Perkuliahan Pekan Pertama, Mahasiswa Pastry Class Langsung Praktik

Tweet

Belajar Buat Aneka Kreasi Cup Cake & Muffin di Kitchen Pastry 1 

Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat Chocolate Muffin, Vanilla Cup Cake, Banana Muffin dan Surprise Cup Cake

PASCA habisnya masa liburan akhir tahun 2018, mahasiswa Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri M.Par mulai masuk kuliah. Kembali. Pada perkuliahan pekan pertama, mahasiswa diajarkan teknik pengolahan Cup Cakes, Muffins dan Quick Breads di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Perkuliahan pekan pertama ini berlangsung selama lima kali pertemuan, sejak Senin (14/01/2019) hingga Jumat (18/01/2019).

Selama lima kali tatap muka, mahasiswa Pastry Class diajarkan membuat 20-an resep Cup Cakes, Muffins dan Quick Breads oleh Chef Renny. Dosen pengajar menjelaskan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang aneka quick breads serta metode-metode yang ada.

Pada pertemuan hari pertama,  Senin (14/01/2019) pagi, tiga mahasiswa yang hadir –Jordan Exel Daniel, Ronaldo dan Reinaldo Dicky Liem-- diajarkan teknik membuat Chocolate Muffin, Vanilla Cup Cake, Banana Muffin dan Surprise Cup Cake di Dapur Pastry 1 Lantai 2 Graha Tristar Surabaya.

Selanjutnya pada pertemuan hari kedua, Selasa (15/01/2019) pagi, Chef Renny berbagi ilmu dengan anak didiknya praktik membuat empat resep yakni Raisin Cheese Muffin, Blueberry Muffin, Chocolate Fudge Cup Cake dan Chocorange Cup Cake.

Sedangkan pada tatap muka hari ketiga, Rabu (16/01/2019) pagi, mahasiswa Pastry Class P1, kembali diajarkan membuat empat resep yakni Date Nut Breads, Corn Cheese Muffin, Prune Drop Scone dan Double Chocolate Muffin.

”Sementara itu pada pertemuan hari keempat, Kamis (17/01/2019) pagi, saya akan membekali mahasiswa teknik membuat Raisin Spice Muffin, Banana Bread, Old Fashion Pound Cake dan Dried Fruit Nut Loaf,” kata Renny Savitri M.Par, Dosen Pastry Akpar Majapahit kepada kru www.culinarynews.info, di ruang kerjanya.

Selanjutnya pada tatap muka hari terakhir, Jumat (18/01/2019) pagi, mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit akan diajarkan membuat empat resep lagi yakni Choco & Nut Cup Cakes, Carrot & Orange Cup Cakes, Cappuccino Brownies Bar dan Brownie Base Cheese Cake.

Pembelajaran teknik pengolahan Cup Cakes, Muffins dan Quick Breads di Dapur Pastry 1, Lantai 2, GrahaTtristar ini mulai dilakoni mahasiswa Pastry Class, setelah mereka menikmati liburan akhir tahun (Natal dan Tahun Baru) selama tiga pekan.

”Aktivitas mahasiswa Akpar Majapahit di Kitchen Pastry (Patisserie) Graha Tristar Surabaya berangsur-angsur kembali pulih setelah jadwal perkuliahan berlaku efektif mulai Senin (14/01/2019) pagi. Untuk itu, saya minta mahasiswa segera move on kembali, setelah berakhirnya musim liburan akhir tahun 2018,” pungkasnya.

Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)