Chef Arwati Ajarkan Cara Buat 16 Kreasi Roti Manis di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

Tweet

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti Manis

 Mahasiswa Baru Pastry Class Persembahkan Taiwan Polo, Sausage Blanket, Hidden Leg Bun dan Smoke Cheese Bread di Kitchen Graha Tristar 

PADA pertemuan terakhir materi belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti Manis, Selasa (20/08/2019) pagi, Dosen Pengajar Pastry Class Akpar Majapahit, Chef Arwati SE, berbagi ilmu cara membuat empat kreasi roti manis, yakni Taiwan Polo, Sausage Blanket, Hidden Leg Bun dan Smoke Cheese Bread di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Menu Lengkap Buffet Dinner yang Lezat Persembahan Kru Kitchen Grand Darmo Suite

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Bar & Beverage di Grand Darmo Suite

Setelah Praktik Bartending, Mahasiswa Baru Pastry Class Nikmati Sajian Appetizer, Soup, Main Course sampai Dessert di Rama-Rama Longue & Bar

USAI belajar Bartending di Grand Darmo Suite  Jl. Progo No. 1-3 Surabaya sekitar dua jam lebih, sekarang giliran 20-an mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit Mojokerto, diajak menikmati hidangan menu makan malam bersama yang disajikan ala prasmanan (Buffet Dinner) di Rama-Rama Longue & Bar, Selasa (06/08/2019) malam.

Mahasiswa Baru Pastry Class Dikenalkan Cara Buat Adonan Roti dan Kue di Kitchen Pastry

Tweet

Dibimbing Dosen Basic Patisserie, Renny Savitri, M.Par

 Mahasiswa Baru Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Diajarkan Buat Choux, Crepes & Fruit Fritters

KULIAH perdana mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit dimulai sejak Senin (08/07/2019) lalu. Pada kuliah pekan pertama itu, tepatnya mulai Senin (08/07/2019) pagi hingga Jumat (12/07/2019) siang, 20 mahasiswa baru Pastry Akpar Majapahit, Kelas Siang dikenalkan Basic Patisserie. Mereka dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., Dosen Pengajar Basic Patisserie di Kitchen Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Belajar Basic Patisserie Standar Industri Perhotelan di Kitchen Graha Tristar Surabaya

Tweet

Dibimbing Dosen Basic Patisserie, Renny Savitri, M.Par

 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat Butter Cookies, Cathetounge & Fruit Tartlet

KULIAH perdana mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit dimulai Senin (08/07/2019). Pada kuliah pekan pertama ini, tepatnya mulai Senin (08/07/2019) pagi hingga Jumat (12/07/2019) pagi, 20 mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit, dikenalkan Basic Patisserie. Mereka dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., Dosen Pengajar Basic Patisserie di Kitchen Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Ide Orisinil Mahasiswa Layak Diapresiasi saat Kreasikan Cakes & Petit Four pada Final Exam

Tweet

Dari Final Exam Hari Kedua Sesi Pagi di Kitchen Graha Tristar

Freur au Jardin, Keindahan Bunga yang Bermekaran di Taman Jadi Nama Petit Four yang Dikreasi Yasir Indrastata

PADA final exam secara individual hari kedua, Kamis (27/06/2019) sesi pagi, giliran tujuh mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang dibimbing Dosen Pengajar Pastry Class Chef Laurentia Vivi, mempersembahkan tujuh kreasi Cakes & Petit Four kekinian, salah satunya adalah Freur Au Jardin., petit four persembahan Yasir Indrastata.

Menguji Kekompakan Tim saat Ditugasi Dosen Buat Kreasi Cake Decoration

Tweet

Belajar Buat Cake Decoration Bersama Chef Renny Savitri

Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Tampilkan Tiga Kreasi ”Cake Decoration” nan Cantik, Menarik & Elegan

SELAMA tiga hari bahu membahu menyelesaikan tugas Chef Renny Savitri, Dosen Pengajar Pastry Akpar Majapahit dan asistennya, Chef Kristian Faskahariyanto, akhirnya 18 mahasiswa Pastry Class --yang terbagi dalam tiga kelompok kerja—sukses menampilkan Cake Decoration hasil kreasi mereka, di Kitchen Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (25/06/2019) siang.

Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat Aneka Kreasi Es Krim Kekinian

Tweet

Belajar Buat Aneka Kreasi Es Krim &  Es Puter Kekinian

Mahasiswa Pastry Class Semester II Giliran Praktik Buat Ogura Ice Cream, Black Forest Ice Cream Cake, Peach Ice Cream dan Sweet Corn Gelato

SETELAH mengikuti materi praktik menghias aneka kue (cakes) spesial, giliran selanjutnya 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang dibimbing Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., diajarkan cara membuat Ogura Ice Cream, Black Forest Ice Cream Cake, Peach Ice Cream dan Sweet Corn Gelato di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (20/06/2019).

Keseruan Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Hias Cakes Spesial Bersama Chef Vivi

Tweet

Belajar Teknik Menghias Kue Spesial Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Pastry Class Praktik Hias Birthday Cakes, Drip Cakes dan Red Cakes di Kitchen Graha Tristar

PADA pertemuan terakhir pelajaran Teknik Menghias Kue (Cakes) Spesial, Selasa (18/06/2019) siang, 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang diasuh Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., kembali diajarkan teknik menghias Birthday Cakes (Lego Bitrhday Cake dan Giant Cup Cake),  Drip Cakes (Sun Flower Cake dan Unicorn Cakes) dan Red Cakes (Cherry Red Cake dan Giant Elmo Cake).

Usung Tema Cookies Lebaran 2019, Mahasiswa Pastry Class Diajarkan Buat Aneka Kreasi Cookies

Tweet

Praktik Buat Aneka Kreasi Cookies Bersama Chef Renny

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Class Semester I Persembahkan Emping Renyah, Semprit Coklat, Smiley Cookies dan Cornflakes Cookies

PADA pertemuan kali kesekian, tepatnya Jumat (14/06/2019) siang, 16 dari 18 Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester I yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., kembali mengikuti praktik cara membuat empat resep Cookies kekinian bertajuk Cookies Lebaran 2019.

Chef Renny Savitri Gelar Baking Demo Buat Watermelon Cookies di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Praktik Buat Aneka Kreasi Cookies Bersama Chef Renny

Mahasiswa Pastry Class Semester I Diajarkan Buat Aneka Kreasi Cookies Bertajuk ”Cookies Lebaran 2019”

SETELAH berakhirnya masa liburan Idul Fitri 2019, 12 dari 18 Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., kembali masuk kuliah. Mereka diajarkan cara membuat aneka kreasi cookies kekinian bertajuk Cookies Lebaran 2019, di Kitchen Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (12/06/2019) siang.

Chef Laurentia Vivi Gelar Baking Demo Buat Dua Kreasi Cakes Modern

Tweet

Demo Buat Dua Kreasi Cakes Kekinian di Kitchen Graha Tristar

 Chef Laurentia Vivi Persembahkan ”Rawon Roll Cake & Pecel Cake” yang Penuh Sensasi dari Sisi Tampilan, Tekstur maupun Cita Rasanya

SEBANYAK 14 dari 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, antusias menghadiri acara Baking Demo membuat Rawon Roll Cake dan Pecel Cake bersama Dosen Pengajar Pastry Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (29/05/2019) pagi.

Final Exam Mahasiswa Advanced Pastry Class di Kitchen Graha Tristar Surabaya

Tweet

Ujian Praktik Buat Kreasi Cake Bertema Idul Fitri Corner 2019

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Advanced Pastry Class Persembahkan ”Donut Pizza & Phyllow Meat Roll”

SETELAH dibekali cara membuat sembilan kreasi kue (cakes) bertajuk Idul Fitri Corner 2019, giliran mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, diuji Chef Laurentia Vivi membuat kreasi cake kekinian menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik itu sendiri dilaksanakan di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (21/05/2019) pagi.

Cantiknya Tampilan Tiga Kreasi Cakes Modern Kekinian yang Bikin Jealousy

Tweet

Belajar Teknik Dasar Menghias Kue Modern Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat ”Jealousy Chocolate Cake, Napoleon Gateau & Tiramisu Cake” dengan Tampilan Kekinian nan Cantik

SEBANYAK 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, kembali diajarkan Teknik Dasar Menghias Kue (Cake) Modern oleh Chef Laurentia Vivi di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Pada pertemuan hari keempat, Selasa (14/05/2019) siang, Chef Vivi berbagi ilmu cara membuat Jealousy Chocolate Cake, Napoleon Gateau dan Tiramisu Cake.

Mengkreasi Cake Jadi Beberapa Produk Cake Turunan yang Modern, Cantik dan Kekinian

Tweet

Belajar Teknik Dasar Menghias Kue Modern Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat Zodiak Cake, Prune Layer dan Roll Cake Character di Kitchen Graha Tristar

SETELAH Teknik Dasar Menghias Kue Klasik selama sepekan, giliran satu minggu ke depan, terhitung mulai Selasa (07/05/2019) hingga Rabu (15/05/2019), 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, diajarkan Teknik Dasar Menghias Kue Modern oleh Chef Laurentia Vivi di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Lomba Macaki Kue Coklat di MTF 2019, Persembahan BEM Tristar Group

Tweet

Dari Majapahit Travel Fair (MTF) 2019 di Grand City Surabaya

BEM Tristar Group Sukses Gelar Lomba Macaki Kue Coklat, Chocolate Showpiece, Talkshow Pemanfaatan Coklat dan Bumbu Jangkep Dance

UNTUK kali kesekian, Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Tristar Group Periode 2018/2019 sukses menghelat sejumlah kegiatan yang dipercayakan oleh pihak Akademik. Kali ini BEM Tristar Group kembali mengukir prestasi berkat kesuksesannya menggelar Lomba Macaki Kue Coklat, Chocolate Showpiece bertajuk Save Our Planet, Talkshow tentang Pemanfaaan Coklat untuk Membuat Aneka Olahan Produk Pastry dan Bumbu Jangkep Dance.

Mahasiswa Baru Dikenalkan Teknik Dasar Pnegolahan Kue di Kitchen Pastry

Tweet

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue Bersama Chef Renny

Mahasiswa Baru Pastry Class Diajarkan Buat Cheese Brownies, Mandarin Cake, Fudge Cake dan Cheese Chocolate Gateaux di Kitchen Graha Tristar

SELAMA sepekan, terhitung mulai Senin (15/04/2019) hingga Selasa (23/04/2019). 18-an Mahasiswa Baru Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester I, diajarkan Teknik Dasar Pengolahan Kue oleh Chef Renny Savitri M.Par di Kitchen Pastry 3, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Laurentia Vivi Demo Buat Dua Kreasi Cake Berbasis Tapai di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue Bersama Chef Vivi

Gelar Baking Demo Buat ”Cheese Tapai Cake & Ferment Cassava Cake” di Kitchen Pastry Graha Tristar

PADA pertemuan hari kedua, Selasa (16/04/2019) siang, pekan lalu, Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar giliran menggelar baking demo untuk membuat Cheese Tapai Cake dan Ferment Cassava Cake, di hadapan 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang. Semester II Baking demo itu sendiri dihelat di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Buat Yoghurt, Tempe, Kimchi dan Kecap

Tweet

Praktik FoodTech di Kitchen Pastry Graha Tristar

Mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat Aneka Olahan Produk Fermentasi 

TERHITUNG mulai Senin (15/04/2019) hingga Sabtu (20/04/2019), dua mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, diajarkan Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar cara membuat aneka olahan produk fermentasi mulai Yoghurt, Tempe, Kimchi hingga Kecap di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Buat Satu Produk Adonan Berlapis, Di-plating Jadi Dua Tampilan Berbeda

Tweet

Belajar Teknik Pengolahan Adonan Berlapis di Kitchen Pastry 2

 Giliran Chef Vivi Demo Masak Buat Kreasi Produk Adonan Berlapis Picnic Roll di Kitchen Pastry 2 Lantai 2 Graha Tristar

DEMI mempertajam pemahaman mahasiswa baru Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang terkait teknik pengolahan adonan berlapis, giliran Chef Laurentia Vivi, S.Pd., M.MPar yang menggelar Pastry Cooking Demo, membuat satu kreasi produk adonan berlapis, Picnic Roll dengan dua tampilan yang berbeda, di Kitchen Pastry 2, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (13/02/2019) siang.

Dosen Pengajar Gelar Pastry Cooking Demo untuk Dongkrak Kompetensi Anak Didiknya

Tweet

Belajar Teknik Pengolahan Adonan Berlapis di Kitchen Pastry 1

Melihat Chef Renny Savitri Demo Masak Buat Cinnamon Rolls di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

UNTUK kali kedua, Chef Renny Savitri M.Par gelar Pastry Cooking Demo membuat kreasi produk adonan berlapis, Cinnamon Rolls, di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (13/02/2019) siang. Demo tersebut disaksikan 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang.