Mahasiswa
Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Surabaya Belajar Leadership di Grand Mercure Hotels
Surabaya
SEBANYAK
21 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Surabaya terakreditasi A belajar Leadership (Kepemimpinan) di Grand Mercure Hotels Surabaya, Kamis (09/01/2020) siang. Dalam
kunjungan industri tersebut, mahasiswa di dampingi R. Paulus W. Soetrisno M.Par.,
Dosen Leadership, Hardhita Kusdharyanto M.Par., Dosen Hygiene & Sanitation
dan M. Yusuf Bashori, Dosen Housekeeping Akpar Majapahit.
Maksud dan tujuan dari
kunjungan industri itu sendiri untuk memberikan pemahaman yang sama saat mereka
belajar Leadership (Kepemimpinan) di ruang
kelas dengan realitas di lapangan khususnya di industri perhotelan. Melalui
pembekalan seperti ini, maka lulusan Prodi Perhotelan Akpar Majapahit ini juga layak
diproyeksikan sebagai calon pemimpin masa depan di industri perhotelan.
Kedatangan rombongan
mahasiswa ke hotel bintang empat di Jl. Raya Darmo No. 68-78 Surabaya itu
disambut Assn. Manager Rest & Cafe Grand Mercure Surabaya Wahyu Widianto dan Ebisu Restaurant Captain
Achmad Rizky Prastyo, di Meeting Room
Coffee Café Bar & Longue. Hal ini adalah kunjungan hotel kali pertama pada awal tahun baru 2029.
Sebelum mengikuti acara utama,
21 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Surabaya diajak keliling
hotel, antara lain melihat dari dekat fasilitas Coffee Café Bar & Longue, Sales
Corner, Lan Hoa Restaurant, Grand Ballroom, Premier Ballroom (Bangkok, Paris, Shanghai,
Singapore, Sydney dan Tokyo Room).
Mahasiswa juga diajak ke Ebisu
Japanese Restaurant untuk melihat dari dekat Chef Didik dan Chef
Syafii helat atraksi juggling Hibachi
Teppanyaki, fasilitas Fitness & Spa, showing Room Hotel dan agenda showing
fasilitas hotel dipungkasi di Trimurti Restaurant sekaligus mahasiswa itu diajak
untuk menikmati sajian makan siang prasmanan (Lunch Buffet) dengan menu Indonesian
Traditional Food, dari pukul
12.30 hingga 13.30 WIB.
Usai
makan siang, mahasiswa diminta kembali ke Meeting
Room Coffee Café Bar & Longue di area Lobby Hotel untuk mengikuti
presentasi seputar pernak pernik Leadership
bersama Wahyu Widianto dan Achmad Rizky Prastyo.
Sebelum
memulai materi inti tentang Leadership
dan aplikasinya di Grand Mercure Hotels Surabaya, Wahyu dalam pengantarnya mengatakan,
hotel bintang empat yang berlokasi di Jl. Raya Darmo 68-78 Surabaya ini
mengoperasikan 257 kamar, 19 suite room, tiga restaurant dan 1 longue coffee.
Kembali
ke materi utama yakni Leadership.
Secara umum, pengertian Leadership
adalah kemampuan yang dimiliki seseorang untuk mempengaruhi atau memberi
inspirasi orang (kelompok) sesuai dengan rencana agar mencapai visi, misi serta
tujuan yang sudah ditetapkan.
Sifat
Leadership yang wajib dimiliki sedikitnya
ada 11 hal, yakni bisa menyesuaikan diri, memiliki orientasi terhadap
prestasi,, waspada terhadap lingkungan sosial, asertif, bisa diandalkan,
kooperatif, dominan, toleran terhadap tekanan, energik, gigih dan selalu bersedia
untuk bertanggung jawab.
Sifat-sifat
tersebut semakin sempurna bila dibarengi dengan kesiapan menjadi seorang Leadership
yang melekat di dirinya, yakni kecakapan yang terkonsep, kepemimpinan (dari
sisi intelektual), diplomasi dan bijaksana, kreaitf, komunikatif, berorganisasi
dengan baik, pengetahuan mengenai kelompok, persuasif dan sosialis (berjiwa
sosial).
Karena
itu untuk berkarier di Grand Mercure Hotels Surabaya (Accor Group), seorang
karyawan biasa (level rendahan) bisa diangkat jadi calon supervisor, jika
mereka lolos seleksi Career Development
Program (CDP), program pengembangan karier yang dihelat manajemen hotel
selama satu tahun.
Menurut
Achmad Rizky Prastyo, karyawan yang lolos seleksi CDP akan mengikuti pendidikan
dan pelatihan selama setahun. Mereka antara lain dibekali pengetahuan seputar F&B Product,
Food & Beverage Cost, Engineering (termasuk Food Engineering), Manajemen
Hotel hingga Leadership yang mumpuni. Selama pendidikan, mereka juga tantangan
dalam tugas berupa project dan
bagaimana cara untuk mencapainya (achiement).
Sementara
itu Dosen Leadership Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno
M.Par mengatakan, pembekalan seputar Leadrship di hotel berbintang ini untuk
mendekatkan anak didiknya dengan lingkungan kerja industri. ”Di sisi lain, kami
juga berharap melalui pendekatan seperti ini, anak didik kami bisa lebih banyak
lagi yang diterima magang kerja (on the
job tranining) di jaringan hotel di bawah Accor Group,” pungkasnya.
Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit dan ingin
menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit Jl
Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, 081 330
350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar