Peneliti Tristar Institute Sukses Kembangkan Bumbu Kikil, Kare dan Rawon Bubuk Instan

Tweet

Menangkap Besarnya Peluang Bisnis Bumbu Instan

 Trio Peneliti Tristar Institute Berhasil Kembangkan Bumbu Kikil, Kari dan Rawon Bubuk Siap Saji

BELAKANGAN ini perkembangan dunia kuliner membuka peluang usaha yang lain, seperti pembuatan bumbu instan. Permintaan yang terus meningkat, memungkinkan pemain baru mencicipi gurihnya bisnis bumbu siap saji. Proses memasak yang cepat juga harus dilakukan pengusaha kuliner atau pemilik restoran untuk memuaskan pelayanan pelanggannya.

Mahasiswa Pastry Tristar Institute Kaliwaron Ujian Praktik Membuat Aneka Kreasi Cake

Tweet

Ujian Kompetensi Profesi di Industri Perhotelan 

33 Mahasiswa Pastry Tristar Institute Kaliwaron All Out dalam Ujian Praktik Membuat Aneka Kreasi Cake

SEBANYAK 33 mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron Prodi Pastry mengikuti ujian kompetensi profesi Pastry (Patisserie) di kampusnya Jl. Kaliwaron No. 56-58 Surabaya selama tiga hari, terhitung mulai Selasa (27/09/2016), Rabu (28/09/2016) dan Kamis (29/09/2016).

Mahasiswa Culinary Tristar Institute Kaliwaron Ujian Praktik Masak Italian Food

Tweet

Ujian Kompetensi Profesi di Industri Perhotelan 

33 Mahasiswa Culinary Tristar Institute Kaliwaron Adu Kreasi dalam Ujian Praktik Masak Italian Food

SEBANYAK 33 mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron Prodi Culinary mengikuti ujian kompetensi profesi Culinary di kampusnya Jl. Kaliwaron No. 56-58 Surabaya selama tiga hari, terhitung mulai Rabu (28/09/2016), Kamis (29/09/2016) dan Jumat (30/09/2016).

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Didorong Jadi Tour Guide Profesional

Tweet

Upaya Dekatkan Mahasiswa dengan Industri Pariwisata

 Gatot Harjoso Dorong Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Aplikasikan Guiding Technics

DOSEN Luar Biasa Basic Guiding dan Guiding Technics D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit 3 mendorong anak didiknya yang kini duduk di Semester III menjadi sosok guide (permandu wisata) yang andal.

Mahasiswa Advanced Culinary Class Beradu Kreasi dalam Ujian Masak dengan Teknik Molecular Gastronomy

Tweet

Chef Della Apresiasi Ujian Praktik Kuliah Molecular Gastronomy

Lima Mahasiswa Advanced Culinary Class Beradu Kreasi dalam Ujian Masak dengan Teknik Molecular Gastronomy 

SETELAH mengikuti perkuliahan dan praktik masak dengan teknik Molecular Gastronomy selama sepekan, lima mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class) Akpar Majapahit, beradu kreasi dalam ujian praktik masak dengan sentuhan Molecular Gastronomy, pada Selasa (27/09/2016).

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Sukseskan Study Tour ke Thailand

Tweet

Niki Tour & Travel Dipercaya Menjadi Tour Leader 

79 Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Sukseskan Study Tour ke Thailand, 4 Hari Tiga Malam (4D3N)

SEBANYAK 79 mahasiswa Semester V D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit dijadwalkan akan mengikuti program study tour ke Negeri Gajah Putih, Thailand, yang dihelat pada 1-4 November 2016 mendatang.

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Masak dengan Teknik Molecular Gastronomy

Tweet

 Kuliah Molecular Gastronomy Bersama Chef Della

Delapan Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Masak dengan Teknik Molecular Gastronomy 

MAHASISWA D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class) Akpar Majapahit, mulai Rabu (21/09/2016) hingga Senin (26/09/2016), diajarkan praktik masak melalui pendekatan teknik Molecular Gastronomy oleh chef Adeline Nadia Daniel, dosen D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary Akpar Majapahit.

Tujuh Mahasiswa Advanced Culinary Ujian Praktik Masak Kreasi Tempe Berbasis Kedelai

Tweet

Chef Haris Suseno Apresiasi Masakan Hasil Kreasi Mahasiswa

Tujuh Mahasiswa Advanced Culinary Ujian Praktik Masak Kreasi Tempe Berbasis Kedelai

SETELAH  mengikuti praktik masak Aneka Kreasi Tempe selama empat hari, Rabu (14/08/2016) hingga Senin (19/09/2016), tujuh mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class) Akpar Majapahit diminta membuat kreasi masakan berbasis kedelai yang bercitarasa tinggi oleh chef Haris Suseno, dosen Advanced Culinary Class.

Kaldu Ayam dan Kaldu Daging Sapi Bubuk Persembahan dari Tristar Institute

Tweet

Satu Lagi Kreasi Terbaru Divisi Teknologi Pangan Tristar Institute

Kaldu Ayam dan Kaldu Daging Sapi Bubuk Persembahan Santi dan Indah, Peneliti Muda dari Tristar Institute

DUA PENELITI dari Divisi Teknologi Pangan Tristar Institute Lydia Nursanti AMd..Par dan Indah Fitriana ST kembali mempersembahkan hasil penelitiannya berupa kaldu ayam bubuk dan kaldu daging sapi bubuk.

Dua Peneliti Tristar Institute Sukses Kembangkan Bibit Nata de Coco tanpa Pupuk Urea (ZA)

Tweet

Kreasi Terbaru Divisi Teknologi Pangan Tristar Institute

Santi dan Indah, Dua Peneliti Tristar Institute Sukses Kembangkan Bibit Nata de Coco tanpa Pupuk Urea (ZA)

SAMPAI saat ini  pembuatan nata de coco oleh industri skala rumahan sampai skala menengah dan besar masih banyak yang menggunakan pupuk Urea (ZA). Tak pelak lagi jika hal ini kemudian diprotes petani karena pupuk Urea (ZA) bersubsidi untuk pemupukan padi dan tanaman pangan lainnya  tiba-tiba menghilang di pasaran, lantaran pupuk bersubsidi itu sebagian diserap oleh pelaku industri.

Akpar Majapahit Aplikasikan Individual Cooking pada Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary

Tweet

Demi Meningkatkan Kompetensi Mahasiswa

Akpar Majapahit Aplikasikan Individual Cooking pada Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary

AKPAR MAJAPAHIT yang berkampus di Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, pada Tahun Akademik 2016/2017, akan mengaplikasikan modul pembelajaran baru Individual Cooking kepada mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary.  

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Ujian Praktik Cocktail Mixology Beverage

Tweet

Ujian Kompetensi Profesi Mixology Beverage Standar Industri

Tujuh Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Ujian Praktik Cocktail Mixology Beverage

SETELAH sepekan mengikuti kuliah dan praktik Cocktail Mixology Beverage  bersama dosen luar biasa Food & Beverage (F&B) Product (termasuk Bartending) Akpar Majapahit Agus J. Mulyana, pada pekan pertama bulan September 2016,  mahasiswa Advanced Culinary Class diuji kemampuannya dalam meracik minuman hasil kreasi mereka sendiri.

Kursus Tristar Kaliwaron – Kursus Ayam Goreng Kremes, Ayam Goreng ala Pemuda & Empal Gepuk, Sambal Bajak & Sambal Bawang

Tweet

Gurihnya Usaha Kuliner Ayam Goreng & Sambal

Para penggemar sajian ayam goreng, pasti lidahnya tidak asing lagi mengenal beragam olahan, seperti ayam goreng kremes ataupun ayam goreng ala pemuda. Kedua makanan populer tersebut cukup gampang dijumpai diberbagai rumah makan, selain rasanya yang gurih, enak, empuk dan cocok dinikmati dengan beragam sambal. Tak heran jika seorang peserta yang datang dari Ternate, ini begitu penasaran ingin bisa memasak olahan ayam goreng yang citarasa gurihnya begitu istimewa. Selain itu makanan ayam goreng ini memiliki peluang usaha yang cukup menjamur di banyak tempat.

Tristar Institute Kaliwaron - Wedding Cake

Tweet

Keindahan ‘Wedding Cake’ Melalui Detail Hiasan

Kreasi Mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron

Kini bentuk wedding cake makin bervariasi dan selalu ada bentuk baru yang bisa dijadikan tren dalam dunia pastry. Keindahan ‘Wedding Cake’ dalam sebuah acara pesta, tentunya akan menjadi point of interest yang terlihat unik, karena kehadiran wedding cake yang menjulang tinggi atau sekedar dua sampai tiga tingkat, pastinya akan menambah kemeriahan aara pesta. Seperti inilah aktivitas mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron saat praktek dekorasi wedding cake beberapa waktu lalu.

Kursus Tristar – Peserta Kursus Bank BCA Bali (4)

Tweet

Pelatihan Takoyaki & Okonomiyaki

(Kursus Tristar berlokasi di Jl. Prapen Indah J-5 – Surabaya)

Kini semakin banyak makanan dari luar negeri masuk ke Indonesia, salah satunya Jepang. Sejak diperkenalkan di Indonesia, Takoyaki & Okonomiyaki telah memikat hati banyak orang. Kedua makanan Jepang ini mempunyai ciri khas dan karakteristik yang bisa di terima di lidah orang Indonesia. Rasa Takoyaki & Okonomiyaki yang lezat, unik dan khas ini bisa menjadi alasan untuk dijadikan sebuah peluang usaha kuliner yang sangat menjanjikan.

Kursus Tristar – Peserta Kursus Bank BCA Bali (3)

Tweet

Pelatihan Ombre Cake Panggang & Kukus

(Kursus Tristar berlokasi di Jl. Prapen Indah J-5 – Surabaya)

Masih bersama peserta pelatihan dari staff Bank BCA Bali, keseruan kursus Tristar kali ini adalah membuat Ombre Cake.  Kepopuleran ombre cake yang memiliki gradasi warna tua hingga muda atau sebaliknya ini masih menjadi trend dan memiliki nilai jual. Penasarankan bagaimana cara membuatnya?

Kursus Tristar – Peserta Kursus Bank BCA Bali (2)

Tweet

Pelatihan Bakso Sapi Komplit, Es Puter & Es Krim 

Aneka Rasa

(Kursus Tristar berlokasi di Jl. Prapen Indah J-5 – Surabaya)

 Bisnis kuliner kian tumbuh subur. Ketertarikan masyarakat akan dunia kuliner ini semakin besar, mulai dari jenis masakan, kue-kue hingga minuman. Tumbuh suburnya usaha kuliner, telah menarik perhatian sejumlah peserta kursus yang datang jauh-jauh dari Bali. Mereka adalah para staff yang bekerja di Bank BCA Bali. Dalam materi pelatihan kali ini, mereka belajar membuat Bakso Sapi Komplit, Es Puter & Es Krim Aneka Rasa. Bagaimana keseruannya?

Kursus Tristar – Peserta Kursus Bank BCA Bali (1)

Tweet

Pelatihan Aneka Mie Pangsit Komplit, Fried Chicken & Saus Sambal

(Kursus Tristar berlokasi di Jl. Prapen Indah J-5 – Surabaya)

Aktivitas memasak tidak selalu bersanding di kalangan ibu rumah tangga saja. Para ibu yang bekerja dikantoran yang suka dengan aktivitas memasak tidak kalah ingin mempertajam kemampuannya di bidang mengolah makanan. Hal tersebut dibuktikan oleh 16 (enam belas) ibu-ibu staff dari Bank BCA Bali berminat untuk mengikuti pelatihan yang diselenggarakan ‘Kursus Tristar’ beberapa waktu lalu.

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kaliwaron Ujian Pra Skripsi Gelombang I

Tweet

Demi Raih Gelar Ahli Madya Pariwisata dari Akpar Majapahit

Empat Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kaliwaron Ujian Pra Skripsi Gelombang I

SETELAH mahasiswa Akpar Majapahit Jemursari, sekarang giliran empat mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kaliwaron maju ujian pra skripsi gelombang I di lantai 2 Ruang Perkuliahan Akpar Majapahit Jl Kaliwaron No, 58-60 Surabaya,  Kamis (08/09/2016) siang.

Mentari Kasih Jajaki Kerjasama dengan Akpar Majapahit Buka SMK Kuliner

Tweet

Studi Banding di Kampus Akpar Majapahit Jemursari

Mentari Kasih Jajaki Kerjasama dengan Akpar Majapahit Buka SMK Kuliner

TRISTAR GROUP yang membuka Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit dengan Prodi D3 Usaha Perjalanan Wisata (UPW) dan Perhotelan --di bawah  pengelolaan Yayasan Eka Prasetya Mandiri—mengundang perhatian pihak Yayasan Mentari Kasih –Sekolah PGTK, SD, Musik, Komputer dan Bahasa di Jl Medokan Asri 74-78 Surabaya-- untuk menjajaki kerjasama membuka SMK Kuliner.

Enam Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Ujian Pra Skripsi Gelombang VI

Tweet

Demi Raih Gelar Ahli Madya Pariwisata dari Akpar Majapahit

Enam Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Ujian Pra Skripsi Gelombang VI 

SETELAH rehat selama tiga hari, ujian pra skripsi gelombang VI kembali diselenggarakan pada Rabu (07/09/2016). Sebanyak enam mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit mengikuti ujian pra skripsi gelombang VI di lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Delapan Mahasiswa Advanced Culinary Ujian Praktik Masak ’’Asian Food’’

Tweet

Chef Rachma Nur Devianti STP dan Chef Anastasia Kristien STP Apresiasi Masakan Hasil Kreasi Mahasiswa

Delapan Mahasiswa Advanced Culinary Ujian Praktik Masak ’’Asian Food’’ Berbasis Aneka Olahan Bakso

SETELAH  mengikuti praktik masak Makanan Asia (Asian Food) selama empat hari, Selasa (30/08/2016) hingga Jumat (03/09/2016), delapan mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class) Akpar Majapahit diminta membuat kreasi masakan Asia yang bercitarasa tinggi oleh chef Rachma Nur Devianti STP dan chef Anastasia Kristien STP, dosen Advanced Culinary Class.

Pengusaha dari Timor Leste Datangkan Alat Pemotong Roti Tawar dari Tristar Machinery

Tweet

Tristar Machinery Sediakan Aneka Peralatan Masak Berkualitas

Pengusaha Cake & Bakery dari Timor Leste Datangkan Alat Pemotong Roti Tawar dari Tristar Machinery

PENGUSAHA Cake & Bakery dari Timor Leste, Carminda, mendatangkan alat pemotong roti tawar (bread slicer) dari Tristar Machinery Surabaya. Pasalnya, roti tawar yang sudah dipotong jadi 10-12 blade, penampilannya lebih cantik daripada dikemas utuh dalam wadah plastik transparan.

Tujuh Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Ujian Pra Skripsi Gelombang V

Tweet

Demi Raih Gelar Ahli Madya Pariwisata dari Akpar Majapahit

Tujuh Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Ujian Pra Skripsi Gelombang V 

SETELAH rehat selama dua hari, ujian pra skripsi gelombang V kembali dilaksanakan pada Sabtu (03/09/2016). Sebanyak tujuh mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit mengikuti ujian pra skripsi gelombang V di lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Tristar Institute Sukses Kembangkan Kerupuk Sehat dan Sambal Kemasan

Tweet

Tristar Institute Kembangkan Kerupuk Sehat dan Sambal Kemasan  

A

Chef Haris Suseno: ”Kerupuk Sehat dan Sambal Kemasan Hasil Kreasi Tristar Institute Diminati Pengusaha Jakarta” 

 

KERUPUK adalah makanan ringan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari sampai kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak.

Tristar Institute BSD - The Winner of Live Cooking Competition TRISHCO 2016

Tweet

The Winner of Live Cooking Competition TRISHCO 2016

David & Gendis, Mahasiswa Tristar Institute BSD Raih Juara I

  

Sebuah ajang kompetisi tingkat nasional yang memacu mahasiswa bidang pariwisata perhotelan dalam meningkatkan kualitas serta memenangkan persaingan dan berkiprah di era globalisasi ini menginspirasi dua mahasiswa Tristar Institute BSD, yaitu David dan Gendis berpartisipasi dalam TRISHCO (Trisakti Hospitality Competition) 2016 yang diselenggarakan oleh Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti (STPT). Salah satu kompetisi yang diikuti adalah Live Cooking Competiton “BERNADI” Challenge dan membawanya meraih juara 1 (satu). Lantas sajian apa yang mereka tampilkan?