twitter

Pages

Selasa, 06 Agustus 2019

Jamuan Makan Malam ala BBQ Party plus Live Music Bikin Betah Pengunjung Sky Bar


Sisi Lain dari Belajar Bartending di MaxOne Hotels Tidar Surabaya

Usai Belajar Bartending, Mahasiswa Diajak Menikmati Lezatnya Aneka Menu Buffet Dinner dan Dihibur Live Music 

SETELAH belajar Bartending di MaxOne Hotels  Jl. Tidar No. 5 Surabaya sekitar dua jam, 19 Mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit Mojokerto, diajak menikmati lezatnya aneka menu makan malam bersama yang di-set up ala BBQ Party di Loveshack Sky Bar Lantai 7 MaxOne Hotels Tidar Surabaya, Senin (05/08/2019) malam.


Menurut Food & Beverage Manager (FBM) MaxOne Hotels Tidar, Kasiadik, tim kitchen hotel bintang tiga ini telah menyiapkan aneka menu makan malam untuk mahasiswa yang disajikan menarik dan di-set up ala BBQ Party di Loveshack Sky Bar Lantai 7 MaxOne Hotels Tidar Surabaya.

Hidangan makan malam itu antara lain menyajikan menu mulai Appetizer berupa Salad Bar dan Soup-nya berupa Potato Leek Soup. Sedangkan Main Course-nya sendiri meliputi Butter Rice, Spaghetti Tomato Garlic, Mix Vegetable Mushroom, Potato Wedge, Crispy Chicken BBQ Sauce, Tahu Crispy dan Kerupuk + Aneka Sambal. + Kecap + Acar + Sauce (Condiment).

Juga ada menu Bakar-Bakaran yang diberi nama Any Kind of Skewer dengan aneka Sauces yang menggoda selera. Sedangkan Dessert-nya terdiri dari Es Kopyor Rasa Melon, Tea Ice dan Mineral Water. Menu makan malam masakan Asia yang disajikan ala BBQ Party itu tentu saja mengundang selera mahasiswa, usai mereka praktik Bartending, di Loveshack Sky Bar Lantai 7 MaxOne Hotels Tidar Surabaya. 

Apalagi saat makan malam bersama, tamu dihibur oleh sajian Live Music dari tiga musisi lokal Surabaya dengan lirik lagu yang lagi hits saat ini, sehingga menambah seru suasana malam itu. Suasana makin hangat dengan tampilnya dua mahasiswi cantik dari Akpar Majapahit Mojokerto, Cici dan Rosy di atas panggung. Amazing bro!

Dalam kesempatan itu, FBM MaxOne Hotels Tidar Kasiadik mengatakan, revenue dari penjualan Food & Beverage (F&B) masih menjadi andalan pihak pengelola hotel, di samping penjualan kamar (Room Hotel) kepada tamu dan kastemer setia MaxOne Hotels Tidar Surabaya.

”Untuk itu, menu yang kami tawarkan setiap harinya dibuat bervariasi. Pada hari-hari tertentu disajikan menu makanan Indonesian Food, European Cuisines, Chinese Food, Asian Cuisines atau menyediakan menu Fusion Cuisines yakni kombinasi antara Western Food dan Indonesian Food yang banyak disuka tamu hotel,” kata Adi, sapaan akrab Kasiadik.

Terkait dengan belajar Bartending di Loveshack Sky Bar bagi mahasiswa baru Culinary Class Akpar Majapahit Mojokerto (Tristar Group), pihaknya juga welcome untuk kegiatan positif tersebut. ”Saya juga mempersilakan mahasiswa Akpar Majapahit Mojokerto (Tristar Group) mengikuti program on the job training di sini,” ujarnya. 

Di hadapan mahasiswa baru Culinary Class, Kasiadik juga memberi tips kepada mahasiswa bagaimana merintis karier di kitchen hotel yang harus dilakoni seseorang sejak jenjang terendah yakni cook helper, cook, chef de party (CDP) hingga menjadi head chef atau seorang executive chef profesional di sebuah hotel berbintang.

”Kuncinya adalah belajar, belajar dan belajar, juga kerja, kerja dan kerja. Tidak mungkin jenjang karier seseorang bakal naik kelas, kalau tidak diuji lebih dulu bagaimana kerasnya kerja di hot kitchen hotel. Justru di kitchen menjadi kawah candradimuka bagi calon-calon chef atau chef junior demi mengasah ketrampilan dan menguji kemampuan masak mereka,” terangnya lagi. 

Di kitchen hotel, Anda bisa memetik bagaimana kerja di bawah tekanan, membuat perencanaan belanja, menghitung cost dan konsisten menerapkan cost control, menyiapkan masakan sesuai order dari pelanggan (klien), meng-create menu makanan baru hingga berkoordinasi dengan pihak Banquet, Accounting, Marketing, Restoran (internal hotel) demi kepuasan pelanggan dan perusahaan pun bisa menangguk profit.

”Tidak menutup kemungkinan jika Anda merasa sudah mampu mandiri (setelah lama berkarier di hotel), Anda pun bisa berbisnis sendiri, misalnya buka usaha restoran atau café dan Anda adalah manager sekaligus owner-nya,” pungkasnya.

Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Tristar Group, Gedung Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar