Sisi Lain dari Perhelatan Lomba Masak Mie di Food Society Pakuwon Mall Surabaya

Tweet

Gelaran Chinese Sedaap Noodle Competition Awali Kiprah Pengabdian Pengurus BEM Tristar Group pada 2020

PENGURUS BARU Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Tristar Group 2019/2020 yang dilantik pada September 2019 lalu mulai menunjukkan kinerjanya, setelah dipercaya dan sukses menjadi Panitia Pelaksana pada ajang Chinese Sedaap Noodle Competition di Food Society Pakuwon Mall, Senin (20/01/2020) lalu.

Trend positif ini menjadi awal dari kisah sukses BEM Tristar Group 2019/2020 yang mulai bekerja untuk meneruskan tongkat estafet dari pengurus lama BEM Tristar Group yang diketuai Muhammad Khoirun Naj’mi kepada Isadora Harum, sebagai Ketua BEM Tristar Group yang baru.

Tantangan pertama pengurus baru BEM Tristar Group 2019/2020 datang dari Chef Thomas Denny, Dosen Culinary Art Tristar Samator yang dipercaya menghelat Chinese Sedaap Noodle Competition di Pakuwon Mall. Cooking competition itu selain didukung PT Wings Food (Produsen Mie Sedaap) juga di-support langsung oleh pihak Pakuwon Mall dan Tristar Group.

Chef Thomas Denny memberi tugas Isadora Harum dan pengurus BEM Tristar Group yang lain –totalnya 14 orang mahasiswa— sebagai Panitia Pelaksana Chinese Sedaap Noodle Competition yang berhasil menjaring 17 tim peserta.

Demi lancarnya perhelatan itu, maka Isadora Harum bersama jajaran pengurus lain berkomitmen untuk menyukseskan gelaran Chinese Sedaap Noodle Competition di Pakuwon Mall, sekaligus mengharumkan nama Tristar Group, almamaternya. Mereka berbagi tugas dan pada saat hari-H pelaksanaannya pun mereka tetap berkoordinasi dengan Chef Thomas Denny.sebagai leading sector-nya.

Pasangan Faradila Rizky Paramitha dan Dicky Tanu Wijaya, dua mahasiswa Pastry (P2) Akpar Majapahit Kelas Siang sukses sabet Juara II, sedangkan duet James N & Muhammad Khoirun Naj’mi, mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar berhasil meraih Juara III, pada ajang Chinese Sedaap Noodle Competition 2020 yang dihelat di Food Society Pakuwon Mall, Senin (20/01/2020) malam.

Sukses dua tim yang berasal dari Kampus Graha Tristar Jemursari dan Kampus Tristar Manyar (Tristar Group) dalam lomba masak menyambut Tahun Baru Imlek (Chinese New Year) ini boleh dikatakan kado manis bagi lembaga pendidikan tinggi itu dalam mengawali masa perkuliahan 2020.

Sekretaris BEM Tristar Group 2019/2020 Cici Septi Melani mengatakan, Chinese Sedaap Noodle Competition 2020 ini merupakan tantangan awal bagi kepengurusan BEM Tristar Group yang baru untuk masa bakti Oktober 2019 sampai September 2020. Perhelatan tersebut sukses menjaring 17 tim peserta, baik dari kalangan mahasiswa maupun masyarakat umum.

Kompetisi masak olahan mie Sedaap (Korean Spicy Chicken) yang digelar Senin (20/01/2020) petang itu dibagi dua sesi. Sesi pertama diikuti tujuh tim, sedangkan sesi kedua dihadiri 11 tim. Pihak panitia sendiri menetapkan durasi masak olahan mie dan waktu mendekorasi meja saji tidak lebih dari 45 menit.

Pasangan Faradila dan Dicky yang tampil pada sesi kedua membuat Burger Mie Sedaap with Chicken Mie Sedaap bersaing ketat dengan pasangan Noniek Porayouw dan Hendrik K., dari Asosiasi Chef Profesional Indonesia (ACPI) Surabaya membuat Hot & Sour Cheese Noodle, yang akhirnya meraih Juara I (berhadiah uang tunai Rp 2,0 juta), sedangkan pasangan Fara dan Dicky menyusul di urutan kedua (berhadiah uang tunai Rp 1,5 juta).

Sementara itu, duet maut James dan Khoirun Naj’mi, keduanya adalah mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Tristar Group), berhasil menjadi Juara III (berhadiah uang tunai Rp 1,0 juta) melalui kreasi masakannya yang diberi titel Mie Kosan (Mie ala Mahasiswa Kos-Kosan). Pasangan ini tampil pada sesi pertama yang diikuti tujuh tim peserta.

Masing-masing tim berusaha tampil all out demi menciptakan kreasi noodle terbaiknya di hadapan tiga orang anggota dewan juri. Tiga juri itu berasal dari Tristar Group, Pakuwon Mall dan Chef profesional dari Surabaya. Setidaknya ada lima kriteria penilaian, yakni tampilan & kreativitas, tekstur, rasa, kebersihan dan dekorasi meja display masakan.

Selain tampil all out saat masak olahan mie, mereka juga berupaya sebaik mungkin menghias meja display masakan dengan pernak pernik cantik bernuasa Imlek. Keseruan ini tampak baik di sesi pertama maupun sesi kedua, karena tampilan dekorasi juga memegang peranan dari keseluruhan penilaian dewan juri.

Pada sesi pertama, tiga orang juri yang tampil adalah Chef Thomas Denny dari Tristar Group, Chef Yenata Candra dari 100 Degree dan Jordan Yogatama dari Pakuwon Mall. Sedangkan pada sesi kedua, juri yang tampil adalah Chef Thomas, Chef Yenata dan Eunike Setiawan dari Pakuwon Mall.

Disela-sela penjurian, ada atraksi Bartending (Juggling Bottle Demo) yang ditampilkan oleh Berry, Bartender dari Holywings Surabaya sekaligus meracik minuman Shirley Temple (Mocktail) dan aksi Juggling Hibachi Teppanyaki Performance yang memukau pengunjung Food Society Pakuwon Mall, dibawakan oleh Chef Nata de Cocow dan Chef Ferdy dari Surabaya.

Anda tertarik dengan kegiatan mahasiswa Tristar Group (termasuk Akpar Majapahit) dan ingin bergabung menjadi mahasiswa di bawah jaringan lembaga pendidikan tinggi Tristar Group, silakan datang langsung ke Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)