twitter

Kursus di Surabaya

Tristar Jemursari
Telp: 031- 8480821-22.
031-8433224-25.
Simpati: 0813 3200 3300.
Satelindo: 085731804143
XL: 0817321024.
PIN BB: 2B4E0E95
Jln. Raya Jemursari 234 & 244.

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Senin, 30 November 2015

Akpar Majapahit Launching Program Pendidikan Culinary dan Perhotelan Siap Kerja



Terobosan Akpar Majapahit Mojokerto Jelang Tahun Baru 2016

Launching Program Pendidikan Culinary dan Perhotelan Siap Kerja


AKPAR Majapahit Mojokerto membuka Program Profesional Kuliah Culinary dan Perhotelan mulai tahun akademik 2015/2016.Program baru tersebut merespons tuntutan pasar yang membutuhkan tenaga-tenaga profesional di bidang kuliner dan perhotelan yang siap kerja.

Program baru kuliah Culinary dan Perhotelan yang ditawarkan pihak Akpar Majapahit ini berbiaya murah. Dengan biaya pendidikan hanya Rp 22 jutaan selama studi dua tahun, mahasiswa sudah mengantongi ijazah perhotelan dan dua sertifikasi kompetensi sekaligus.

Pada tahun ketiga, perkuliahannya di-bundling dengan studi International Hotel & Cruise.Untuk itu mahasiswa cukup menambah uang kuliah Rp 8 jutaan saja.Jadi calon mahasiswa yang mengambil program baru tersebut total biaya studinya sekitar Rp 30 jutaan perorang.

Dengan biaya ringan, mahasiswa bisa mencicipi praktik culinary di Kampus Akpar Majapahit, Jabon, Kabupaten Mojokerto.Untuk perkuliahan di Jl Raya Jabon KM 7 Mojokerto tersedia kelas pagi, siang atau sore.

Studi pada tahun pertama, Akpar Majapahit mengajarkan Basic Knowledge Culinary & Hospitality. Sedangkan pada masa perkuliahan tahun kedua, mahasiswa diajarkan tentang Intermediate Culinary & Hospitality Pendidikan tahun pertama dan kedua masing-masing ditempuh selama sembilan bulan sudah termasuk magang.

Mahasiswa yang berhasil menyelesaikan program pendidikan Basic Knowledge Culinary & Hospitality berhak menerima sertifikasi kompetensi sebagai Asisstant Cook, sedangkan mereka yang telah menyelesaikan kuliah Intermediate Culinary & Hospitality nantinya akan mendapatkan sertifikasi kompetensi sebagai First Cook.

Sementara itu untuk masa perkuliahan tahun ketiga, mahasiswa akan dibekali Professional Program for International Hotel & Cruise. Pendidikannya juga ditempuh selama sembilan bulan..Mahasiswa yang menyelesaikan Professional Program for International Hotel & Cruise selain memperoleh ijazah, dari pihak Akpar Majapahit juga menyediakan informasi lowongan kerja.

Mahasiswa yang mengambil program baru ini akan dibekali mata kuliah:
Culinary
          1.  Pengetahuan Dasar Memasak
2. Pengetahuan Makanan Indonesia
3. Pengetahuan Makanan Asia (Tionghoa, Timur Tengah)
4. Pengetahuan Makanan Continental (Italia)
5. Pengetahuan Makanan Amerika
6. Pengetahuan Makanan Vegetarian
7. Pengetahuan Banquet Kitchen

Perhotelan
11.    Pengantar Pariwisata dan Perhotelan
22.    Room Division
33.    Food &Beverage (F&B) Department
44.    Psikologi Pelayanan
55.    Hotel Accounting
66.    English for Hotel Profession
77.    MICE & Banquet
88.    Dasar Komputer
99.    Foreign Language
110. Hotel Marketing & Public Relation (PR)
111. Statistik Perhotelan
112. Hotel Higiene & Sanitation
113. Entrepreneur
114. Tourism & Hotel Institution
115. TeknikPenulisanTugasAkhir (TA)
116. Pendidikan Kewarganegaraan (PKN)
117. Bahasa Indonesia
118. Agama (Filsafat Agama)

Mahasiswa Sukses Pentaskan Tari Remo dan Kecak pada Acara Wisuda VII Akademi Pariwisata Majapahit

Ola
Buah Manis dari Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) 2015

Mahasiswa Sukses Pentaskan Tari Remo dan Kecak pada Acara Wisuda VII Akademi Pariwisata Majapahit

KEGIATAN ektra kurikuler mahasiswa Akpar Majapahit yang dihelat setiap akhir pekansejak 31 Oktober 2015 lalu berbuah manis.  Saat digelar acara Wisuda VII Mahasiswa D3 Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya, Minggu (29/11/2015) malam, mereka yang proaktif mengikuti UKM di kampus sukses mementaskan Tari Remo dan Kecak di hadapan tamu dan undangan yang hadir.

Tari remo yang dibawakan dua mahasiswa itu tampil luar biasa pada pembukaan rapat senat terbuka Wisuda VII Akpar Majapahit yang dihelat di hotel berbintang tersebut. Kedua mahasiswa sangat antusias menampilkan gerakan energik dari tari tradisional itu dan penampilannya yang ciamik diapresiasi oleh para undangan.

Tidak hanya penampilan dua mahasiswa yang membawakan tari remo, aksi kolosal 10 penari kecak yang mengiringi kisah Dewi Shinta dalam cerita Ramayana dan juga penampilan lucu dan menggemaskan dari Anoman (Kera Putih Sakti) dan Raden Arjuna berhasil memukau undangan yang menghadiri prosesi wisuda mahasiswa Akpar Majapahit.

Atensi undangan pun semakin tinggi saat Dewi Shinta menjemput langsung mahasiswa dan mahasiswi yang baru saja diwisuda, untuk diajak tampil dalam pementasan seni tradisinal itu di hadapan undangan. Bahkan salah satu mahasiswi ”dikerjai” oleh Dewi Shinta dengan menutup kedua matanya dengan selendang.

Ketika selendang penutup mata tersebut dibuka yang muncul bukannya Dewi Shinta, Raden Arjuna atau Anoman, melainkan kecentilan seorang emban istana dari Kerajaan Astina yang berpenampilan AC-DC. Tepuk tangan pun datang dari undangan yang terhibur oleh penampilan ciamik mahasiswa Akpar Majapahit dalam memeriahkan prosesi acara wisuda.

Asisten Direktur III Bidang Akademik Akpar Majapahit Maftucha Dipl. Hot., SE, M.Par   pun mengumbar senyum manisnya setelah melihat penampilan ciamik anak-anak didiknya. ”Ini merupakan buah manis dari Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) yang ditawarkan pihak akademik kepada mahasiswa beberapa waktu lalu. Melalui jalur UKM, kami bisa mengetahui minat dan bakat mahasiswa,” ujar Maftucha seusai acara wisuda.

Seperti diberitakan sebelumnya, sedikitnya ada delapan UKM yang diapresiasi mahasiswa Akpar Majapahit, yakni Fruit Carving, Paduan Suara, Flair & Jugggling Bartender, Seni Tari (Tradisional), Bahasa (Inggris, Jepang, Prancis dan Mandarin),  Master Ceremony (MC), Fotografi dan Olahraga (Badminton, Basket dan Futsal).

”Guna menyukseskan kegiatan itu, kami juga melibatkan dosen untuk berbagi ilmu kepada mahasiswa yang berminat pada program UKM tertentu yang ditawarkan pihak akademik,” kata Bu Ucha, sapaan karib Maftucha.

Beberapa dosen Akpar Majapahit yang proaktif mendukung kegiatan ini antara lain Otje Herman Wibowo, SE, M.Par, Eris AMd.Par, Aditya S.St.Par, Endah Lestari M.Par, Drs Effendi MPd, Andrean L. Bandoro, SE, MM, Dra Dita Yulia, Tya Amira Rachmawati SPi, dan Yitno Ramli SH.

Ini menunjukkan bahwa UKM yang ditawarkan pihak akademik mendapat apreasiasi [positif dari seluruh jajaran civitas akademika Akpar Majapahit. Nah, Anda tertarik dengan aneka kegiatan di kampus Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit Surabaya Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)





Akpar Majapahit Buka Program Profesional Pendidikan Culinary dan Perhotelan di Batu dan Surabaya

Strategi untuk Memenangkan Persaingan

Akpar Majapahit Buka Program Profesional Pendidikan Culinary dan Perhotelan di Batu dan Surabaya  

AKPAR Majapahit membuka Program Profesional Kuliah Culinary dan Perhotelan mulai tahun akademik 2015/2016.Program baru tersebut merespons tuntutan pasar yang membutuhkan tenaga-tenaga profesional di bidang kuliner dan perhotelan yang siap kerja.

Program baru kuliah Culinary dan Perhotelan yang ditawarkan pihak Akpar Majapahit ini berbiaya murah. Dengan biaya pendidikan hanya Rp 33,5 jutaan selama studi dua tahun, mahasiswa sudah mengantongi ijazah perhotelan dan dua sertifikasi kompetensi sekaligus.

Pada tahun ketiga, perkuliahannya di-bundling dengan studi International Hotel & Cruise. Untuk itu mahasiswa cukup menambah uang kuliah Rp 12,5 jutaan saja.Jadi calon mahasiswa yang mengambil program baru tersebut total biaya studinya sekitar Rp 46 jutaan perorang.

Dengan biaya ringan, mahasiswa bisa mencicipi praktik  di dapur culinary setara hotel bintang lima di Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemusari No. 244 Surabaya atau Kampus Batu Jl Bukit Berbunga No. 10 Kota Batu.Untuk perkuliahan di Surabaya hanya tersedia kelas sore, sedangkan di Batu tersedia kuliah pagi, siang dan sore.

Studi pada tahun pertama, Akpar Majapahit mengajarkan Basic Knowledge Culinary & Hospitality. Sedangkan pada masa perkuliahan tahun kedua, mahasiswa diajarkan tentang Intermediate Culinary & Hospitality Pendidikan tahun pertama dan kedua masing-masing ditempuh selama sembilan bulan sudah termasuk magang.

Mahasiswa yang berhasil menyelesaikan program pendidikan Basic Knowledge Culinary & Hospitality berhak menerima sertifikasi kompetensi sebagai Asisstant Cook, sedangkan mereka yang telah menyelesaikan kuliah Intermediate Culinary & Hospitality nantinya akan mendapatkan sertifikasi kompetensi sebagai First Cook.

Sementara itu untuk masa perkuliahan tahun ketiga, mahasiswa akan dibekali Professional Program for International Hotel & Cruise. Pendidikannya juga ditempuh selama sembilan bulan. Mahasiswa yang menyelesaikan Professional Program for International Hotel & Cruise selain memperoleh ijazah, dari pihak Akpar Majapahit juga menyediakan informasi lowongan kerja.

Menurut Manager Tristar Intitute Batu, Chef Yuda Agustian, untuk saat ini bercatat 30 mahasiswa mengambil program professional studi Culinary di Kota Wisata Batu. Mereka sudah aktif kuliah di sana sejak pertengahan Oktober 2015 lalu.

Selain mengikuti kuliah dan praktik Culinary di kelas, mahasiswa juga diberi kesempatan untuk belajar entrepreneur (kewirausahaan) di kampus Batu. Pembelajaran kewirausahaan itu sudah dirintis oleh Jong Silvia, Christine, Fidyah, Sun Sun, Vira, Renee, Andre dan Inggrid yang membuat College Chicken.

”Kami mempersiapkan untuk masak college chicken  berupa masakan ayam yang diwadahi cup, chicken fillet goreng plus bumbu dan aneka citarasa minumannya pada pagi hari sebelum jam kuliah antara pukul 07.00-08.30. Kami juga membuat collage chicken sehabis kuliah antara pukul 12.00-13.30,”. tutur Jong Silvia di dampingi Christine di Hotel Bumi Surabaya, Minggu (29/11/2015) malam bersamaan acara Wisuda VII Akpar Majapahit.

Modal awalnya Rp 500.000 dari Chef Yuda. Selama ujicoba dua pekan terakhir, college chicken yang dihargai Rp 12.000 per cup, minuman anekarasa (rasa strawberry,lecy, permen karet, coklat dll) dibandrol dengan harga Rp 12.000 per gelas dan chicken fillet goreng plus bumbunya dipatok Rp 10.000 per pack laris manis. Pembelinya selain mahasiswa, juga warga sekitar kampus di kawasan Jl Bukit Berbunga Kota Batu.

”Dengan demikian tidak sampai sebulan modal awal Rp 500.000 sudah bisa kami kembalikan ke chef Yuda. Bahkan kami masih bisa menyisihkan 10 persen untuk kampus dan keuntungan bersih yang kami terima tinggal 27 persenan. Lumayan untuk memulai sebuah usaha kecil dari kampus,” ujar Jong Silvia.

Selain Jong Silvia dkk yang membuat College Chicken, ada tim lain yang membuat Sushi Box. Pola usaha yang dilakukan juga tidak jauh berbeda dengan yang dilakukan Jong Silvia dkk, hanya bedanya terletak pada menu yang diproduksi.

Program baru yang diluncurkan Akpar Majapahit ini membidik siswa-siswi SMA atau SMK yang masih duduk di kelas XI  sebagai calon mahasiswa baru. Tertarik menjadi calon mahasiswa baru pada Program Pendidikan Culinary & Perhotelan Siap Kerja di Kampus Akpar Majapahit, silakan Anda menghubungi Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp.(031) 8433224-25, 8480823. (ahn)

Akpar Majapahit Lepas 116 Ahli Madya Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata yang Disiapkan Hadapi MEA 2016


Wisuda VII Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya
pada Minggu, 29 November 2015

Akpar Majapahit Lepas 116 Ahli Madya Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata yang Disiapkan Hadapi MEA 2016

AKADEMI Pariwisata Majapahit secara resmi melepas 116 mahasiswa dalam acara Wisuda VII Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya pada Minggu (29/11/2015) malam. Dengan dikukuhkannya wisudawan dan wisudawati dalam rapat senat terbuka yang dipimpin Direktur Akpar Majapahit Ir Juwono Saroso MM,  maka mereka sekarang berhak menyandang gelar Ahli Madya Pariwisata (A.Md.Par).

Wisuda VII Akpar Majapahit yang dihadiri perwakilan dari Kopertis Wilayah VII Jatim, BAN-PT, Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Jatim, Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI), orang tua mahasiswa, pengurus Yayasan Prasetya Eka Mandiri dan dosen dan segenap civitas akademika Akpar Majapahit berlangsung khidmat, meriah dan glamour.

Kebahagiaan, keceriaan dan suka cita terpancar dari wajah wisudawan dan wisudawati bersama orang tuanya masing-masing seusai mereka mengikuti prosesi acara wisuda semalam. Terlebih dengan ditetapkannya dua orang mahasiswi dari Program Studi Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata (UPW) sebagai mahasiswa terbaik berdasarkan SK Direktur Akpar Majapahit.

Kedua mahasiswi itu adalah Denyta Sarah Pritania AMd.Par dari program studi UPW dengan indeks prestasi kumulatif (IPK) 3,70 dengan predikat cumlaude, sedangkan Anastasia Sephviana Eka Putri Maharani dari program studi Perhotelan IPK-nya 3,57 dengan predikat sangat baik.

Sukses Akpar Majapahit menghelat acara wisuda VII juga diapresiasi oleh sejumlah mitra usaha. Dari kalangan perbankan yang memberikan  ucapan selamat adalah Bank Mega  Commercial Banking Surabaya, Bank Ganesha Kapasan Surabaya dan Panin Bank KCU Surabaya-Coklat, sedangkan dari produsen antara lain PT Anugerah Pratama, PT Multi Aneka Pangan Nusantara, PT Ares Kusuma Raya (ChefMate Chocolate), PT Indofood Sukses Makmur Tbk (Bogasari Flour Mills).

Selain itu, ucapan selamat juga datang dari Niki Tours & Travel, Penta Trust (Tax Advisory), Pendidikan Tinggi Lepisi Tangerang (Drs Wisnu Tri Oka, MA, Ph.D), Civitas Academica Stepari Semarang serta David Dewanto, Ms Diana & Ce Linda.

Dalam sambutannya, Direktur Akpar Mapajahit Ir Juwono Saroso MM berpesan kepada wisudawan dan wisudawati bahwa dengan dikukuhkannya mereka dalam wisuda kali ini bukan berarti perjalanan Anda berhenti sampai di sini, melainkan Anda siap menghadapi tantangan ke depan di dunia nyata yang siap menghadang yakni pelaksanaan Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) per 1 Januari 2016 mendatang.

Oleh karena itu, kompetensi profesi di industri pariwisata yang telah Anda dalami selama kuliah siap mengantarkan Anda memasuki era pasar bebas ASEAN atau MEA 2016. Anda siap terjun ke masyarakat untuk memberi sumbangsih yang terbaik kepada bangsa dan negara ini.

Anda juga tidak boleh berhenti belajar. Makanya, Anda harus terus berkarya dan berusaha. Jangan takut gagal, karena kegagalan adalah sukses yang tertunda. Kalau Anda ingin meraih sukses, pelajarilah kesuksesan orang lain. ”Karena itu gunakanlah masa produktif Anda dengan melakukan hal-hal positif demi menata masa depan Anda yang lebih baik,” terang Juwono Saroso saat berbagi pengalamannya dengan wisudawan dan wisudawati.

Sementara itu Ketua Yayasan Eka Prasetya Mandiri Evie Mulyasari Dewi S.Si., Apt.mengungkapkan berbagai upaya dari pihak yayasan untuk meningkatkan kualitas belajar mengajar di kampus Akpar Majapahit terus dilakukan dalam rangka menghadapi ketatnya persaingan antarlembaga pendidikan yang membuka program studi Perhotelan dan UPW.

Pihak yayasan untuk saat ini terus meningkatkan  sarana dan prasana kampus, kualitas dosen juga ditata dengan menguliahkan  sejumlah dosen yang masih bergelar S1 pada program pascasarjana di STP Trisakti Jakarta dan STIE Mahardhika Surabaya. Sedangkan asisten dosen yang masih menyandang Ahli Madya (A.Md.Par) juga disekolahkan ke jenjang starta (S1).

“Upaya yang kami lakukan terus menerus ini karena pihak yayasan ingin Akpar Majapahit menjadi akademi pariwisata yang terbaik di Jatim bahkan menjadi yang terbesar dan terbaik di Indonesia. Untuk mewujudkan mimpi itu dukungan segenap civitas akademika Akpar Majapahit, orang tua mahasiswa dan stakeholder yang lain seperti Kopertis, Dinas Pariwisata, PHRI, ASITA dan asosiasi pengusaha lain yang terkait sangat kami hargai,” terang Evie kepada seluruh undangan yang menghadiri acara wisuda di hotel berbintang itu semalam.


Usai acara prosesi wisuda, undangan VIP, orang tua mahasiswa, wisudawan dan wisudawati serta jajaran pimpinan dan segenap civitas akademika Akpar Majapahit menikmati sajian prasmanan (buffet) serta dukungan beberapa stan makanan dari mitra usaha maupun stan makanan dan minuman hasil kreasi mahasiswa. (ahn)