twitter

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Rabu, 31 Januari 2018

Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Belajar Buat Caramel Art Bersama Chef Fitri



Belajar Buat Caramel Art di Dapur Pastry 2 Graha Tristar

Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Praktik Buat Aneka Kreasi Caramel Art dengan Sentuhan Food Technology

SELAMA lima hari pertemuan, tepatnya mulai Rabu (31/01/2018) pagi sampai Selasa (07/02/2018) pagi, 16 mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute praktik membuat aneka kreasi Caramel Art dengan sentuhan food technology desain kekinian di Dapur Pastry 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya dengan arahan chef Fitri Syntiadewi SE.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Masak Indonesian Food



Serunya Belajar Memasak Indonesian Food di Dapur Culinary  

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang Diajarkan Masak 60 Resep Makanan Khas Indonesia

MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang yang diasuh oleh chef Ari Purwantoro, SSt.Par., MM dan chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM sejak 22 Januari lalu hingga 15 Februari 2018 mendatang, dibekali pengetahuan teknik masak 60–an resep makanan Indonesia di Dapur Culinary 1 dan 3 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Diuji Buat Kreasi Masakan Continental dan Oriental Food



Ujian Praktik Masak di Dapur Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Ujian Praktik Masak Continental dan Oriental Food

SELAMA dua hari, tepatnya hari Senin (29/01/2018) dan Selasa (30/01/2018), 13 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III diuji membuat kreasi masakan Continental dan Oriental Food di Dapur Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya oleh chef Masario Wahyu Saputra AMd.Par., SKG, Dosen Food Production 1.

Senin, 29 Januari 2018

Santriwati dan Ustadzah Ponpes Mambaul Ulum Pamekasan Belajar Buat Kue Lapis Kukus



Diasuh Chef Renny Savitri M.Par dan Chef Fitri Syntiadewi SE

100 Santriwati dan Ustadzah Ponpes Mambaul Ulum Bata-Bata Pamekasan, Belajar Buat Kue Lapis Kukus Kekinian

PADA hari Kamis (25/01/2018) pagi, 100-an orang santriwati dan ustadzah (guru perempuan) dari Pondok Pesantren Mambaul Ulum Bata-Bata, Panaan Palengaan, Pamekasan, antuasias mengikuti pelatihan membuat Kue Lapis Kukus desain kekinian yang diasuh chef Renny Savitri M.Par dan chef Fitri Syntiadewi SE.

Minggu, 28 Januari 2018

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Entrepreneurship Bersama Chef Anastasia



Praktik Entrepreneurship Bersama Chef Anastasia Kristien S.TP.

Mahasiswa Advanced Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Jualan Risoles Mayonnaise dan Slurpy Puding

PADA pertemuan pekan kedua, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit dibekali dengan mata kuliah Entrepreneurship (Kewirausahaan) di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, di bawah bimbingan chef Anastasia Kristien S.TP. Materi kuliah Entrepreneurship berikut praktik membuat aneka kreasi produk pastry yang layak jual dihelat mulai Senin (22/01/2018) hingga Kamis (25/01/2018) lalu.

Mahasiswa Advanced Pastry Class Belajar Buat Butter Cream Decoration



Mahasiswa Dibimbing Dosen Pastry & Bakery, Chef Fitri SE

 Mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, Diajarkan Cara Membuat Butter Cream Decoration

PASCA libur panjang akhir tahun 2017, mahasiswa Advanced Pastry Class kuliah perdana dengan diajarkan cara membuat Butter Cream Decoration selama empat kali tatap muka, tepatnya mulai Senin (15/01/2018) siang hingga Kamis (18/01/2018) siang. Mereka diajarkan oleh chef Fitri Syntiadewi SE, Dosen Pastry & Bakery di Dapur Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Sabtu, 27 Januari 2018

Mahasiswa Akpar Majapahit ke Malaysia, Sukseskan The Mission Impossible Tour 2018



Aplikasikan Mata Kuliah Tour Programming & Technic Guiding

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Semester III ke Malaysia, Sukseskan The Mission Impossible Tour 2018

 

DEMI mengaplikasikan mata kuliah Tour Programming & Technic Guiding yang diasuh Drs Gatot Harjoso, empat mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester III berangkat ke negeri jiran Malaysia untuk menyukseskan The Mission Impossible Tour 2018, tiga hari dua malam (3D2N) tepatnya pada Jumat (19/01/2018) pagi hingga Minggu (21/01/2018) malam.

Kamis, 25 Januari 2018

Mahasiswa Belajar Table Manner, Housekeeping dan Cost Control Sambil Kuliner di Hotel

Demi Mendekatkan Mahasiswa dengan Dunia Kerja di Industri 

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar Table Manner, Housekeeping dan Cost Control Sambil Kuliner di Hotel 

DEMI mendekatkan mahasiswa dengan dunia kerja di industri perhotelan,  Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par.,  mengajak anak didiknya menghadiri praktik Table Manner, Housekeeping dan belajar Cost Control sambil berwisata kuliner di beberapa hotel berbintang di Surabaya dan Sidoarjo sejak dua pekan terakhir di bulan Januari 2018.

Rabu, 24 Januari 2018

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Table Manner di MaxOne Hotels Tidar

Demi Mengaplikasikan Mata Kuliah Food Service 

Giliran 34 Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Table Manner di MaxOne Hotels Tidar Surabaya

GILIRAN 34 orang mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary dan Pastry menghadiri acara jamuan makan siang resmi untuk Table Manner di MaxOne Hotels Tidar Surabaya pada Selasa (23/01/2018) siang. Kegiatan ini demi mengaplikasikan mata kuliah Food Service yang dibimbing Maftucha Dipl.Hot., SE, M.Par dan R. Paulus W. Soetrisno M.Par. Praktik Table Manner ini juga untuk mendekatkan mahasiswa dengan dunia kerja di industri perhotelan.

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar Cost Control Bersama GM Luminor Hotel Soesijanto



Aplikasikan Basic Accounting 1 dan Praktiknya di Industri Perhotelan

Mahasiswa Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry Belajar Cost Control Bersama General Manager Luminor Hotel 

SETELAH memperoleh pembelajaran di kelas dari Dosen Mata Kuliah Basic Accounting 1, Agus Sudarsono M.Par., sekarang giliran 20 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry, belajar seputar sisik melik tentang Cost Control di Luminor Hotel Jemursari Surabaya, Selasa (23/01/2018) pagi.

Selasa, 23 Januari 2018

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Make Up Room dan Making Bed di Premier Place Hotels



Melihat dari Dekat Sistem Kerja di Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Make Up Room dan Making Bed di Premier Place Hotels Juanda (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)

UPAYA mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit melihat dari dekat sistem kerja di industri perhotelan, terutama cara kerja tata graha (housekeeping) di hotel berbintang diharapkan mendapatkan banyak manfaat pasca lulus kuliah nanti. Kali ini mahasiswa diajarkan cara me-make up room dan making bed di Premier Place Hotels Juanda.

Senin, 22 Januari 2018

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar Cara Kerja Housekeeping di Premier Place Hotels Juanda



Melihat dari Dekat Sistem Kerja di Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Belajar Cara Kerja Housekeeping di Premier Place Hotels Juanda (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)


MAHASISWA D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit dikenalkan dari dekat cara kerja tata graha (housekeeping) standar industri di Premier Place Hotels Juanda, Senin (22/01/2018) siang. Kunjungan ke industri ini sekaligus untuk mengaplikasikan mata kuliah Housekeeping yang telah diajarkan Agus Sudarsono M.Par di kelas.

Minggu, 21 Januari 2018

Sinergi dengan Akpar Majapahit, ATPI Buka Pelatihan System Package Tour



Upaya untuk Meningkatkan Kualitas SDM Tour Planner 

15 Travel Agent di Jatim Bersepakat Dirikan ATPI, Buka Pelatihan Sinergi dengan Akademi Pariwisata Majapahit

DEMI meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) Biro Perjalanan Wisata (BPW) terutama bidang tour planner, 15 Perusahaan Tour & Travel di Jatim bersepakat mendirikan Asosiasi Tour Planner Indonesia (ATPI). Lembaga baru yang diketuai Mochtar Yusro ini juga berkolaborasi dengan Akademi Pariwisata Majapahit yang berkampus di Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Akpar Majapahit Dilibatkan dalam Launching Calender Event Jatim 2018



Upaya Meningkatkan Kompetensi di Bidang Pariwisata

Dua Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Dilibatkan dalam Acara Peluncuran Calender Event Jatim 2018

DEMI meningkatkan kompetensi mahasiswa di bidang pariwisata, dua mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester V, Dewa Ayu Kade Utami Dewi (Kelas Pagi) dan Citra (Kelas Malam), dilibatkan Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Jatim dalam acara peluncuran Calender Event Jatim 2018 di Gedung Cak Durasim Jl Gentengkali Surabaya, Sabtu (20/01/2018) siang hngga malam hari.

Jumat, 19 Januari 2018

PCPI Undang Mahasiswa Akpar Majapahit di Gelaran Indonesian Culinary & Treasury 2018



Ajang Terbaik Bagi Chef Yunior Mengapresiasikan Kemampuan

Chef Yunior Akpar Majapahit Diundang PCPI Sukseskan Indonesian Culinary & Treasury 2018 di Pakuwon Supermall

SEBUAH kehormatan bagi segenap civitas akademika Akpar Majapahit jika para chef yunior – sebutan akrab mahasiswa Culinary Class & Pastry Class—diundang oleh DPP Perhimpunan Chef Profesional Indonesia (PCPI) untuk menyukseskan gelaran Indonesian Culinary & Treasury 2018 di Pakuwon Supermall, Mei 2018 mendatang. 

Kamis, 18 Januari 2018

Aplikasikan Mata Kuliah Food Service, Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Table Manner di MaxOne Hotels



Demi Mengaplikasikan Mata Kuliah Food Service 

17 Mahasiswa Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry Kelas Siang Belajar Table Manner di MaxOne Hotels Tidar 

UNTUK lebih mendekatkan diri mahasiswa dengan dunia kerja di industri pariwisata dan perhotelan,  17 orang mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit Konsentrasi Pastry Kelas Siang menghadiri acara jamuan makan siang resmi untuk Table Manner di MaxOne Hotels Tidar Surabaya pada Kamis (18/01/2018) siang. Kegiatan ini demi mengaplikasikan mata kuliah Food Service yang diasuh oleh R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

Rabu, 17 Januari 2018

Buku Kedua Berjudul Small Enterprise Management Persembahan Trsitar Group Siap Dirilis Awal 2018



Demi Meningkatkan Kualitas Pendidikan dan Budaya Literasi 

Awal 2018, Tiga Dosen Tristar Group Kembali Siapkan Buku Kedua Berjudul ”Small Enterprise Management” 

DEMI meningkatkan kualitas pendidikan di Politeknik Surabaya Dharma Bakti dan Akpar Majapahit, maka tiga orang Dosen Politeknik Surabaya (Tristar Group), yakni Ir Juwono Saroso MM, MM.Par dan Drs Ec. Andrean Leonardus Bandoro, MM, MBA, MM.Par., kembali bersinergi untuk menyusun buku baru yang diberi judul Small Enterprise Management (SEM) dengan melibatkan Agus Sudarsono M.Par.

Selasa, 16 Januari 2018

Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Dibekali Dasar Pembuatan Roti oleh Chef Otje H. Wibowo



Dibimbing Dosen Pastry & Bakery, Otje H. Wibowo, SE., M.Par

 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang, Praktikkan 16 Resep Pembuatan Roti di Dapur Pastry 1

SELAMA empat hari pertemuan, tepatnya mulai Senin (15/01/2018) pagi hingga Kamis (18/01/2018) pagi, 36 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry Kelas Pagi dan Kelas Siang, belajar 16 Resep Dasar Pembuatan Roti yang diasuh chef Otje H. Wibowo, SE., M.Par., Dosen mata kuliah Pastry & Bakery di Dapur Pastry 1, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Sinergi dengan ICOSU Bantu Korban Banjir Pacitan



Kolaborasi antara Senat Mahasiswa Akpar Majapahit dan ICOSU 

 ICOSU Touring Sambil Bakti Sosial, Sasar Korban Banjir Bandang dan Tanah Longsor di Kabupaten Pacitan

PADA penghujung tahun 2017, tepatnya hari Selasa (26/12/2017) malam hingga Rabu (27/01/2017) sore, rombongan anggota Itasha Community Surabaya (ICOSU) –komunitas pemotor yang berstiker anime—mengadakan touring dari Surabaya-Tulungagung-Pacitan-Ponorogo-Madiun-Surabaya. Agenda touring itu sambil menggelar bakti sosial (baksos) untuk membantu korban banjir bandang dan tanah longsor di Kabupaten Pacitan.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Buat Aneka Sambal Kemasan



UKM Teknologi Pangan Bersama Chef Ernawati dan Chef Rahma

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Buat Aneka Sambal Kemasan di Dapur Culinary Tristar Intitute

PASCA libur panjang akhir tahun 2017, mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Kelas Pagi  dan Kelas Siang, mengikuti perkuliahan perdana yang dikemas dalam Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Teknologi Pangan membuat aneka Sambal Kemasan di Dapur Culinary Tristar Institute Jl. Raya Jemursari No. 234 Surabaya.

Jumat, 12 Januari 2018

Profil Angel Merici Intan, Mahasiswi D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit



Lebih Dekat dengan Angel Merici Intan, Mahasiswi Akpar Majapahit 

Demi Meningkatkan Kompetensi Kerja di Industri, Percaya Diri Jadi Tenaga Casual di Best Western Papilio Hotel 

UNTUK meningkatkan kompetensi kerja di industri perhotelan, Angel Merici Intan, Mahasiswi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester V yang berkampus di Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, tampil percaya diri ketika diterima menjadi tenaga casual reguler di Best Western Papilio Hotel, setelah masa on the job training (OJT) berakhir pada pertengahan Oktober 2017 lalu.

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar Basic Pastry & Bakery Bersama Chef Otje H. Wibowo



Diasuh oleh Dosen Pastry & Bakery, Otje H. Wibowo, SE., M.Par

 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Belajar Basic Pastry & Bakery di Dapur Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar

SELAMA empat hari tatap muka, tepatnya mulai Senin (08/01/2018) pagi hingga Kamis (11/01/2018) pagi, sembilan mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry, belajar Basic Pastry & Bakery yang dibimbing langsung oleh chef Otje H. Wibowo, SE., M.Par., Dosen mata kuliah Basic Pastry & Bakery di Dapur Pastry 1, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kamis, 11 Januari 2018

Profil Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester V, Valentina Febrica



Lebih Dekat dengan Valentina Febrica, Mahasiswi Akpar Majapahit 

Jadi Tenaga Casual di Hotel Berbintang pun Dilakoni, Demi Mencari Tantangan Baru dan Menambah Pengalaman 

DEMI mencari tantangan baru, Valentina Febrica, Mahasiswi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester V yang berkampus di Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, senantiasa on call sebagai tenaga casual non-reguler di beberapa hotel berbintang. Kepercayaan pihak hotel dimanfaatkan dengan sebaik-baiknya demi menambah pengalaman kerja di industri perhotelan.

Rabu, 10 Januari 2018

Dirikan Arek Kitchen, Modal Urunan, Jualan Aneka Frozen Snack & Paket Snack Box Pastry



Demi Mengaplikasikan Entrepreneurship Dirikan Arek Kitchen

Bermodal Urunan, 11 Dosen dan Staf Akpar Majapahit Jualan Aneka Frozen Snack & Paket Snack Box Pastry

DEMI mengaplikasikan semangat kewirausahaan (entrepreneurship) di kalangan civitas akademika Akpar Majapahit, 11 dosen dan staf Akpar Majapahit yang terdiri dari chef Otje, chef Renny, chef Kristian, chef Ita, chef Fitri, chef Jiurike, Imania, Yarin, Anta, Ida dan Fanda sepakat mendirikan Arek Kitchen.

Selasa, 09 Januari 2018

Akpar Majapahit Tingkatkan Sinergitas dengan Produsen ChefMate Chocolate PT Ares Kusuma Jaya



Aksi Korporasi Tristar Group Menapaki Tahun Baru 2018

Giliran Akpar Majapahit Tingkatkan Sinergitas dengan Produsen ChefMate Chocolate PT Ares Kusuma Jaya

MENAPAKI tahun baru 2018, Tristar Group yang membawahi Akpar Majapahit, Tristar Institute dan Politeknik Surabaya, kembali melakukan aksi korporasi demi memperkuat kemitraannya dengan sejumlah mitra bisnisnya. Setelah memperkuat sinergi dengan PT Smart Corporation Tbk, giliran sekarang meningkatkan sinergitas dengan produsen ChefMate Chocolate PT Ares Kusuma Jaya.

Senin, 08 Januari 2018

Akpar Majapahit Perkuat Sinergitas dengan PT Smart Corporation Tbk



Aksi Korporasi Tristar Group Memasuki Awal Tahun Baru 2018

2018, Akademi Pariwisata Majapahit Perkuat Sinergi dengan Produsen Margarine PT Smart Corporation Tbk

MEMASUKI awal tahun baru 2018, Tristar Group yang membawahi Akpar Majapahit, Tristar Institute dan Politeknik Surabaya, melakukan aksi korporasi demi memperkuat kemitraannya dengan sejumlah mitra usaha. Salah satunya bersinergi dengan PT Smart Corporation Tbk yang selama ini sudah terjalin baik.

Rabu, 03 Januari 2018

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Semester V Dipercaya Jadi Tour Guide



Lebih Dekat dengan Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit, Dewa Ayu Kade Utami Dewi

Sambil Kuliah Isi Waktu Jadi Tour Guide 143 Siswa SMP Al Azhar Bintaro Jakarta Wisata ke Surabaya, Bromo dan Malang

DEMI menambah pengalaman kerja di lapangan, Dewa Ayu Kade Utami Dewi, mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester V, kembali dipercaya Mochtar Yusro, owner Biro Perjalanan Wisata (BPW) Trans Java Express meng-handle 143 siswa SMP Al Azhar Bintaro Jakarta dan sejumlah guru dengan  di dampingi dua orang tour leader (TL) plesir ke Surabaya-Bromo-Malang, akhir Desember 2017 lalu.