Belajar Bartending di Rama-Rama Longue Grand Darmo
Suite
Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Meracik
Minuman di Grand Darmo Suite Hotel Surabaya (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)
PASCA
liburan
Hari Raya Idul Fitri 2018, sekarang giliran 27-an mahasiswa D3 Prodi
Perhotelan Akpar Majapahit mengikuti kunjungan industri bertajuk Bar Manner demi memperdalam pengetahuan praktis
cara meracik minuman di hotel berbintang. Mereka di dampingi Dosen Mata
Kuliah Bar 2 Akpar Majapahit, Yoseph Agung Priyo Widodo, untuk belajar Bartending dan Barista di Rama-Rama Longue, Grand Darmo Suite Hotel Jl. Progo 1-3
Surabaya, Jumat (29/06/2018) sore.
Kedatangan rombongan mahasiswa D3 Prodi Perhotelan
Akpar Majapahit sore itu disambut oleh Sales
Executive Grand Darmo Suite Hotel, Sinu Ika Putra dan Captain Leader Rama-Rama Longue, Angga Tri Hadiyanto dan asistennya, Dika Febrianto (Bartender), di Rama-Rama Longue Grand
Darmo Suite Surabaya.
Sebelum praktik meracik minuman beralkohol (Cocktail), non-alkohol (Mocktail) dan Barista, mahasiswa dibagi dua kelompok (masing-masing beranggotakan
10 orang) diajak tour hotel lebih
dulu oleh tim dari Sales & Marketing
Grand Darmo Suite Hotel Surabaya.
Mereka dikenalkan fasilitas kamar hotel mulai Deluxe Room dengan luasan 32 m2 di
lantai 12 dan Executive Room dan Penthouse
di lantai 15. Secara keseluruhan hotel bintang empat tersebut mengoperasikan 73
kamar termasuk Penthouse yang luasnya
64 m2. Tarifnya mulai Rp 1,2 jutaan hingga Rp 3 jutaan ++ per malam.
Selain showing
ke kamar hotel, mahasiswa juga diajak melihat fasilitas hotel yang lain seperti
Meeting Room (Airlangga, Jenggala dan
Brawijaya), Rest Room, Angling Darmo Restaurant, Main Kitchen dan Swimming Pool
& Gym di lantai 2 Grand Darmo Suite Surabaya.
Usai tour
hotel selama 30 menitan, rombongan kembali ke Rama-Rama Longue untuk
mengikuti acara inti yakni Basic Beverage
Knowledge & Beverage Practice
yang dipandu langsung oleh Captain Leader Rama-Rama Longue Angga Tri Hadiyanto.
Dalam kesempatan itu, Captain Leader Rama-Rama Longue Grand Darmo Suite Surabaya Angga
me-refresh ingatan mahasiswa tentang Basic Beverage Knowledge yang sudah
diajarkan kepada mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit di bangku
kuliah, mulai Alcoholic Beverage, Non-Alcoholic Beverage hingga Barista.
Angga juga menyinggung tentang cara pembuatan dan aneka
jenis minuman beralkohol (Alcoholic
Beverage) yang beredar di pasaran sampai saat ini, mulai Beer, Layer Beer, Stout, Pilsener, Wine, Aromatized Wine
hingga macam-macam Spirit.
Usai menjelaskan seputar Basic Beverage Knowledge, Captain
Leader Rama-Rama Longue, bersama Dika (Bartender),
tampil untuk mempraktikkan cara meracik minuman baik cocktail maupun mocktail
di hadapan mahasiswa Akpar Majapahit.
Resep minuman pertama yang diajarkan kepada
mahasiswa adalah Long Island (Cocktail), selanjutnya meracik minuman
dengan judul Mojito (Cocktail), resep minuman yang ketiga
adalah Lychee Martini (Cocktail) dan terakhir membuat Lychee Freze (Mocktail).
Selain diajarkan Dika cara meracik Cocktail dan Mocktail, mahasiswa Akpar Majapahirt itu juga dikenalkan teknik
membuat minuman kopi (Barista) dengan
sentuhan Latte Art oleh Captain Leader Rama-Rama Longue Grand
Darmo Suite.
Usai melihat aksi Angga dan Dika meracik minuman di
Rama-Rama Longue, giliran mahasiswa diminta tampil sendiri-sendiri meracik
minuman sesuai passion-nya baik Cocktail, Mocktail atau Barista
dengan dipandu langsung oleh Captain
Leader Rama-Rama Longue Angga Tri Hadiyanto.
Setelah puas belajar meracik minuman di Rama-Rama
Longue selama 1,5-2 jam, maka acara pamungkasnya adalah makan bersama yang
dikemas ala prasmanan (Dinner Buffet)
dengan menu mulai Appetizer, Soup, Main Course dan diakhiri dengan sajian menu penutup (Dessert) andalan dari hotel bintang empat
di kawasan Taman Bungkul yang dikelola Amithya Group tersebut.
Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit, silakan
menghubungi Divisi Marketing Akpar
Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar