twitter

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Jumat, 29 Desember 2017

Lebih Dekat dengan Andra, Sales Manager MaxOne Hotels Tidar Surabaya



Lebih Dekat dengan Andra, Sales Manager MaxOne Hotels Tidar

Mahasiswa Akpar Majapahit dan Tristar Institute Diundang Tahun Baruan Bersama di Loveshock Sky Bar MaxOne Hotels Tidar

SOSOK Andra, Sales Manager MaxOne Hotels Tidar Surabaya, sudah demikian akrabnya dengan  jajaran civitas akademika Akpar Majapahit dan Tristar Institute (Tristar Group), khususnya dengan Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par., Kabag Kemahasiswaan Hardhita Kusdharyanto M.Par., Yoseph Agung Priyo Widodo (Dosen Bar I) dan Peter ST (Dosen Food & Beverage Service).

Belajar Bartending Bersama Nur Halim dari Sky Bar MaxOne Hotels Tidar



Belajar Bartending Bersama Nur Halim dari Sky Bar MaxOne Hotels Tidar

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam II Belajar Bartending di Loveshock Sky Bar MaxOne Hotels

PADA hari Selasa (19/12/2017) malam, giliran 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam II, belajar sisik melik tentang teknik meracik minuman (bartending) di Loveshock Sky Bar MaxOne Hotels Tidar Surabaya. Rombongan mahasiswa itu di dampingi Kabag Kemahasiswaan Hardhita Kusdharyanto M.Par., Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen Bar I dan Dosen Food & Beverage Service (FBS) Akpar Majapahit Peter ST.

Kamis, 28 Desember 2017

Mahasiswa Culinary Tristar Institute Kaliwaron Triwulan III Ujian Masak Bertema Indonesian Christmas



Ujian Praktik Masak Indonesian Christmas di Kampus Kaliwaron

Mahasiswa Culinary Tristar Institute Kaliwaron Triwulan III, Diuji Buat Kreasi Masakan Bertema Indonesian Christmas

PADA hari ketiga, tepatnya Sabtu (16/12/2017) lalu, delapan mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron Triwulan III yang diasuh chef Mario Alvin Jonathan, diuji membuat aneka kreasi masakan Indonesia dengan nuansa perayaan Natal dan Tahun Baru yang mengangkat tema Indonesian Christmas di Dapur Culinary Tristar Institute Jl Kaliwaron No. 58-60 Surabaya.

Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Cake di Graha Tristar



Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Cake di Gedung Graha Tristar

Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit P1, P2 dan P3 Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Cake Kekinian

SELAMA empat hari, tepatnya pada Senin (11/12/2017) sampai Kamis (14/12/2017) lalu, sekitar 45-an mahasiswa Pastry P1, P2 dan P3 Kelas Pagi yang dibimbing chef Otje Herman Wibowo (P1), chef  Renny Savitri (P2) dan chef Arwati (P3), diuji membuat aneka kreasi cake.

Mahasiswa S1 Tekpan Diuji Buat Aneka Kreasi Cake dengan Sentuhan Food Technology



Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Cake di Dapur Pastry Kampus J-5

Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Diuji Buat Aneka Kreasi Cake dengan Sentuhan Food Technology

SELAMA tiga hari, tepatnya pada Senin (11/12/2017) sampai Rabu (13/12/2017) lalu, 14 mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute yang dibimbing chef Lily Handayani MM.Par., diuji membuat aneka kreasi cake dengan sentuhan food technology. Ujian praktik yang diselenggarakan di Dapur Pastry Kampus J-5 Jl. Prapen Indah J-5 Surabaya itu mereka tampil secara individual.

Rabu, 27 Desember 2017

Mahasiswa UPW Akpar Majapahit Semester I Observasi Pantai Kenjeran



Demi Mengimplementasikan Mata Kuliah Pengantar Pariwisata

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Semester I Observasi KenPark Pantai Kenjeran

DEMI mengimplementasikan mata kuliah Pengantar Pariwisata yang diasuh Dewi Mariyanah M.Par., Dosen Akpar Majapahit, 12 mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester I, praktik studi observasi dengan mengunjungi KenPark Pantai Kenjeran, salah satu spot wisata di Surabaya, Rabu (20/12/2017) siang.

Sabtu, 23 Desember 2017

Mahasiswa Culinary Class Triwulan III Sajikan Makanan Eropa ala Lunch Buffet



Ujian Praktik Masak European Cuisine di Kampus J-5

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Triwulan III, Diuji Buat Kreasi Makanan Eropa untuk Disajikan ala Lunch Buffet

SELAMA tiga hari, tepatnya pada Selasa (12/12/2017) hingga Kamis (14/12/2017) lalu, 15-an mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Triwulan III yang diasuh chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., ditantang membuat aneka kreasi masakan makanan Eropa (European Cuisine) pada ujian praktik masak yang dikemas ala Lunch Buffet di Laboratorium Praktik Teknologi Pangan Tristar Institute Jl Prapen Indah J-5 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Triwulan II Ujian Praktik Masak European Cuisine secara Individual



Ujian Praktik Masak European Cuisine di Graha Tristar 

 Giliran Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Triwulan II, Ditantang Bikin Aneka Kreasi Masakan Makanan Eropa  

SELAMA empat hari, tepatnya pada Selasa (12/12/2017) sampai Jumat (15/12/2017) lalu, giliran 40-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Triwulan II Kelas Pagi yang dibimbing chef Ari Purwantoro dan chef Yanuar Kadaryanto, diuji membuat aneka kreasi masakan makanan Eropa secara individual.

Kamis, 21 Desember 2017

Mahasiswa Culinary Triwulan I Kelas Pagi Ujian Praktik Masak European Cuisine



Ujian Praktik Masak European Cuisine di Graha Tristar

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Triwulan I Kelas Pagi, Diuji Buat Aneka Kreasi Masakan Makanan Eropa  

SELAMA dua hari, tepatnya pada Selasa (12/12/2017) dan Rabu (13/12/2017) lalu, 10 mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Triwulan I Kelas Pagi yang diasuh chef Masario W. Saputra AMd.Par., SKG, diuji membuat aneka kreasi masakan makanan Eropa pada ujian praktik masak yang mengusung tema European Cuisine di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Ujian Praktik Meracik Minuman Bersama Yoseph Agung Priyo Widodo



Ujian Meracik Minuman Bersama Yoseph Agung Priyo Widodo

28 Mahasiswa D1/D2 Jurusan Pastry Tristar Institute Kelas Pagi dan Siang, Adu Kreasi Meracik Minuman 

PADA hari Sabtu (09/12/2017), 28 mahasiswa D1/D2 Jurusan Pastry Tristar Institute Kaliwaron Kelas Pagi dan Siang ujian praktik meracik minuman dengan dipandu Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen mata kuliah Bar I di Dapur Pastry Kampus Tristar Institute Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya.

Selasa, 19 Desember 2017

Mahasiswa Culinology Class Tristar Institute Buat Jelly Candy dan Marshmellow di Lab Tekpan



Belajar Food Technology Bersama Chef Anastasia
A
13 Mahasiswa Culinology Class Tristar Institute Praktik Buat Jelly Candy dan Marshmellow di Lab Tekpan J-5

SEBANYAK  13 orang mahasiswa Culinology Class Tristar Institute praktik membuat dua resep permen kekinian yakni Jelly Candy dan Marshmellow dengan sentuhan Food Technology bersama chef Anastasia Kristien STP., di Laboratorium Praktik Teknologi Pangan (Tekpan) Tristar Institute Jl  Prapen Indah Blok J-5 Surabaya, selama dua hari, Jumat (08/12/2017) dan Sabtu (09/12/2017).

Senin, 18 Desember 2017

Mahasiswa Culinary Triwulan III Kelas Siang Praktik Buat Dim Sum Bersama Chef Yanuar



Praktik Masak Dim Sum Bersama Chef Yanuar Kadaryanto

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Triwulan III Kelas Siang Praktik Masak Dim Sum di Lab Praktik Tekpan J-5

PADA  hari Jumat (08/12/2017) siang, mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Triwulan III Kelas Siang, diajarkan masak membuat Dim Sum (Chinese Food) --termasuk dalam kelompok Asian Cuisine-- di Laboratorium Praktik Teknologi Pangan (Tekpan) Jl. Prapen Indah J-5 Surabaya, bersama chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM.

Sinergi antara Senat dan Mahasiswa Akpar Majapahit Gelar Baksos ke PA Bhakti Luhur Cabang Sidoarjo



Sinergi antara Senat dan Mahasiswa Akpar Majapahit 

 Kunjungi Panti Asuhan Bhakti Luhur, Serahkan Bantuan Uang dan Sembako Sumbangan dari Mahasiswa

PADA Kamis (14/12/2017) pagi, rombongan sejumlah pengurus Senat Mahasiswa Periode 2017/2018 dan 15-an mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I Kelas Reguler, mengunjungi Panti Asuhan (PA) Bhakti Luhur, kawasan Tropodo Sidoarjo. Rombongan mahasiswa itu di dampingi Dosen Agama Paulus Dedy, AKP dan Ketua Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Andre Prakoso.

Minggu, 17 Desember 2017

Buku Entrepreneurship for Foodpreneur Karya Dosen Tristar Group Siap Dirilis Awal 2018



Untuk Meningkatkan Kualitas Pendidikan dan Budaya Literasi 

Buku Entrepreneurship for Foodpreneur Karya Tiga Orang Dosen Tristar Group Siap Dirilis pada Awal 2018

DEMI meningkatkan kualitas pendidikan di Politeknik Surabaya Dharma Bakti dan Akpar Majapahit, maka tiga orang Dosen Politeknik Surabaya (Tristar Group), yakni Ir Juwono Saroso MM, MM.Par., Drs Ec. Andrean Leonardus Bandoro, MM, MBA, MM.Par dan Hendrik Adrianus  Sugirno, SE, M.Par., sepakat untuk menyusun buku yang berjudul Entrepreneurship for Foodpreneur. Kewirausahaan untuk Pengusaha Makanan.

Jumat, 15 Desember 2017

Demi Aplikasikan Mata Kuliah Tour Programming, Mahasiswa Prodi UPW Semester III Eksplore Pantai Balekambang



Demi Mengaplikasikan Mata Kuliah Tour Programming

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Semester III, Eksplore Pantai Balekambang Malang

UNTUK mengaplikasikan mata kuliah Tour Programming yang diasuh Drs Gatot Harjoso, 11 mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester III, mengunjungi Pantai Balekambang Kecamatan Bantur, Kabupaten Malang selama dua hari pada Senin (11/12/2017) hingga Selasa (12/12/2017). Kegiatan itu dikemas dalam 2D1N Balekambang Beach Tour 2017.

Senin, 11 Desember 2017

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Buat Aneka Olahan Food Technology



Belajar Food Technology Bersama Chef Rachma Nur Devianti
A
12 Mahasiswa Advanced Pastry Class Akademi Pariwisata Majapahit Praktik Buat Aneka Kreasi Food Technology


MEMASUKI  pekan pertama Desember 2017, tepatnya mulai Senin (04/12/2017) hingga Kamis (07/12//2017) pagi, 12 mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Triwulan III praktik membuat sembilan macam kreasi makanan dengan sentuhan Food Technology bersama chef Rachma Nur Devianti STP., di Dapur Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 10 Desember 2017

Kolaborasi dengan Dimensions College Buka Kelas Internasional di Singapura



Terobosan Program Pendidikan Awal Tahun Baru 2018

Akpar Majapahit Kolaborasi dengan Dimensions International College Buka Kelas Internasional di Singapura

DUA PEKAN jelang tutup tahun 2017, Akpar Majapahit yang berkampus di Gedung Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, sepakat berkolaborasi dengan Dimensions International College membuka Kelas Internasional di Singapura pada akhir Januari atau awal Februari 2018 mendatang.

Kamis, 07 Desember 2017

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Gelar Touring to Teluk Asmoro Beach 2017



Demi Memenuhi Tugas Akhir Mata Kuliah Pengantar Perhotelan 

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I, Kunjungi Objek Wisata Teluk Asmoro Beach di Malang


UNTUK memenuhi tugas terstruktur sebagai pengganti Ujian Akhir Semester (UAS) dari Imania Ayu Wulandari MM.Par., Dosen Mata Kuliah Pengantar Perhotelan, 17 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I, berangkat ke Malang Selatan untuk mengunjungi objek wisata Pantai Teluk Asmoro (Teluk Asmoro Beach) pada Minggu (12/11/2017) lalu. Kegiatan tersebut mengangkat tema Touring to Teluk Asmoro Beach 2017.

Rabu, 06 Desember 2017

Mahasiswa D3 Perhotelan Kelas Malam Belajar Cara Kerja Front Office di Hotel Berbintang



Belajar Front Office sesuai Standar Industri Perhotelan

19 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Kelas Malam Dikenalkan Cara Kerja ”Front Office” di Premier Place Hotels Juanda

SEBANYAK 19 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam dikenalkan cara kerja Front Office (FO) sesuai Standar Industri Perhotelan di Premier Place Hiotels Juanda Jl Raya Juanda No. 73 Sidoarjo, Selasa (05/12/2017) malam. Hal ini untuk memberikan pemahaman yang sama saat mereka belajar FO di kelas dengan realitas di lapangan khususnya di industri perhotelan.

Mahasiswa D3 Perhotelan Semester III Jadi Pilot Project Program Akselerasi OJT di Hotel



Magang Kerja di Hotel Demi Meningkatkan Kompetensi
i
Dua Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Jadi Pilot Project Program Percepatan OJT di Hotel

DUA dari 13 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III (Kelas Reguler), yakni Elmy Herdian Sari dan Eva Titania menjadi pilot project program percepatan On the Job Training (OJT) atau magang kerja selama enam bulan di Hotel Premier Place Hotels Juanda terhitung sejak awal November 2017 lalu. 

Selasa, 05 Desember 2017

Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Praktik Entrepreneurship dengan Bermodal Patungan



Praktik Entrepreneurship Bersama Chef Arwati SE

Bermodal Patungan, Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Triwulan III Dodolan Aneka Kreasi Produk Pastry

SELAMA empat hari kerja, terhitung mulai Jumat (01/12/2017) hingga Rabu (06/12/2017), 15-an mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Triwulan III belajar entrepreneurship (kewirausahaan) di Laboratorium Praktik Pastry Tristar Institute Jl. Raya Jemursari No. 234 Surabaya, di bawah bimbingan Dosen Pastry Akpar Majapahit, chef Arwati SE.

Senin, 04 Desember 2017

Kiprah Pengurus Baru Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Masa Bakti 2017-2018



Kiprah Pengurus Baru Senat Mahasiswa Akpar Majapahit 

Peringati Dies Natalis ke-10 Akpar Majapahit, Senat Gelar Lomba Wonderkid Futsal, Basketball hingga Bakti Sosial

PENGURUS baru Senat Mahasiswa Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit Masa Bakti 2017=2018 kembali mendapatkan kepercayaan dari pihak Akademik untuk meramaikan peringatan Dies Natalis ke-10 Akpar Majapahit dengan berbagai kegiatan, seperti lomba Wonderkid Futsal, Basketball, lomba memasukkan jarum dalam botol, battle antar kelas (lomba masak Mediteranean Food) dan bakti sosial di Panti Asuhan (PA).

Mahasiswa Advanced Pastry Class Diuji Buat Kreasi Kue Thanksgiving Day 2017



Ujian Praktik Masak di Dapur Pastry 2, Gedung Graha Tristar0
A
12 Mahasiswa Advanced Pastry Class Diuji Buat Aneka Kreasi Produk Pastry Bertema ”Thanksgiving Day 2017”


MEMASUKI  pekan terakhir November 2017, tepatnya pada Kamis (30/11/2017) pagi, 12 mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Triwulan III praktik membuat empat macam kreasi produk pastry bertema Thanksgiving Day 2017 seperti yang telah diajarkan oleh chef Laurentia Vivi, di Dapur Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.