Tampil All Out,
Mahasiswa Cruise Manyar Persembahkan Satu Set Menu Continental Fine Dining yang
Lezat
PADA gelaran Final
Exam hari pertama, Rabu (09/09/2020) sore, 12 mahasiswa Tristar Cruise Manyar yang diasuh Chef Thomas Denny tampil duluan. Ujian praktik masak satu set menu
lengkap Continental Fine Dining dan Service Hotel Practices. Final exam itu sendiri dihelat di Kitchen Modern Tristar Cruise International Training Centre (TITC) Jl. Raya Manyar
Kertoarjo No. 74 Surabaya, Rabu (09/09/2020) sore.
Untuk
memudahkan koordinasi dalam pekerjaan di Kitchen
maupun di bagian Service Hotel,
tongkat kepemimpinan di Kitchen diserahkan kepada Cici
Septi Melani, Mahasiswi cantik asal Jambi itu diposisikan sebagai Executive Chef, yang membawahi tujuh
orang kru Kitchen, sedangkan Meiliani bersama dua kru lainnya bertugas di
bagian Service Hotel Practices.
Untuk
personel tim Kitchen, misalnya, Donny Andika ditugasi menyiapkan Egg
Station (membuat Sunny Side Up, Omelette, Scrambled Egg dan Posch Egg)
di area lobi menghadap langsug ke arah meja tamu (undangan) VIP.
Sedangkan
Audi diberi job membuat Fruit Salad with
Dragon Fruit Dressing (Appetizer),
Jessica Antonius dan Anisha Nugraheni kebagian jatah masak Mushroom Soup with Toasted Bread Soldiers (Soup).
Sementara
itu Aditya, Melanina dan Cici sendiri
fokus menyiapkan menu utama (Main
Course) yakni Chicken Drumstick with
Creamy Tomato Sauce, Broccoli
& Mushed Potatoes dan Nancy dipercaya membuat Baco Tartlets sebagai Dessert-nya. Demi hasil yang terbaik,
delapan personel tim Kitchen tampil all out sejak pukul 14.30 WIB.
Tak
kalah hebohnya dengan kru yang bekerja di Kitchen,
tiga mahasiswa yang ditugaskan di bagian Service
Hotel Practices sebagai Waiter
dan Waitress, yakni Meiliani, Rosy Septia Abidah dan Rafly,
juga bahu membahu men-set up meja
makan sejak pukul 13.00 WIB.
Demi
menyukseskan perhelatan acara Continental
Fine Dining tersebut dan tiga personel Service
Hotel itu juga antusias menghafalkan beberapa catatan berbahasa Inggris
dari Chef Thomas ketika nanti
melayani tamu VIP yang menghadiri acara tersebut. Untuk menambah suasana tenang
dan nyaman, musik instrumentalia lembut pun diperdengarkan di ruangan VIP
tersebut.
Beberapa
mahasiswa Tristar Cruise Manyar tampak mulai nervous mengingat waktu acara Continental
Fine Dining pukul 18.00 WIB sudah kian dekat, langsung ditenangkan
oleh Chef
Thomas, seraya mengingatkan anak didiknya untuk tetap komitmen dengan yel-yel
yang diucapkan bersama yakni Bisa Saya,
Saya Bisa. Yess …!
Acara
Continental Fine Dining pada hari
pertama yang menjadi tamu VIP adalah Chef Ari Purwantoro bersama 10 orang
mahasiswa Tristar Cruise Jemursari Kelas
A. Sebelum menu Continental Fine
Dinning yang pertama disajikan di meja adalah Egg Station, berupa Sunny
Side Up, Omelette, Scrambled Egg atau Posch Egg sesuai pesanan tamu. ”Silakan menikmati menu pengantar
ini,” tutur Rosy Septi Abidah, dalam bahasa Inggris.
Giliran
menu yang dihidangkan selanjutnya adalah Fruit Salad with Dragon Fruit Dressing (Appetizer), kemudian Mushroom
Soup with Toasted Bread Soldiers
(Soup), Chicken Drumstick with Creamy
Tomato Sauce, Broccoli & Mushed Potatoes (Main Course), sedangkan menu pamungkas adalah Baco Tartlets (Dessert)-nya.
See you tomorrow & good bye …!
Anda
tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas
akademika Tristar Group, silakan datang langsung ke Gedung Graha Tristar Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031)
8433224-25, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang
juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar