditional Food selama tiga hari di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Ujian praktik masak secara individual itu dihelat mulai Rabu (25/09/2019) hingga Jumat (27/09/2019) pagi.

Cooking Demo Continental Cuisines di Graha Tristar Bersama Chef Ari Purwantoro

Tweet

Chef Ari Libatkan Mahasiswa Culinary Class Masak Beef Wellington Served with Potato Quenelle & Seared Apple

MAHASISWA Baru Culinary Class Akpar Majapahit terakreditasi A, mendapatkan tambahan praktik masak satu lagi menu Continental Cuisine, di hari terakhir sebelum digelar ujian praktik masak pekan depan. Pada tatap muka Kamis (19/09/2019) siang, Dosen Pengajar Culinary Class,  Chef Ari Purwantoro, menggelar demo masak Beef Wellington Served with Potato Quenelle & Seared Apple. Menu masakan Continental Cuisine itu diolah di Kitchen Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Serunya Belajar Masak Continental Cuisines Bersama Chef Ari Purwantoro

Tweet

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Persembahkan ”Beef Bourguignon dan Spanish Style Squid”

PADA hari Rabu (11/09/2019) siang, 20-an mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit terakreditasi A Konsentrasi Culinary Kelas Siang (C1) yang dibimbing Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, praktik masak Beef Bourguignon dan Spanish Style Squid di Dapur Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Ernawati Bekali Food Technology Applications kepada Mahasiswa Akpar Majapahit

Tweet

Mahasiswa Baru Pastry Class Praktik Buat Kripik Pisang Original & Chocolate di Kitchen Graha Tristar Surabaya

SEKITAR 20-an mahasiswa baru Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit terakreditasi A Konsentrasi Pastry Kelas Pagi, kembali dibekali cara membuat Kripik Pisang (Banana Chips) Original & Chocolate, di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Surabaya, Rabu (11/09/2019) pagi. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M.MPar.

Cooking Demo Masakan Continental Cuisine di Kitchen Culinary Graha Tristar Surabaya

Tweet

Untuk Kali Ketiga, Chef Ari Purwantoro Masak Fish en Papilote with Lemon Sauce & Seared Herbs Potato

 

DOSEN Pengajar Culinary Class Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Terakreditasi A, Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM., untuk kali ketiga menggelar demo masak Continental Cuisines, di Kitchen Culinary (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (05/09/2019) siang, pekan lalu.

Mahasiswa Baru Pastry Class Sukseskan Gelaran Baking Demo Buat Fusion Pizza

Tweet

Chef Arwati Persembahkan Fusion Pizza, Padukan antara American Style Pizza dengan Bumbu dari Kearifan Lokal

PADA Kamis (05/09/2019) pagi, pekan lalu, Dosen Pengajar Pastry Class Akpar Majapahit Terakreditasi A, Chef Arwati SE, menggelar Baking Demo membuat Fusion Pizza yang menggoda selera makan, di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.