Melukis “Rose Lace” Cake Diatas
Fondant
Untuk ke-2 (dua) kalinya, Direktur
Tristar Institute Ir Juwono Saroso, MM mengundang Chef Nor Pishah BT Hashim, chef
tamu dari Nor Cooking Centre, Kuala Lumpur, Malaysia mengajar di Akademi
Pariwisata Majapahit (Tristar Institute Group). Kehadiran dosen tamu Chef Nor
bersama Hezree Baba Achmad, putranya, dihadapan mahasiswa kelas Advanced
Patisserie ini untuk mengajarkan trik-trik mudah dan sederhana dalam melukis cake fondant. Disini mahasiswa akan praktik
langsung (hands-on) mempelajari teknik melukis dengan tema ‘Rose Lace’ di atas
fondant. Bagaimana keseruannya?
Menuangkan
imajinasi dan kreativitas melukis sekarang tidak cuma bisa dilakukan di atas
buku gambar ataupun kanvas saja. Sebab, kini dengan pewarna khusus makanan kita
bisa begitu mudahnya untuk melukis di atas cake yang telah dicover dengan
fondant.
Menghias
cake dengan gambar bunga-bunga yang dilukis diatas fondant saat ini sedang populer
dan cukup diminati. Selain menarik, susunan bermacam-macam bunga dengan kombinasi
warna yang cantik ini pun dapat dinikmati tanpa menimbulkan rasa bosan.
Meski
terdengar cukup menyita perhatian, bukan berarti pembuatan ‘Rose Lace’ ini tidak
bisa dibuat sendiri. Kita bisa melihat beragam bentuk bunga garapan Chef Nor
dan mahasiswa kelas Advanced Patisserie yang memunculkan banyak model bunga
khususnya rose (mawar), lalu disapu dengan kuas hingga menjadi rangkaian yang
cantik.
Diceritakan
oleh Chef Nor, bahwa cake lukis diatas fondant ini sekarang mulai trend selain
karena cantik juga meminimalkan penggunaan fondant yang ujung-ujungnya sering
tidak terpakai. Selain itu cake-cake yang cantik ini cocok untuk berbagai
acara, seperti anniversary, ulang tahun ataupun hantaran.
Penasaran
dengan mahasiswa kelas Advanced Patisserie yang begitu bersemangat membuat Rose
Lace?, Nah belajar kali ini diperlukan dummy cake untuk bahan praktik, 1 set kuas
untuk melukis fondant, palet sebagai perlengkapan melukis dan 1 set pewarna
makanan untuk mewarnai hasil lukisan fondant. Setelah bahan-bahan disiapkan,
yang harus dilakukan adalah mengcover dummy dengan fondant, lalu membuat pola
bunga-bunga dan siap dikuas. Karena kali ini temanya membuat rose lace yang
cantik, para mahasiswa tampaknya begitu seruis memperhatikan setiap langkah gerakan
tangan untuk melukis kelopak-kelopak yang tersusun rapi.
‘Yang
pasti materi praktek kali ini menarik sekali, beruntung kita bisa belajar dan menambah
pengetahuan tentang cake lukis yang saat ini lagi tren. Trus, hasil jadinya sangat
cantik lho.... pokoknya seru dan musti sabar karena harus telaten saat melukis
agar hasil lukisannya bisa seperti chef tamu ini’ ungkap Gifari dan kawan-kawannya.
Sampai
jumpa di praktek-praktek selanjutnya dengan menghadirkan dosen tamu (guest
lecture) dan tema-tema yang menarik lainnya di kampus Akademi Pariwisata Majapahit.*Upi
Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus
Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail
: akparmajapahit@gmail.com
Graha
Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Telp.
(031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp.
081233752227, 081234506326
Blackberry
PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax.
(031) 8432050
www.majapahit.org
/www.matoa.info
Tidak ada komentar:
Posting Komentar