Keseruan Mahasiswa Culinary Class Belajar Buat Mie Tarik

Tweet

Belajar Teknik Membuat Mie Tarik Langsung dari Masternya

Dari Kitchen Culinary Graha Tristar, Chef Agus Kurniawan Gelar ”La Mien Demo” di Hadapan Mahasiswa Baru

DEMI mengenalkan teknik membuat mie tarik di kalangan civitas akademika Tristar Group, terutama mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit –terakreditasi A—Konsentrasi Culinary (C2) Kelas Siang, Master Chef Agus Kurniawan diminta tampil sekaligus berbagi ilmu seputar teknik membuat mie tarik dalam gelaran bertajuk La Mien Demo di Kitchen Culinary Graha Tristar Surabaya, Rabu (14/08/2019) siang.

Chef Kurniawan, sapaan akrabnya, mengenalkan teknik membuat mie tarik dalam acara La Mien Demo di hadapan 20-an mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Siang. Demo membuat mie tarik itu dihelat di di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Antusiasme Frisca Friscillia, Lucyana Margaretha, Viriya Lorensia dkk (mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Siang), saat mempraktikkan cara membuat mie tarik seperti yang dicontohkan Chef Kurniawan patut diapresiasi. Pasalnya, demo membuat mie tarik ini merupakan kuliah ekstra (tambahan) di luar mata kuliah reguler.

”Mengikuti La Mien Demo bersama Chef Kurniawan selain menjadi pengalaman baru bagi mahasiswa Culinary Class, juga punya nilai tambah (added value) bagi mahasiswa yang ingin meningkatkan kompetensinya ketika mereka nanti berkarier di industri perhotelan,” kata Lucyana dan Viriya kepada kru www.culinarynews.info, Rabu (14/08/2019) siang, pekan lalu.

Sebagai seorang profesional, Chef Kurniawan ternyata juga tidak pelit berbagi resep untuk bahan membuat mie tarik dengan mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Siang. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie tarik antara lain tepung terigu protein tinggi (merek Cakra produksi PT Bogasari Flour Mills), telur ayam, air dewa (diimpor dari China) dan water.

Tidak hanya menyasar mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary, Chef Kurniawan juga berbagi ilmu cara membuat mie tarik dengan mahasiswa Culinary Class Tristar Samator, mahasiswa Pastry Class Tristar Manyar, mahasiswa Culinary dan Pastry Class Tristar Kaliwaron serta mahasiswa Culinary dan Pastry Class Tristar Kota Wisata Batu, Tristar Bogor, Tristar BSD Tangerang Selatan, Tristar Pontianak dan Tristar Semarang.

Dalam kesempatan terpisah, Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM., M.MPar., mengatakan, kegiatan semacam ini merupakan program rutin yang dilakukan Akpar Majapahit dan Tristar Group guna membekali mahasiswa berbagai kemampuan khusus di bidang Culinary Art, yang dimulai dari La Mian Training ini.

La Mian Demo yang dihelat di Kitchen Culinary, Lantai 3 Graha Tristar, pekan lalu, juga menarik perhatian dua tamu dari MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya yang siang itu ditemani Kaprodi D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

Dua wanita cantik dari MaxOne Hotels Dharmahusada itu mengapresiasi aksi ciamik Chef Agus Kurniawan saat mendemonstrasikan cara membuat mie tarik secara manual dan aksi akrobatik dari Chef Agung Kurnia memainkan atraksi Spinning Pizza.

Selain La Mian Training dan Spinning Pizza, Tristar Group juga masih punya satu lagi atraksi menarik yang diadopsi dari Jepang, yakni Hibachi Teppanyaki Demo yang diasuh Chef Thomas Denny. Saat ini ketiga Master Chef itu berkolaborasi dalam Hizami Program, yakni program pelatihan terpadu Hibachi, Spinning Pizza dan La Mian Training.

Setiap paket program pelatihan intensif berlangsung selama lima kali tatap muka, maka calon peserta training dikenai biaya Rp 1,5 jutaan per orang. Sementara itu jika mahasiswa tertarik mengambil paket lengkap Hibachi, Spinning Pizza dan La Mian Training, maka total biaya pelatihan yang disiapkan besarannya sekitar Rp 4,5 jutaan per orang.

Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Tristar Group, silakan datang langsung ke Kampus Tristar Group Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)