twitter

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Senin, 30 April 2018

Mahasiswa Akpar Majapahit Dipercaya Jadi 'Liaison Officer' oleh PDSRI


Upaya Meningkatkan Kompetensi SDM di Industri Pariwisata

Mahasiswa Akpar Majapahit Jadi Liaison Officer Pertemuan Tahunan Dokter Ahli Radiologi se-Indonesia di Surabaya 

UPAYA pihak Akademik meningkatkan kompetensi sumber daya manusia (SDM) di industri pariwisata bagi anak didiknya, maka sembilan mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester IV dan dua mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester IV, dikirim menjadi Liaison Officer (LO) pada acara Pertemuan Tahunan ke-13 Dokter Ahli Radiologi se-Indonesia di Shangri-La Hotels Surabaya, 05-07 April 2018 lalu.

Mahasiswa Culinary Class Praktik Buat 'Fruit & Vegetables Carving' di Graha Tristar


Belajar Fruit & Vegetables Carving Bersama Chef Sukamto

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang Praktik Buat Kreasi ”Fruit & Vegetables Carving” di Graha Tristar
SEKITAR 13 mahasiswa Culinary Akpar Majapahit (C1) Kelas Siang belajar seni memahat sayur dan buah-buahan (Fruit & Vegetables Carving) selama dua hari, Selasa (24/04/2018) dan Rabu (25/04/2018) siang bersama chef Sukamto. Pelajaran ini merupakan mata kuliah wajib bagi mahasiswa yang mengambil studi Culinary di lembaga pendidikan tersebut.

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Bikin 'Yoghurt & Ice Cream' di Dapur Pastry 2


Belajar Buat Yoghurt & Ice Cream Bersama Chef Anastasia

Mahasiswa Advanced Pastry Class Diajarkan Buat Kreasi ”Yoghurt & Ice Cream” di Dapur Pastry 2

SETELAH sepekan lalu belajar membuat kue Cookies Art, maka pada pekan ketiga ini tujuh mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit giliran diajarkan pengetahuan seputar sisik melik cara membuat aneka kreasi Yoghurt & Ice Cream oleh chef Anastasia Kristien STP di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Jumat, 27 April 2018

Tristar Culinary Institute Pontianak Gelar Pelatihan Masak di Aston Hotels


Sambut Bulan Suci Ramadhan dan Hari Raya Lebaran 2018

Tristar Culinary Institute Pontianak Gelar Pelatihan Masak Bertajuk ”Cooking Home Industry Class” di Aston Hotels


JELANG Bulan Suci Ramadhan dan menyambut Hari Raya Lebaran (Idul Fitri) pertengahan Juni 2018 mendatang, Tristar Culinary Institute Pontianak bekerja sama dengan Aston Hotels Pontianak, menggelar pelatihan masak sehari bertajuk Cooking Home Industry Class (CHIC) yang dihelat Sabtu (28/04/2018) pagi.

Gandeng PCPI, Tristar Culinary Institute Pontianak Gelar Demo Masak


Kenalkan Profesi Chef dan Culinary Entrepreneur di Kalbar

Tristar Culinary Institute Pontianak Gandeng Pontianak Culinary Profesional Indonesia (PCPI) Gelar Demo Masak

SETELAH gencar mengenalkan Sekolah Kuliner Pencetak Chef dan Culinary Entrepreneur di Pontianak, Kalimantan Barat, sekitar empat bulanan sejak Januari 2018 lalu, Tristar Culinary Institute Pontianak berkolaborasi dengan Pontianak Culinary Profesional Indonesia (PCPI) menggelar acara Demo Masak di Transmart Carrefour Kubu Raya Pontianak, Kalbar, selama tiga hari pada 13-15 April 2018 lalu.

Kamis, 26 April 2018

Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan 10 Kreasi 'Indonesian Hors d'Oeuvre'



Dari Dapur Culinary 2, Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan 10 Kreasi ”Indonesian Hons de Ovre”

SETELAH belajar membuat aneka kreasi Indonesian Hons de Ovre selama empat kali pertemuan mulai Senin (16/04/2018) hingga Kamis (19/04/2018) pagi bersama chef Masario Wahyu Saputra AMd.Pa., SKG., 10 mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit giliran diuji membuat 10 kreasi Indonesian Hons de Ovre versi mereka sendiri di Dapur Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (20/04.2018) pagi.

Usai Praktik FO, Mahasiswa Akpar Majapahit Nikmati Sajian 'Lunch Buffet' di Resto Kokoon Hotels


Sisi Lain dari Belajar Front Office (FO) di Kokoon Hotels Surabaya

Usai Praktik FO, 24 Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Nikmati ”Lunch Buffet” di Resto Kokoon Hotels 


USAI praktik Front Office (FO) di Kokoon Hotels Surabaya Jl. Slompretan No. 26 Surabaya, 24 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary dan Pastry diajak tour hotel dan agenda belajar Front Office (FO) dipungkasi dengan menikmati sajian makan siang yang dikemas ala buffet (prasmanan), Selasa (17/04/2018) siang.

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Front Office di Kokoon Hotels Surabaya


Belajar Front Office sesuai Standar Industri Perhotelan

24 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Front Office di Kokoon Hotels Surabaya 


SEBANYAK 24 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary dan Pastry dikenalkan cara kerja Front Office (FO) sesuai Standar Industri Perhotelan di Kokoon Hotels Surabaya Surabaya, Selasa (17/04/2018) pagi oleh Agus Sudarsono M.Par., Dosen Front Office. Tujuannya untuk memberikan pemahaman yang sama saat mereka belajar FO di kelas dengan realitas di lapangan khususnya di industri perhotelan.

Selasa, 24 April 2018

Triwulan II Tahun 2018, Tristar Group Ekspansi ke Kota Tulungagung


Satu Lagi Persembahan Tristar Group pada Triwulan II 2018

Tristar Group Ekspansi ke Tulungagung, Buka Program Studi Hospitality (Hotel Operations) dan Sekolah Kapal Pesiar


MEMASUKI Triwulan II Tahun 2018, Tristar Group melalui Tristar Institute dan Politeknik Surabaya ekspansi ke Tulungagung sekaligus membuka Program Studi Hospitality (Hotel Operations & Tourism) dan Sekolah Kapal Pesiar. Soft opening-nya mulai pertengahan April 2018 lalu, setelah ditandatanganinya naskah kesepahaman (MoU) antara para pihak yang terkait di Ruang Direksi Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (16/04/2018) siang.

Chef Jiurike Demo Buat Roti Manis dengan Metode Tang Zhong di Dapur Pastry 3


Didukung oleh PT Bogasari dan PT Smart Corporation Tbk 

 Chef Jiurike Demo Buat Roti Manis dengan Metode Tang Zhong di Dapur Pastry 3, Lantai 2, Graha Tristar

PADA hari Senin (16/04/2018) siang, Chef Jiurike AMd.Par., STP, Asisten Dosen mata kuliah Basic Pastry & Bakery Akpar Majapahit mendemonstrasikan cara membuat Roti Manis dengan metode Tang Zhong (Water Roux) di Dapur Pastry 3, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 23 April 2018

Belajar Painting Cookies Decoration Bersama Chef Fitri di Dapur Pastry 2


Belajar Painting Cookies Decoration Bersama Chef Fitri

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Buat Kreasi ”Painting Cookies Decoration” dengan Tampilan Kekinian

SETELAH sepekan lalu belajar membuat kue Street Food Creations, maka pada pekan kedua ini tujuh mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit diajarkan pengetahuan seputar sisik melik teknik membuat aneka kreasi Painting Cookies Decoration (Cookies Art) oleh chef Fitri Syntiadewi SE di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Senin (16/04/2018) sampai Jumat (20/04/2018).

Praktik Masak Indonesian Hons de Ovre Bersama Chef Ario di Dapur Culinary 2


Praktik Masak di Dapur Culinary 2 Graha Tristar

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Masak Buat Kreasi ”Indonesian Hors d'Oeuvre” Bersama Chef Ario

PADA pekan ketiga, 10 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Pagi (Advanced Culinary Class), diajarkan chef Masario Wahyu Saputra AMd.Par., SKG, membuat aneka kreasi Indonesian Hors d'Oeuvre di Dapur Culinary 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Ujian Praktik Masak Buat Aneka Kreasi Street Food di Dapur Pastry 2


Dari Ujian Praktik Buat Kreasi Kue Street Food di Dapur Pastry 2

Mahasiswa Advanced Pastry Class Persembahkan Enam Kreasi Jajanan ”Street Food” Desain Kekinian

PADA hari Jumat (13/04/2018) pagi, enam mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit diuji membuat aneka kreasi kue Street Food menurut versi mereka sendiri. Pada saat ujian praktik masak di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya itu mereka di dampingi chef Laurentia Vivi S.Pd., MM.Par. 

Kamis, 19 April 2018

Dari Lomba Bartending & Mixologist Beverage di Ajang MTF 2018


Dari Lomba Bartending & Mixologist Beverage di Ajang MTF 2018

Edo, Bayu dan Tri Waluyo Sabet Juara 1, 2 dan 3 Lomba Bartending & Mixologist Beverage di Grand City


TIGA JURI yang terdiri dari Donny Kuzuma, Kasiadik dan Hardhita Kusdharyanto memutuskan tiga orang yakni Edo Ubaidillah, Bayu Saputra dan Tri Waluyo yang berhasil menyabet Juara 1, 2 dan 3 lomba Bartending & Mixologist Beverage pada gelaran Majapahit Travel Fair (MTF) ke-19 di Grand City Convex Surabaya, Sabtu (14/04/2018) siang.

Akpar Majapahit Gelar Lomba Bartending & Mixologist Beverage di Grand City Convex Surabaya


Akpar Majapahit Tampil All Out Demi Sukseskan Gelaran MTF 2018

Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Gelar Lomba Bartending & Mixologist Beverage untuk Umum


DEMI suksesnya gelaran Majapahit Travel Fair (MTF) ke-19 di Grand City Convex Surabaya, Senat Mahasiswa Akpar Majapahit dipercaya oleh pihak Panitia MTF 2018 mengadakan lomba Bartending & Mixologist Beverage untuk umum selama dua hari tepatnya pada tanggal  14 dan 15 April 2018.

Mahasiswa Akpar Majapahit Ditugasi Cari Info Objek Wisata di Gelaran MTF 2018


Dari Gelaran MTF 2018 di Grand City Convex Surabaya

Mahasiswa D3 UPW Akpar Majapahit Ditugasi Cari Info Objek Wisata Alam, Wisata Sejarah dan Wisata Religi


EVENT Tahunan Majapahit Travel Fair (MTF) ke-19 yang dihelat di Grand City Convex Surabaya, 12-15 April 2018, menjadi sarana pembelajaran yang efektif dan efisien bagi mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Pariwisata (UPW) Akpar Majapahit Semester II, untuk menyusun laporan yang ditugaskan dosen, yakni mencari informasi lengkap seputar pengelolaan objek wisata alam, wisata sejarah dan wisata religi di ajang MTF 2018.

Gelaran MTF 2018 di Grand City Convex Usung Tema Cultural Uniqueness


Gelaran MTF 2018 Angkat Tema Cultural Uniqueness

Tristar Group Ramaikan Majapahit Travel Fair (MTF) ke-19 di Grand City Convex Surabaya, 12-15 April 2018


UNTUK kali kesekian Tristar Group –yang membawahi Akpar Majapahit, Tristar Institute dan Politeknik Surabaya— kembali hadir dalam meramaikan dan menyukseskan gelaran Majapahit Travel Fair (MTF) ke-19 yang diselenggarakan selama lima hari, 12-15 April 2018, di Grand City Convex Surabaya.  

Jumat, 13 April 2018

Praktik Buat Kreasi Kue Street Food Bersama Chef Vivi di Dapur Pastry 2


Praktik Buat Kreasi Kue Street Food Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Diajarkan Buat Kreasi Jajanan ”Street Food” dengan Tampilan Kekinian

SETELAH liburan dua pekan, tujuh mahasiswa Advanced Pastry Class kembali masuk kuliah mulai Senin (09/04/2018) siang. Selama lima hari tatap muka, tepatnya mulai Senin (09/04/2018) hingga Jumat (13/04/2018) siang, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit diajarkan pengetahuan seputar sisik melik teknik membuat aneka kreasi kue Street Food oleh chef Laurentia Vivi S.Pd., MM.Par di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Belajar Molecular Mixologist Bersama Donny Kuzuma di Minibar Graha Tristar


Belajar Molecular Mixologist Bersama Donny Kuzuma 

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Racik Minuman dengan Sentuhan Molecular Mixologist

SEBANYAK 20 mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang diajarkan teknik meracik minuman dengan sentuhan Molecular Mxologist oleh Donny Kuzuma, Dosen Luar Biasa Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, selama empat kali tatap muka, mulai Senin (09/04/2018) hingga Kamis (12/04/2018), Praktik meracik minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist tersebut dihelat di Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No, 244 Surabaya.

Selasa, 10 April 2018

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Cara Kerja Accounting di MaxOne Hotels Tidar


Aplikasikan Basic Accounting dan Praktiknya di Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II Praktik Cara Kerja Accounting di MaxOne Hotels Tidar 

SETELAH memperoleh pembelajaran di kelas dari Dosen Mata Kuliah Basic Accounting, Niniek Putranti S.Pd., sekarang giliran 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II, praktik langsung cara kerja Accounting di MaxOne Hotels Tidar Surabaya, Senin (09/04/2018) siang.

Senin, 09 April 2018

Mahasiswa Demo Masak Makanan Filipina di Dapur Culinary Tristar Institute Kaliwaron


Dari Demo Masak Makanan Filipina di Tristar Institute Kaliwaron

Chef Yunior Daisy dan Maria Elene Persembahkan Binakol, Pancit Palabok dan Adobong Manok sa Gata


PASCA ujian praktik masak di Tristar Institute Kaliwaron dan menikmati liburan selama dua minggu mulai akhir Maret sampai pertengahan April 2018, dua mahasiswa Culinary dan Pastry Class dari Filipina –Daisy May Zaguiree Misajon dan Maria Elene Morales Lat-- diminta oleh pihak Akademik mendemonstrasikan ketrampilannya memasak tiga resep makanan Filipina (Philipines Cuisine).

Minggu, 08 April 2018

Mahasiswa Advanced Culinary Class Diuji Buat Aneka Kreasi Makanan


Dari Ujian Praktik Masak di Dapur Culinary 2 Graha Tristar 

Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Aneka Kreasi Makanan dengan Pendekatan ”Food Technology”


PADA hari Jumat (06/04/2018) siang, 19 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class), diuji untuk membuat aneka kreasi makanan dengan sentuhan Food Technology di Dapur Culinary 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya dan Laboratorium Praktik Culinary Tristar Institute Lantai 2, Jl. Raya Jemursari No. 234 Surabaya.

Mahasiswa Baru Culinary Class Dikenalkan 'Basics Cooking' oleh Chef Yanuar Kadaryanto


Pengenalan Dasar Masak di Dapur Culinary 3 Graha Tristar
Awalid9
Chef Yanuar Kadaryanto Bekali 14 Orang Mahasiswa Baru D3 Prodi Perhotelan Pengantar Dasar Memasak 

PADA  pekan pertama April 2018, tepatnya mulai Senin (02/04/2018) hingga Jumat (06/04/2018), 14 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Pagi, dikenalkan pengetahuan dasar memasak oleh Chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM, Dosen Pengantar Dasar Masak (Basics Cooking), di Dapur Culinary 3 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Sabtu, 07 April 2018

Acara Ngumpul Bareng dengan 'Professor' di Matoa Cafe & Resto Graha Tristar


Dari Acara Ngumpul Bareng dengan Ir Juwono Saroso MM, MM.Par

Bahas Rencana Liburan ke Bali, ”Professor” Undang Teman SMA Sambil Dinner Bersama di Matoa Café & Resto

PADA hari Selasa (03/04/2018) malam lalu, ada pemandangan yang berbeda dari biasanya di Lobi Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Owner sekaligus Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, MM.Par menyambut kedatangan teman-teman SMA Saint Louis Angkatan 1985/1986, untuk membahas sejumlah agenda rapat terutama membicarakan rencana liburan ke Bali pada akhir Mei 2018 mendatang.

Jumat, 06 April 2018

Upaya Tristar Group Perkuat Program Kemitraan dan Lestarikan Batik Tulis


Upaya Perkuat Program Kemitraan dan Ingin Lestarikan Batik

Apresiasi Aneka Kreasi Batik Tulis Khas Daerah Mojokerto, Tristar Group Gandeng PT Jagat Adi Kriya Abadi

UPAYA memperkuat program kemitraan dengan warga binaan dan ingin melestarikan batik tulis sebagai salah satu warisan kebudayaan asli Indonesia yang telah diakui oleh Unesco sejak 12 tahun silam, Tristar Group pun menggandeng PT Jagat Adi Kriya Abadi (JAKA) untuk mengapreasi aneka kreasi batik tulis khas daerah Mojokerto.

Rabu, 04 April 2018

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Ujian Praktik Meracik Minuman Berbasis Kopi


Dari Ujian Praktik Meracik Kopi di Minibar Graha Tristar

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Pagi Diuji Buat Kreasi Minuman Berbasis Kopi

PADA hari Selasa (03/04/2018) pagi, 19 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Pagi diuji membuat aneka kreasi minuman berbasis kopi di Minibar Lantai 4, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Dalam ujian praktik tersebut, mereka dipandu oleh Dosen Mata Kuliah Bar 2, Yoseph Agung Priyo Widodo.

Tiga Dosen Akpar Majapahit Dipercaya Jadi Juri pada Ujian Praktik Pastry


Dari Ujian Praktik Pastry di Dapur Pastry 3 Graha Tristar

 Tiga Dosen Ditunjuk menjadi Juri ”Cupcakes, Pinata dan Cakes” Hasil Kreasi Mahasiswa Pastry (P3) Kelas Pagi

TIGA Dosen Akpar Majapahit yakni Chef Otje H. Wibowo SE., M.Par., Dewi Mariyanah M.Par dan Imania Ayu Wulandari MM.Par ditunjuk menjadi juri pada ujian praktik masak membuat aneka kreasi Cupcakes, Pinata dan Cakes yang diikuti tiga mahasiswa Pastry (P3) Kelas Pagi di Dapur Pastry 3 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (29/03/2018) pagi.

Mahasiswa Pastry P1 Akpar Majapahit Diuji Buat Kreasi Cupcakes, Pinata dan Cakes


Dari Ujian Praktik Pastry di Dapur Pastry 1 Graha Tristar

   Mahasiswa Pastry P1 Akpar Majapahit Kelas Pagi, Diuji Buat Aneka Kreasi Cupcakes, Pinata dan Cakes 

SELAMA tiga hari, tepatnya mulai Selasa (37/03/2018) sampai Kamis (29/03/2018)  pagi, 17 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi, mengikuti ujian praktik membuat aneka kreasi Cupcakes, Pinata dan Cakes versi mereka sendiri di Dapur Pastry 1, Lantai 2, Gedung Graha tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 02 April 2018

Adnec Group Undang Lulusan Akpar Majapahit Kerja dan Magang Kerja di Abu Dhabi


Penawaran Kerja dan Magang Kerja di Uni Emirat Arab (UEA)  
i
Adnec Group Undang Lulusan D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kerja dan Magang Kerja di Abu Dhabi 


PADA pengujung Triwulan I Tahun 2018, tepatnya Selasa (27/03/2018) lalu, Akpar Majapahit yang berkampus di Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, kedatangan dua orang tamu istimewa dari Adnec Group, Uni Emirat Arab (UEA) yang berkantor pusat di Abu Dhabi, Nisrine Abou Saleh dan Jaseer Kandiyil, asistennya.

Akpar Majapahit Buka Program Kelas Internasional di Singapura Sesi 2


Program Kelas Internasional di Singapura Sesi 2 

 Akpar Majapahit Persembahkan Acara ”FHA Singapore 2018 Backpacker Tour” yang Dihelat 24-28 April 2018

SETELAH sukses menggelar Kelas Internasional di Singapura pada pertengahan Maret 2018 lalu, Akpar Majapahit kembali mempersembahkaan acara yang bertajuk FHA Singapore 2018 Backpacker Tour selama 5 hari 4 malam (5D4N). Program tersebut dihelat mulai 24-28 April 2018 dengan biaya Rp 6,2 jutaan per mahasiswa.